可乐鸡翅，多加这1步，骨头都要啃光了

爱吃可乐鸡翅的朋友你是怎么做鸡翅的呢？其实可乐鸡翅做法简单，味道鲜美，做的时候需要注意2个点，看看你的做法是否正确吧。

40年大厨：做可乐鸡翅，别直接倒可乐，多加这1步，骨头都啃光！就是在煮之前要焯水，焯水是去腥去脏的，把血水都冒出后捞出，用冷水加少许盐和料酒浸泡10分钟，这样能更好的去腥和油腻。

大厨：做可乐鸡翅，别直接下锅煮，少了这1步，难怪不香还很臭，浸泡好的鸡翅，如果想入味更均匀，要在鸡翅上用刀划2刀，这样鸡翅入味更好，然后下一步也非常重要，锅内放油，把鸡翅放锅内煎一下，煎到2面金黄后放入葱姜丝，倒入可乐，没过鸡翅即可

总结一下：40年大厨：做可乐鸡翅，别直接倒可乐，多加这1步，骨头都啃光！做可乐鸡翅要先焯水去腥，用冷水、盐水和料酒浸泡10分钟去油腻，另起锅后锅内加少许油，把鸡翅煎至两面金黄再加可乐炖，这样做的鸡翅味道鲜美，不腥不臭，你学会了吗？

做可乐鸡翅时，别傻傻直接下油锅了，可乐也不要倒太多，刚刚没过鸡翅就可以，怕炖不烂你可以稍微加些水一起煮，加太多可乐味道会太甜，最好的做法就是加少许水，这样鸡翅又鲜又嫩很好吃。