汾酒20：该选哪一款？

作为一个喝了很多款白酒的老饕，我对着两瓶汾酒琢磨了好几天。在一次朋友小聚中，一瓶水井井台之后拆开了CDF的出口版汾酒，个中滋味反差极大，感觉柔、甜、顺，连下酒的花生米都换了三茬，趣味无穷。今儿就掰开了揉碎了，跟大伙说说汾酒20年青花瓷和中免出口版这俩兄弟的弯弯绕。

一、包装上的门道

青花20年这身行头是真讲究，青花瓷瓶摸着跟玉似的，瓶身上那水墨画活脱脱把杏花村的魂儿都画进去了。我每回开瓶前都得用袖子擦擦瓶口，生怕糟践了这艺术品。反观中免出口版，就是个素面朝天的玻璃瓶，标签上洋文比汉字还显眼，要不是瓶盖上的汾酒俩字，还以为是哪个外贸市场的贴牌货。不过话说回来，这朴实劲儿倒像山西人的性子，实在！

二、闻香见真章

拧开青花20年的瓶盖，那股子清香"蹭"地窜上来，像刚割过的青草混着野花蜜，仔细闻还能咂摸出点陈年老坛子的木头香。这香气有层次，跟剥洋葱似的，一层层往外冒。出口版就直愣多了，刚闻着是干干净净的粮食香，可就像个实心眼的老汉，把家底儿一股脑全摊给你，闻久了反倒少了那份挠心抓肝的惦记劲儿。

三、入口见分晓

头一口青花20年下去，舌头尖先尝着甜，像抿了口山泉水。酒液滑到嗓子眼才慢慢返上来力道，这劲头儿不冲，倒像老棉被里裹着的小火炉，暖烘烘地从胃里往外散。中免出口版入口更绵软，像喝温乎的米汤，可咽下去后劲儿来得急，活脱脱山西刀削面配老陈醋的脾气——前头温吞，后头酸爽。

四、回味定乾坤

青花20年的余味能缠你半支烟的功夫，先是甜，转成微苦，最后留在嘴里的竟有点像嚼过鲜杏仁的香气。这变化让我想起小时候在杏花村看老师傅酿酒，一簸箕一簸箕翻粮食的光景。出口版的回味就短促些，像夏天傍晚的雷阵雨，来得快去得也快，最后留在嘴里的就是干干净净的粮食味，倒适合配着酱牛肉大口造。

五、过日子讲究实在

要说请客撑场面，青花20年往桌上一杵，主家的面子就有了。可要是天天喝，我这老肝儿可遭不住价。中免出口版就像家里的粗瓷大碗，二百来块钱能喝出三百块的滋味，特别是就着蒜泥白肉，那叫一个得劲。前阵子我拿这酒泡过杨梅，嘿！比三十块的料酒强出两条街去。

六、老酒鬼的私房话 这两瓶酒好比亲兄弟分家过——青花20年像考了状元的老大，端着架子讲排场；中免出口版就是跑买卖的老幺，实惠劲儿藏在粗布褂子里。要我说，存钱买青花20年等闺女出嫁，平常就喝出口版，这才是会过日子的喝法。不过可得留神，现在市面上假酒比真酒还像真的，买的时候得认准防伪标，别贪那十块八块的便宜。

说到底，酒这东西跟人似的，没有十全十美的。青花20年像工笔画，处处透着精致；出口版像大写意，要的就是个痛快劲儿。我这舌头喝了半辈子酒，如今就图个舒坦——好天好日头，二两小酒一碟花生米，管它青花还是出口，喝美了都是好酒！