夏天的南京，一日三餐都充满了惊喜

最近没怎么往远的地方跑，倒是江浙沪周边的几个城市去得比较频繁，尤其是上海和南京，高铁一小时左右就能到，适合去过个周末转换一下心情。

上海前段时间聊比较多了，今天就讲讲南京吧。南京也算是我去得比较多的地方了，既有市井的一面又能挖掘到文艺范儿，而且还很好吃。

前段时间去南京呆了三天，发现夏天的南京，一日三餐加下午茶、宵夜有不少惊喜，于是有了这篇《南京美食攻略》。

南京的一天，从小吃开始

南京小吃真的多，除了大伙耳熟能详的鸭血粉丝汤，牛肉锅贴和汤包是我觉得最值得吃的，尤其是牛肉锅贴。

李记清真馆

位于打钉巷的李记清真馆是当地的一家老字号了，位置有些偏，但也丝毫不影响它火爆的程度，每天一大清早店里就已经座无虚席了。

不少南京人就爱来这儿吃一份牛肉锅贴、牛肉煎包，有时配上一碗清汤，或者点一碗牛肉馄饨，花个十几块钱，就能买到满满的快乐。

最值得一吃的必须是牛肉锅贴，这是南京特有的味道，外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，一口咬下去汁水充满了口腔，再配上辣椒酱或者醋，简直太幸福了。

除了李记，试过蒋友记和草桥清真牛肉锅贴扁食店的牛肉锅贴也不错，一个重要的判断标准就是皮酥脆肉汁多，可以就近选择一家尝尝。

地址：打钉巷1号

汪家馄饨

汪家馄饨也可以算是南京之光了，每次来都忍不住要去吃上一碗。之前央视十套播出的纪录片《味道》人间四月鲜系列里有一集，还专门提到过它。

相比别的地儿吃到的馄饨，汪家馄饨最大的特点是肉馅很饱满，这一点其实非常考验包馄饨的技术，因为皮子是特制的，包馄饨的时候外紧内松，所以就算包得满满的肉馅也不会煮烂。

一个个实在的小馄饨，配上清透又鲜美的汤底，再来上几滴自家的辣油，也难怪汪家馄饨天天排队了。

雨花台店：雨花台区雨花南路枫情国度附近

金栗庵店：秦淮区集庆路来凤小区金栗庵9号

雨花台店：雨花台区雨花路201号（雨花台北大门对面）

尹氏汤包

尹氏汤包是南京口碑数一数二的汤包店，鸡汁汤包是店里的招牌，晶莹剔透的皮子里仿佛能看到摇晃的卤汁，正确打开方式是轻轻咬开吸一口汤汁，再蘸上醋辣一口吞。

另外推荐殷高巷的小李汤包总店，他家汤包味道也是OK的。多嘴说一句，南京的汤包都有点甜甜的，吃不惯甜口的不要轻易尝试。

地址： 狮子桥2号(天狮百盛大酒店对面)

金陵大肉包

金陵饭店的大肉包是南京朋友安利我的，说它是南京最有名的包子，承载了不少南京人的童年回忆，历经三十多年考验，它依然是金陵饭店的金字招牌。

金陵饭店的肉包之所以好吃，跟用料和手艺是分不开的。猪肉是上好的猪前腿肉，为了不让肉香流失，在做肉馅的时候还刻意保留了一点颗粒感，吃起来更有弹性，皮子也是用传统的碱发工艺制作，口感更好也更健康。

