冬季买黄瓜要注意，有这6个特点，可能是“激素黄瓜”，要小心

创作立场声明：个人最喜欢的一种蔬菜便是黄瓜，清香淡雅的香气，清脆怡人的口感，只是简单清洗干净，在冬天啃上一根，不比任何水果差。哪怕是简单凉拌，不管是下饭，还是佐酒，都是不错的选择。

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随着现代大棚技术的发展，越来越多的“反季节”蔬菜登上了千家万户的餐桌。记得小时候，到了冬天，除了大白菜，就是白萝卜，根本没有什么其他新鲜蔬菜。厚厚的草垫下面，抽几丝嫩韭黄，那也是天方夜谭般的存在，只是听说过，根本无缘相见，更不要说吃过。现代大棚技术的进步，让人们可以在冬季随心所欲地吃上各种蔬菜，让这个冬天从此不再单调。人们到了各大超市、菜市场，琳琅满目全是各色蔬菜，应有尽有，满满一大筐，供人们自由选购。

个人最喜欢的一种蔬菜便是黄瓜，清香淡雅的香气，清脆怡人的口感，只是简单清洗干净，在冬天啃上一根，不比任何水果差。哪怕是简单凉拌，不管是下饭，还是佐酒，都是不错的选择。如果再放上些许海米，那便又增添了大海的鲜味儿，让人欲罢不能。有时候，用黄瓜炒的木须肉，那就又上升了数个档次，成了餐桌上一家人的“宠儿”。因为一家人喜欢吃黄瓜，每次黄瓜也便成了必选菜品。

直到有一次，遇到一位老大妈，她告诉我选购的黄瓜有问题，可能是打了激素的黄瓜。一开始我不服：“您看看这黄瓜，一根根顶花带刺，清新鲜活，怎么可能是激素黄瓜呢？”老大妈脾气很好，说以前选购黄瓜的确以“顶花带刺”为标准，可是现在年代不一样了。她又给我详细解释了一番，这才恍然大悟：冬季买黄瓜要注意，有这6个特点，可能是“激素黄瓜”，要小心。（注：所有展示图片，均为正常自然生长的黄瓜）

一、黄瓜尾部都变软了，顶花还鲜活

夏季气温高，水分充沛时，黄瓜生长较快，一夜之间有可能长足个，可能新鲜的黄瓜会“顶花带刺”，这个无可厚非。可是冬季则不然，大棚技术再高、水平再好，也是勉强维持黄瓜生长所需要的基本条件。故黄瓜生长较缓慢，等黄瓜长足了个，差不多顶花也就枯萎了；所以，冬季的黄瓜正常生长的大多不带花才正常。

给黄瓜打激素的主要目的就是加快黄瓜生长速度，只有打了激素的黄瓜，才会快速生长，出售的时候还顶花带刺。这时，我才恍然大悟，瞬间明白了这其中的道理。大妈还说，特别是那种1-2天没有卖完的黄瓜，尾部已经有些脱水变蔫了，可顶花依然生机勃勃，那差不多就是“激素黄瓜”。

二、表面的黄瓜刺又细又长

这是鉴别“激素黄瓜”的第2个显著特点。正常生长的黄瓜，表面的黄瓜刺又粗又短；而打了激素的黄瓜，表面的黄瓜刺又细又长，遇到这种黄瓜刺又细又长的黄瓜就要谨慎购买了。

三、颜色浅黄或淡绿

正常自然周期生长的黄瓜，因为自然生长周期较长，光照时间充足，颜色呈现出诱人的碧绿色或墨绿色。而打了激素的黄瓜，生长较快，自然周期就短，光照时间就相应缩短，颜色就会呈现出浅黄色或淡绿色。

四、花托肥硕膨大

冬季购买带花黄瓜的时候，不妨看一看黄瓜顶花下面的“花托”。正常的花托比较细小，黄色的顶花脱落后，几乎看不到花托的痕迹。如果黄瓜顶花下面的花托肥硕、膨大，这又是使用激素的后果，有可能买到了激素黄瓜。

五、掂一掂，感觉特别重

打了激素的黄瓜，生长特别快，自然而然的水分就充沛，拿起一根黄瓜，掂一掂，感觉特别重。而自然生长的黄瓜，生长相对缓慢，水分相对就较少，掂一掂，重量就没有那么重，相对较轻盈。

六、闻一闻，香味特别淡

自然生长的黄瓜，闻一闻会有一股很浓郁的黄瓜香味，清香怡人、沁人心脾。而打了激素的黄瓜，只顾着傻长个了，来不及汲取天地之精华，也就没有多少香味可言。那种闻一闻，香味特别淡的黄瓜，还是尽量别买。

所以说，冬天买黄瓜要小心，有这6个特征，可能是“激素黄瓜”，要注意。朋友们，您们还有哪些冬季选购黄瓜的小窍门呢，不妨与朋友们一起分享吧。欢迎在下方的留言区积极发言！

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