#清明养生食补指南：一碗茯苓薏米粥祛湿健脾#

春生万物，顺时而养。清明时节湿气渐重，肝气升发易郁结，养生重点在于“清三气、祛湿浊、健脾胃”。结合传统食补智慧与现代营养学，推荐一款张伯礼院士力荐的“茯苓薏米粥”，助你扫除春困、焕活身心。

推荐产品：茯苓薏米粥

这款粥由白茯苓、薏仁米、赤小豆、芡实（鸡头米）及稻米配伍而成。茯苓利水渗湿，薏米健脾祛湿，赤小豆消水肿，芡实固肾益精，稻米调和脾胃，五者搭配既顺应春季升发之性，又兼顾祛湿健脾的养生需求。现代研究显示，此类食材富含膳食纤维及微量元素，可促进代谢、调节肠道菌群。

制作方法：

1. 食材配比：茯苓15克、薏米30克、赤小豆20克、芡实10克、粳米50克（脾胃虚弱者可加小米30克）。

2. 烹煮技巧：赤小豆与薏米提前浸泡2小时，茯苓碾粉更易吸收。冷水下锅煮沸后转小火慢炖40分钟，关火前10分钟加入芡实，煮至米粒开花、汤汁粘稠即可。

3. 食用建议：每周3-4次，晨起或午后温热食用最佳，可搭配清炒荠菜或凉拌莴笋，增强疏肝效果。

搭配养生建议：

起居：晚睡（不超23点）早起，晨间散步升发阳气。

穴位：按摩期门穴（肋骨下缘）疏肝理气。

避坑指南：忌食辛辣油腻，少饮冷食；青团等糯米制品适量食用，搭配山楂水助消化。

清明食补贵在“清”与“平”，一碗温润的茯苓薏米粥，既是药膳亦是家常美味，助你以轻盈之态迎接春夏之交。关注我，解锁更多节气养生智慧~

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