地址： 新街口汉中路2号金陵饭店

鸭血粉丝汤

来南京也总少不了要吃上一碗鸭血粉丝汤，要说南京哪家的鸭血粉丝汤最好吃，就算问南京本地人，每个人心里也有不同的答案。

口碑比较好的有我们之前说过的叶新小吃，还有大众点评必吃榜榜上有名的小潘记，来吃他家的鸭血粉丝汤必须配一份锅巴，浸在汤里超好吃。

鸭得堡粉丝汤在南京也是排得上号的好吃，汤汁是乳白色的，用料很新鲜，同样可以加锅巴吃，喜欢吃卤味的再点一份鸭头或者鸭腿更满足。

南京的小吃种类丰富，要想多尝几种，可以去芳婆糕团，乌饭团是招牌，其他点心也都不差，因为之前写过，这次就不重复介绍了。

中午来一碗南京面

本面条爱好者中午的安排就是面了，被吴亦凡炒红的江南春人多味道也就那样，没必要凑热闹。想尝尝南京特色皮肚面的可以去评事街吃吃老太皮肚面，牛肉面爱好者不能错过双喜，老卤面首推君友，干拌面也可以试试。

评事街老太皮肚面

相比其他地方的特色面，南京皮肚面算是很低调了。皮肚其实就是炸过的猪皮，这家位于评事街的老太皮肚面是家老店了，开在小巷子里也能经营好多年的店，总归是有点底气的。

他家面条上面的皮肚都是现炸的，想来尝个鲜的首选这家不会错了。

地址：评事街97号

易记皮肚面

在南京找面馆有个规律，一般以X记命名的面馆，口味都不会太差。

易记皮肚面好吃给料也很足，如果点的是全家福，那真的是料比面还多。

地址：明瓦廊101-103号

和清淡的苏式面条相比，南京的面显然汤头更浓郁，面也更入味，像拌面和打卤面都比较合我口味。

双喜面馆

双喜的招牌牛肉板筋面，是让人吃过一次就念念不忘的存在，牛肉炖得十分入味，板筋软硬适中，特别表扬一下这家的辣油，超级香。

PS：去殷高巷买小李汤包的话可以和这家面馆一起打卡，就在边上。

地址：殷高巷水斋庵43号

君友老卤面

除了皮肚面，南京的老卤面也可以试试，君友的老卤面口味不错，汤汁浓郁醇厚，面条筋道入味，划个重点：24小时营业。

喜欢吃干拌面的也可以来他家试试，调味好浇头选择也多。

地址：延龄巷26号

老华友面馆

南湖一带的老面馆，算是周边老南京人都知道的店。夏天浇了卤汁的凉面非常受欢迎，其他大肉面、小排面、熏鱼面看自己喜欢什么浇头都可以选，更值得一试的还有他家的小笼包。

吃完去莫愁湖溜达一圈，正好消个食。

地址：导航到莫愁湖公园

晚餐品一品地道金陵菜

江南灶（香格里拉）

南京香格里拉的江南灶是黑珍珠二钻餐厅，人均三百左右的消费虽然不便宜，但能吃到地道好吃的淮扬菜。

几个大菜的味道都偏重，像江南灶红烧肉、慈城年糕烧黄鱼还有淮安软兜（黄鳝丝），都是妥妥的下饭菜。

其他几道小菜也有惊喜，像蜜汁小番茄和杨枝甘露，配合着点用来解腻正好。

地址：中央路329号香格里拉大酒店1楼

稻香村（东郊国宾馆）

北京的稻香村知道的朋友应该不少，但南京的稻香村听过的人可能就不是很多了，南京的稻香村是东郊国宾馆的零点餐厅，算是此次南京之行的惊喜之一。

盐水鸭用的是老卤，除了金陵饭店的盐水鸭，堂食的馆子里稻香村的绝对算排得上号的好味道了。

毕竟是国宾馆的餐厅，用料还是能吃得出的新鲜，相对于江南灶这里的淮扬菜口味就偏清淡一些，是让人安心的家常好味道，消费也不高，三四个人吃个三百多就很满足了，推荐。

还有一道淮扬蔬菜包要特别说一下，在此之前没吃到过馅蒸完还能这么翠绿的菜包。如果说南京最好吃的肉包在金陵饭店，那最好吃的菜包就是东郊国宾馆的了。

