大湾网美食教你做入冬后的第一张懒人鸡蛋饼,手不沾面,简单一搅, 

2021-01-09 19:46:54 0点赞 0收藏 0评论

今天我给大家带来一道简单又快捷的早餐,这就是鸡蛋饼,因为北方朋友顿顿都吃面食,当然我也不例外,早上的第一顿饭,就是面食,我家早餐喜欢做点简单又营养的食物,我个人觉得这道鸡蛋饼挺不错的,手不用沾面,简单搅一搅,然后锅中一烙,这样做出来的鸡蛋饼,暄软又劲道,鸡蛋饼可以直接吃,也可以抹上一层酱,放上火腿肠、生菜卷起来,不管怎么做,家人都挺爱吃的,入秋后,学会早餐此做法,锅中一烙暄软劲道,10分钟端上桌!



大湾网美食教你做入冬后的第一张懒人鸡蛋饼,手不沾面,简单一搅, 



说起鸡蛋饼,大家都熟悉吧,这是生活中常见的一种面食,鸡蛋饼是由鸡蛋、面粉组成的,将它们搭配在一起,做出来的饼暄软又劲道,把它当成早餐的话,实在是太开胃下饭了!早餐是最重要的一顿,不仅要吃饱,而且还得吃的有营养!自己做的早餐,价格实惠零添加,给家人吃起来营养又健康!下面我就把鸡蛋饼详细的做法分享给大家,入秋后,教你做懒人鸡蛋饼,手不沾面,简单一搅,暄软劲道又营养!


【食材】:鸡蛋、面粉、食盐、葱花、食用油


【具体做法】:



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准备面粉300克、玉米淀粉30克、食盐3克搅拌均匀,分多次加上清水600毫升,边倒边搅拌,搅拌成流水状的面糊,盖上一层保鲜膜或者是盖子,饧面10分钟。准备一把小葱切成葱花,放在一个小碗中,打上3个鸡蛋,加上点食盐搅散备用。



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下面把电饼铛预热,刷上一层油,舀上一勺面糊,用刮板刮均匀,或者是晃动一下电饼铛,让面糊均匀摊开,先烙30秒,面糊定型后,舀上一小勺鸡蛋液,也是均匀摊开,刷上一层白芝麻,烙30秒左右,鸡蛋液定型,淋上一层油,把饼子翻面,再烙30秒出锅。



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【需要注意的地方】:

第一:调面糊的时候,在面粉中加上点玉米淀粉和食盐,再用清水和面,搅拌成流水状的面糊(面糊中不能有干面粉和面疙瘩)。


第二:舀上一勺面糊,先均匀摊开,把面糊烙定型,再刷上一层蛋液,撒上点白芝麻,把鸡蛋液烙熟,这样就可以出锅了。


第三:一张饼大约90秒左右,具体的时间,可以根据实际情况决定。



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以上就是鸡蛋饼详细的做法,你们都学会了吗,这样做的鸡蛋饼,吃起来暄软劲道,而且营养也丰富,当成早餐的话,比做一些包子、油条还好吃,喜欢这道简单快捷的鸡蛋饼,记得先收藏,有时间在家做着吃吧!


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