健康精致大菜:翡翠腰果虾球,一道菜三层味道

2020-09-19 17:39:07 0点赞 5收藏 0评论

定期分享各种家常美食,欢迎喜欢的小伙伴关注我!!

看过我写的美食的小伙伴应该都会发现,我是一个确确实实的家庭煮妇,所以我做的菜都特别的接地气,要不就是大鱼大肉,要不就是下饭菜,再就是炸货,哈哈,没办法,有烟火气的家庭就是这样的。

但是今天我要给大家分享一道特别精致的菜,首先它用的油就不一样,是橄榄油,起点就不一样了。再就是食材,有腰果,西蓝花,所有的一切都透露着高贵的气息,都在告诉人们,我不是一道普通的菜。确实是,做这道菜也用了我十分的功力,色香味,都要拿捏到极致,唉,何苦要为难自己呢,以后还是来下饭菜吧。

用料:

橄榄油30ml,大虾1斤,腰果100g,西蓝花1颗,姜,蒜

腌虾料:酒!>1勺,盐1/4勺,胡椒粉1/4勺,淀粉1勺

料汁:水3勺,蚝油1勺,盐1/4勺,糖1/4勺,淀粉1勺

做法:

健康精致大菜:翡翠腰果虾球,一道菜三层味道

1、首先将所有的食材准备好。

健康精致大菜:翡翠腰果虾球,一道菜三层味道

2、将虾清洗干净,然后去掉虾头和虾壳,虾尾留住,再用刀子将虾身劈开,去掉虾线。

健康精致大菜:翡翠腰果虾球,一道菜三层味道

3、将处理好的虾仁放到盘里,然后将事先准备好的腌虾的料都倒到盘里,用手抓拌均匀。

健康精致大菜:翡翠腰果虾球,一道菜三层味道

4、姜和蒜切成末,在碗里加入清水,再将蚝油,盐,糖,淀粉,然后搅拌均匀备用,具体多少在用料里面有介绍。

健康精致大菜:翡翠腰果虾球,一道菜三层味道

5、西蓝花清洗干净,然后掰成小块,在锅里加入水,然后加入少量的橄榄油和盐,煮开之后加入西蓝花,焯水1分钟捞出来备用。加了油和盐之后,出来的西蓝花颜色还是翠绿的。

健康精致大菜:翡翠腰果虾球,一道菜三层味道

6、起锅烧油,然后加入腰果翻炒出香味之后盛出来备用。

健康精致大菜:翡翠腰果虾球,一道菜三层味道

7、锅里留油,油热之后,加入姜末和蒜末爆香,然后将虾仁放到里面翻炒到变色。

健康精致大菜:翡翠腰果虾球,一道菜三层味道

8、加入焯完水的西蓝花,再将事先调配好的料汁倒入到里面,然后快速翻炒。

健康精致大菜:翡翠腰果虾球,一道菜三层味道

9、翻炒到西蓝花断生,快要出锅的时候,再将腰果倒入到锅里面,然后翻炒几下,就完成了。

健康精致大菜:翡翠腰果虾球,一道菜三层味道

这么精致的做法,当然要来一个精致的摆盘,选一个漂亮的盘,先将西蓝花夹到一边,摆成一圈,然后将虾仁和腰果倒到中间,再稍微修正一下,就ok了。

真的是一道颜值爆表的菜,用是食材都是特别有营养的,而且整个做法都特别的讲究,出来的味道当然很棒,腰果香香的,虾仁也很鲜嫩,西蓝花特别爽脆,是一道层次感特别丰富的菜,绝对是大菜级别了。

展开 收起

HONDO BEEF 恒都牛肉 澳洲牛腱子 1kg

HONDO BEEF 恒都牛肉 澳洲牛腱子 1kg

60.37元起

广州酒家 利口福 荷香糯米鸡 (6个 540g)

广州酒家 利口福 荷香糯米鸡 (6个 540g)

23.86元起

姑苏渔歌 阳澄湖大闸蟹礼券 金典款2688型 公蟹4.0两/只 母蟹3.0两/只 4对8只

姑苏渔歌 阳澄湖大闸蟹礼券 金典款2688型 公蟹4.0两/只 母蟹3.0两/只 4对8只

298元起

天谱乐食 西冷厚切牛排 300g

天谱乐食 西冷厚切牛排 300g

37.4元起

DQY ECOLOGICAL 德青源 A级鲜鸡蛋 32枚

DQY ECOLOGICAL 德青源 A级鲜鸡蛋 32枚

21.43元起

今锦上 大闸蟹 2288型 4对8只 公蟹4.5两/只 母蟹3.5两/只

今锦上 大闸蟹 2288型 4对8只 公蟹4.5两/只 母蟹3.5两/只

338元起

CP 正大食品 鸡翅中 1kg

CP 正大食品 鸡翅中 1kg

49.25元起

Bright 光明 新鲜牧场 鲜牛奶 950ml

Bright 光明 新鲜牧场 鲜牛奶 950ml

19.13元起

姑苏渔歌 大闸蟹礼券3988型 公蟹5.0两/只 母蟹3.5两/只 4对8只螃蟹 海鲜水产

姑苏渔歌 大闸蟹礼券3988型 公蟹5.0两/只 母蟹3.5两/只 4对8只螃蟹 海鲜水产

298元起

姑苏渔歌 大闸蟹礼券3288型 公蟹4.5两/只 母蟹3.5两/只 4对8只螃蟹 海鲜水产

姑苏渔歌 大闸蟹礼券3288型 公蟹4.5两/只 母蟹3.5两/只 4对8只螃蟹 海鲜水产

358元起

湖中之王 阳澄湖大闸蟹 礼券2288型 公4两 母3两 4对8只

湖中之王 阳澄湖大闸蟹 礼券2288型 公4两 母3两 4对8只

238元起

认养一头牛 常温原味法式酸奶 200g*12盒

认养一头牛 常温原味法式酸奶 200g*12盒

41.47元起

隆上记 阳澄湖大闸蟹 礼券1888型 公4两 母3两 4对8只

隆上记 阳澄湖大闸蟹 礼券1888型 公4两 母3两 4对8只

178元起

上鲜 鸡爪 1000g

上鲜 鸡爪 1000g

43.32元起

今锦上 大闸蟹 公3.7两-4.0两+母2.3两-2.6两 4对8只

今锦上 大闸蟹 公3.7两-4.0两+母2.3两-2.6两 4对8只

138元起

伊利 安慕希 高端畅饮型 风味酸奶 原味

伊利 安慕希 高端畅饮型 风味酸奶 原味

57.4元起
0评论

发表评论请 登录
评论举报

请选择举报理由

相关好价推荐
查看更多好价

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章
天猫超级红包
距结束::
天猫双11超级红包 每天领3次 金额可叠加
红包按钮
最新文章 热门文章
5
扫一下,分享更方便,购买更轻松