现在应景的面食,不加糖也一样香甜绵软

2020-10-12 23:50:00 1点赞 1收藏 0评论

金黄,是秋的颜色,喜欢南瓜做的面点,不仅仅 是漂亮,更是因为它的营养,它的美味。。。

这是一款我十分喜爱的餐包,里面加上Q弹的麻薯和酸甜的蔓越莓,口感非常丰富,微微的酸味,更是和面包的绵软相得益彰,加上点缀着的颗颗坚果,这款高颜值的的小餐包,给秋日的餐桌增添了几许浪漫。

现在应景的面食,不加糖也一样香甜绵软

食材 主料 大包粉250克 白糖40克 酵母4克 盐3克 奶粉25克 南瓜泥160克 鸡蛋25克 黄油25克

辅料 麻薯粉250克 糖70克 蔓越莓适量 杏仁片适量 南瓜籽适量 蛋液少许 黄油10克

过程:

现在应景的面食,不加糖也一样香甜绵软

现在应景的面食,不加糖也一样香甜绵软

所有的食材准备好

现在应景的面食,不加糖也一样香甜绵软

南瓜蒸熟放凉

现在应景的面食,不加糖也一样香甜绵软

将主料里的食材除黄油外全部放入面包桶,设置两个揉面程序后加黄油,继续一个揉面程序,然后将面团发酵好

现在应景的面食,不加糖也一样香甜绵软

辅料里的麻薯粉加上糖、黄油蔓越莓干,揉至没有干粉颗粒

现在应景的面食,不加糖也一样香甜绵软

面团发酵好,取出来(我这个发酵稍微有点过了)

现在应景的面食,不加糖也一样香甜绵软

排气

现在应景的面食,不加糖也一样香甜绵软

将南瓜面团分成50克一份,一共14个,麻薯面团也分成14个

现在应景的面食,不加糖也一样香甜绵软

南瓜面擀圆后,将麻薯面团放在中间包裹起来

现在应景的面食,不加糖也一样香甜绵软

收口朝下

现在应景的面食,不加糖也一样香甜绵软

放在温暖的地方二发至两倍大

现在应景的面食,不加糖也一样香甜绵软

装饰用坚果准备

现在应景的面食,不加糖也一样香甜绵软

二发好的面团上刷上鸡蛋液,将坚果撒在上面

现在应景的面食,不加糖也一样香甜绵软

烤箱预热,将面包胚放入烤箱中层,180度烤15分钟

现在应景的面食,不加糖也一样香甜绵软

最后十分钟的时候盖上锡纸,防止上色

现在应景的面食,不加糖也一样香甜绵软

烤好的面包出炉后趁热刷上黄油

现在应景的面食,不加糖也一样香甜绵软

冷却后即可食用

现在应景的面食,不加糖也一样香甜绵软

小贴士

1、检查面团发酵是否到位,用手指头撮一个洞,洞口不坍塌不回缩就表示发酵到位了。

2、蔓越莓干稍微切碎点。

3、烤好后趁热刷上一层融化的黄油,色泽更漂亮哦。

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