和田宽1.8L本酿造酱油，炒菜凉拌一瓶搞定

入手背景：

之前一直用超市常见的生抽，说不上不好，但总觉得炒菜少了点“酱香”。看有人推荐和田宽，北京产的日式酱油，说是本酿造工艺，就买桶1.8L试试。

真实体验：

配料表确实干净，非转基因脱脂大豆+小麦，低温发酵180天，没有增鲜剂和色素。倒出来颜色是透亮的红棕色，不是那种死黑。炒青菜最明显，鲜味是那种温和的、慢慢透出来的鲜，不是味精的直冲感。红烧上色也舒服，炖出来的肉汤浓但清亮，不发苦。凉拌黄瓜或豆腐，几滴就够，豆香和酱香都托得住。

总结：

如果你平时做饭多、在意配料表、喜欢自然醇厚的酱香，这桶值得入。不算平价，但属于“用惯了换不回去”的那种。