朋友都夸我家这菜，每次炒一盘，能吃一锅饭，吃完根本不过瘾！

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨

▎ 小面姨美食日记 ▎

小姨原创，需要表扬∣先赞后看，养成习惯

评论转发，小手一拉∣你我一家，心里开花

图文 ∣ 小面姨

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。今天给大家分享一道“干扁钢豆角”吧！这道菜很久没有做了，最近有点想吃，就赶快做起来吃一顿。今天早晨，天气预告说有小雨，我赶快叫上老公一起去集市上买菜苗，因为我家小菜园到现在还没种菜。在集市上，我们买了西红柿、黄瓜、辣椒苗，准备回家后赶快种在地里。在集市上，我看到有新鲜的豇豆角，嫩绿嫩绿，于是想起何不做一道干煸豇豆吃吃呢!

现在上市的豇豆角，肯定是从南方或者本地大棚种养出来的，这种菜在夏季比较多，营养也丰富，做法有好多种，干煸豇豆在做的时候，添加了干辣椒，增加了很多麻辣味，有点川菜的味道，下饭很入口。平常在我们家，这道菜也是我经常做的一道菜，每次做一盘，家人都能抢吃光，咸香微辣，吃完都不觉得过瘾，连吃好几盘都没问题，是超级下饭的一道美味。这道菜是我家的最爱，在家经常做，每次都特别受欢迎，其味咸鲜适口，非常入味，尤其是儿子和老公，最爱吃这个啦，喜欢吃的赶快跟着我学做起来把！

干煸豇豆

豇豆1把 / 肉末适量

蒜5粒 / 姜1小块 / 干辣椒5根

花椒1撮 / 盐1勺 / 生抽2勺 / 白糖少许 / 老抽少许

1、食材备好。

2、肉末加少许老抽抓匀腌制一会。

3、豆角清洗干净，用手掰成长段或用刀切成长段，姜蒜切碎，干辣椒用剪刀切段备用。

4、锅内加适量油，烧热后，放入豇豆煸炒至表皮发皱后盛出备用。

5、留底油下肉末炒至变色，盛出备用。

6、锅中加少量油，七成热，下入花椒小火炒出香味，下入干辣椒段，姜蒜末炒香。

7、倒入肉末，豇豆，翻炒几下，加生抽，盐，糖，翻炒。

8、翻炒片刻即可，出锅装盘即可享用，非常下饭哟。

9、小贴士：干煸豆角的时候可以用少许油煎，也可以放在干锅中用小火慢慢地煸，直至豆角外表呈虎皮状，这样煸出来的豆角少了一些油分，更健康。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。以上菜谱就是今天我要跟小伙伴们分享做干煸豇豆的全过程，如果你对这个食谱有什么意见的话请多分享指导，留下你宝贵的意见；同样的食材，如果你有其它不同的烹饪秘诀，也欢迎留言和大家一起分享，要是你喜欢这道美食菜谱的话，收藏，分享，留言，关注和点赞，我们一起体验美食生活，有你的关注就是对小面姨最大的激励和鞭策，我会做的更好。