地址：玄武区紫金山路5号东郊国宾馆紫熙楼1楼

印清菜馆

觉得酒店的餐厅不够亲民的，可以试试东南大学旁边成贤街上的这家小餐馆，开了好多年了，周边基本无人不知。

虽然环境没那么高大上，但他家性价比超高，人均不过五十，多点些菜也完全没负担。红烧鲶鱼味道一绝，送的黑米粥也好喝，夏天还可以试试冰镇小龙虾。

地址：成贤街57-2号

番外：下午茶&宵夜

南京聚集了不少优秀的咖啡馆，之前在《既文艺又有市井的一面，南京太适合坐高铁去过周末了》里写过挺多南京的咖啡馆了，这次去又多喝了两家，在这分享一下。

Clip Coffee

Clip算是一家小而美的咖啡馆，开在一条人流量并不大的巷子里，人气却十分旺，落座半小时外卖生意一直没断过。

招牌可以尝试燕麦拿铁或者dirty，价格不算贵但喝得出来用的是好豆子。配咖啡的面包选择不多，碱水球还不错，有好几种口味可以选。

地址：将军巷双井巷1号

肉桂咖啡馆

以肉桂为主题的咖啡馆，在全国范围来说也是比较少见了吧，这家咖啡馆可以说是本肉桂爱好者的天堂了，肉桂黄糖拿铁意外好喝，几种原本看似不搭的口味居然融合得还不错。

即便是不怎么能接受肉桂味的朋友也可以来，店里其他类似拿铁、冷萃、澳白这些品类水准也都OK。

地址：石鼓路52号

喜欢中式甜点的，白下元宵铺或者莲湖糕团店是不错的选择，南京特色的赤豆元宵、糖藕粥，适合嗜甜如命的朋友们。

南京的夏夜，到处飘着小龙虾的香味，个人口味不同，也说不上哪家的最好吃，就把朋友们推荐的几家综合口味一起说一下。

万氏小胖子功夫龙虾

来南京吃小龙虾我首选小胖子，性价比高，在南京有很多家分店，几乎每家都要排队，可见它的人气了，蒜香、十三香还有咸蛋黄口味，每一种都好吃。

尤其是蒜香，可以说是当之无愧的招牌了，吃完龙虾之后剩下的蒜泥可以用来拌面吃，谁吃谁知道。

地址：多家连锁店可就近选择

袁老大龙虾精品店

袁老大算是在很市中心的位置了，门头大也好找，冰镇龙虾做得很不错，几乎每桌都有一盘的节奏。龙虾去头去腮，个头大品质好，缺点是价格略高，冰镇龙虾300多一份。

地址：石鼓路222-1号

朱三家龙虾

这家在紫金东路苜蓿园一带，也是火了很多年的老店了。除了传统的金汤蒜泥小龙虾、干煸小龙虾，他家的海鲜做得也不错，炒蛏子、炒蛤蜊、椒盐皮皮虾，都是妥妥的下酒菜，太适合夏天约宵夜了。

地址：紫金东路富丽山庄南门正对面

杨四龙虾

杨四是南京最老牌的龙虾馆子之一，近几年虽然风头不如当年了但还是可以尝一下。首推十三香口味的，微辣中带有一点点药香，一口下去麻、辣、鲜各种滋味都有了。

地址：中山南路234号

不挑口味的可以去小胖子，喜欢吃冰镇小龙虾的就去袁老大，想带着别的烧烤海鲜一起吃的那就去朱老三没跑了，住新街口附近就去杨四。

如果还想带点什么回家的，章云板鸭的烤鸭可以考虑一下，记得烤鸭的灵魂还是得浇上汤汁。

想带盐水鸭回去的就去韩复兴买吧，专门做外带的店，盐水鸭肉质很紧实，不像别的店那么肥。韩复兴刚出炉的鸭油烧饼也很香，这个就不用打包了，直接吃吧。

关于南京的住宿选择看个人喜好吧，有人喜欢民国风的颐和公馆，有人喜欢新开的网红丽思卡尔顿。我这次去住的是东郊国宾馆，毗邻中山陵，位置绝佳环境好，非常适合度假，绝对是一家被低估的好酒店。

很多人都说南京要秋天去，才能领略它真正的美，但在我看来，这么好吃的南京，真的一年四季都可以去啊。