小摊麻辣烫，躲在角落的4种贵菜，顾客却视而不见

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。每个城市都有一条美食街，整条街聚集各种小吃，像烤冷面、炸串、馄饨、拉面、烧烤等等，实惠又好吃，比吃大餐还要过瘾。今天和大家聊一聊麻辣烫，最经典的小吃之一，不但口味麻辣过瘾，主要是食材种类多，想吃啥根据自己口味挑选，天冷了，吃上一碗热乎乎的麻辣烫，解馋又暖和。

麻辣烫有两种，一种是串串麻辣烫，这种基本都是街边小吃，还有一种是论斤称的，价格在19.8-28元一斤，这种是有店面的麻辣烫，街边相对比较实惠些，但是天气越来越冷，在街边吃有些冷飕飕，店面麻辣烫就更受欢迎了。很多人吃麻辣烫都是随便拿点菜或者肉，因为实在太多，给人第一个感觉就是不知道选哪个好了，其实挑选食物也是有窍门的，会不会吃老板一眼就看出来了， 大家吃麻辣烫最喜欢挑选哪些食物呢？

小编吃麻辣烫必须有粉条、荤菜和一些素菜，像茼蒿、木耳、鹌鹑蛋、火腿等等，营养丰富还不是很压秤，你挑选食物的时候，老板和服务员一看就知道你是否会吃，如果只拿贵的食物吃，老板看到心肯定在滴血。

吃麻辣烫时，专挑这几种拿，老板气得直跺脚。大部分麻辣烫店里的食材都会用水浸泡着，除了可以保鲜还给人一种干净的感觉，其实主要是压秤，别看这一点点水，积少成多呢，所以尽量少拿用清水浸泡的，多选干燥食物。第一种好吃不压秤的食物，鹌鹑蛋，口感Q弹，营养极为丰富，没有添加剂，实打实的重量不会掺假。第二种就是各种菌类，像木耳、金针菇，蘑菇，吃着和肉一样香，还不会长胖，还是按素菜的价格计算呢，吃上一大碗各种蘑菇，解馋又顶饱。

第三种就是蔬菜，像茼蒿、菠菜、空心菜、油麦菜多拿一些叶子类蔬菜，尽量少拿土豆、冬瓜、南瓜这些比较硬的蔬菜，不好煮熟还压秤，不如叶子蔬菜来的实惠。第四种就是肉类，荤素搭配才会更好吃，各种丸子、蟹肉棒这些速冻食品尽量少拿，没有营养表面还有一层冰，真心不合适。可以多拿一些大片火腿，看清楚是火腿不是火腿肠，猪血、毛肚这些真材实料的肉类，好吃又健康，特别是毛肚口感有嚼劲重量也很轻，拿它半碗毛肚，服务员都会夸你太会吃。我说的这四种菜基本都在不起眼的角落摆放着，大部分顾客都是视而不见，只想着拿眼前能看到的，其实越藏在角落里的越贵，大家吃麻辣烫的时候可以注意下角落里的菜，会发现真的是我说的这样子。

吃麻辣烫时，藏在角落的4种贵菜，顾客视而不见，老板心里乐开花，只要精挑细选拿食物，不是随便拿一些，保证吃的又饱又营养，按照我说的四种食物挑选，花最少的钱就能吃上一大碗美味麻辣烫，别不在乎这点钱，精打细算一年也能省不少呢，毕竟谁的钱也不是大风刮来的。吃麻辣烫就分享到这里了，喜欢的朋友转发、分享给亲朋好友收藏吧，大家吃麻辣烫都有哪些不错的经验呢？期待您评论区留言分享，让更多朋友学习受益。