胖东来模式能否全国复制？区域零售的爆改逻辑与落地边界_糖果巧克力

1. 一个超市老板戳穿的经济真相 #财经知识 #社会 #经济 #胖东来 #零距离看懂财经

2. #永辉超市胖改第二年预亏21亿#永辉超市的“胖改”，真的有用吗？连亏五年的永辉，终于决定“向胖东来学习”，但现实比口号残酷：关店381家、调改315家门店，仅一年就因装修停业和资产报废损失12亿元，全年预亏超21亿。“胖改”看似是零售业自救的流行剧本，但背后需要的是充沛现金流和精细运营的底气。永辉资产负债率已近90%，流动比率仅0.63，却还要靠定增输血续命。这场效仿更像一场豪赌，用短期巨亏换经营模式的重构。问题是，零售的本质终究是效率和体验的平衡。胖东来的成功建立在区域深耕与高福利人力模型之上，而永辉全国近800家店的体量，简单移植注定水土不服。若2026年调改结束仍未见真章，烧掉的钱或许只换来一地鸡毛。转型没有捷径，尤其是当学生连学费都交不起的时候。分析：#永辉超市胖改第二年预亏21亿#【预亏21亿元！永辉超市“胖改”成本账：调改、停业损失12亿元，关闭

3. #永辉学习胖东来结果每天亏600万# 永辉学习胖东来学了个寂寞。一年半过去，亏得更厉害了。每天睁眼就赔600万，这就是“学我者生，似我者死”。那么问题出在哪？我觉得永辉可能只学了形，没学到神。胖东来那套对商品、服务的打磨，是多年积累出来的体系，背后是对员工和顾客的真正尊重。永辉过去几年试了太多模式，如超级物种、mini店、仓储店，每次都像病急乱投医，缺乏长期耐心。如今学胖东来，如果只是调整货架、贴标语，不动根本的管理文化和供应链基本功，只是一次面子活。超市行业不好做，但胖东来和步步高案例证明，真心实意把商品做好、服务做透，顾客是愿意回来的。永辉要是真想翻身，恐怕得沉下心，别老想着快招止渴，而是回到零售的本质：让人愿意走进来，放心买，还想再来。不然，再多的学习，也只是跟着别人后面照猫画虎而已。#三分钟视频助燃计划##热点观点##热搜多元内容创作计划# http://t.cn/AXqyi6Jj http://t.cn/AXqySCvx

4. 于东来称胖东来永不上市，最高管理层60岁前须退出权力岗，如何理解？强制退休意味着创始人放弃控制权吗？

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9. #永辉超市胖改第二年预亏21亿#在零售行业抄作业式的模式复制屡见不鲜，但真正能复制成功的寥寥无几。但是真正理解了商业模式从来不是孤立的框架，没有企业文化加持、脱离经营本质的复制，终究只是空壳的道理的并不多。作为农改超典范，永辉曾深陷经营困境，2023年净亏损14.65亿元，门店关停、市值缩水接踵而至。为破局，永辉将目光投向了以服务和口碑封神的胖东来，开启了大规模模式复制，精简70%低效SKU、提升员工薪酬30%-50%、引入同款爆品、增设便民服务，调改首店日均销售额一度暴涨13.9倍，数据看似亮眼。但光鲜数据背后，是文化适配的断层。胖东来的核心竞争力，从来不止于商品精简或高薪酬，而是把员工当家人、把顾客当亲人的文化内核。从无理由退换货到员工自主决策，从利润共享到人文关怀，这种深入骨髓的价值观，让服务成为员工的自发行为。永辉虽有着融合共享，成于至善的价值观表述，但其文化更多停留在制度层面。调改中，薪酬提升、服务升级多是被动复制的经营手段，缺乏文化理念的深度渗透。员工或许能按规定提供服务，却难有胖东来员工那种发自内心的热忱。门店或许能复刻商品结构，却难沉淀出同等的顾客信任。商业模式的成功，是内因与外因的极致融合。胖东来模式扎根于其独特的文化土壤，而永辉的复制仅取其形、未得其神。即便供应链、商品结构等硬件逐步对齐，文化缺位导致的归属感、服务质感差异，仍让二者形成无形鸿沟。永辉的尝试并非失败，却为所有企业敲响警钟。商业模式可以借鉴，但文化基因无法复制。唯有让模式扎根于自身文化土壤，适配经营本质与市场需求，才能让复制来的框架长出属于自己的生命力，这才是商业可持续的核心逻辑。#秒懂热点就用智搜# 永辉超市胖改第二年预亏21亿

10. 胖东来给员工分40亿被骂作秀，打工人只想建议自家老板来抄作业

11. 胖东来的模式，人人都能学得会，但不能学表面的皮毛。向胖东来学习的永辉超市，只是学习、模仿了陈列、服务流程等形式，但胖东来靠信誉积累的品牌价值，永辉超市很难靠学习得来。在员工价值观、供应链渠道等方面，永辉超市同样有不小差距。#学胖东来的第二年永辉又亏了21亿##满谈企业# 于东来主动放弃利润空间，也不是哪家企业都愿意学的，胖东来还没走出河南，而永辉超市做的是全国连锁，门店分散难以进行社区化深度运营，两者本就不对标，画虎画皮难画骨，学来学去终究成不了胖东来，还成了四不像，丢了“永辉”的魂。学胖东来的第二年永辉又亏了21亿

12. #永辉学习胖东来结果每天亏600万#转型的阵痛期2025年上半年的亏损，主要源于公司为学习胖东来模式而进行的大规模、激进的结构调整：大规模关闭亏损门店：为了“断臂求生”，永辉在2025年上半年关闭了227家长期亏损门店。闭店产生了租金赔偿、员工安置、商品处理等一次性成本，同时也直接导致了营收规模的下降。供应链激进改革：永辉效仿胖东来推行“裸价直采”，大幅精简了约50%的供应商。这种颠覆性的改革在磨合期导致商品结构和成本出现波动，短期内拉低了整体毛利率。门店改造的投入与歇业：对存量门店进行“胖东来式”调改需要投入资金（单店改造成本近1900万元），且改造期间门店需要歇业，这也影响了当期收入。

13. 永辉超市 CEO 发全员信致歉，有哪些信息值得关注？「胖东来模式」可以不可以被复制？

14. 永辉巨亏 21 亿，学胖东来却「形似神离」，企业的成功模式具备可复制性吗？为何后来者总学不到精髓？

15. 胖东来 12 名店长分 2.4 亿利润，胖东来是否靠「分钱」分出了品牌护城河？它现在都有哪些护城河？

16. 永辉超市 CEO 发全员信致歉，有哪些信息值得关注？「胖东来模式」可以不可以被复制？

17. 永辉超市在新乡宝龙广场店宣布停业了，按理说，和胖东来同在一个城市，新乡的永辉超市进行胖改，应该更彻底，更成功才对呀。胖东来所在的新乡，别的超市真的是根本竞争不过，10多年来，和胖东来打过擂台的有丹尼斯、沃尔玛、家乐福、大商新玛特……无一例外都退出新乡市场了。如今新乡还有万达广场，在维持着。这是为什么呢？消费者是会用脚、用钱是投票的。#新乡胖东来##胖东来##永辉超市#

18. 胖东来12名店长共分2.4亿资产利润，超8成员工拒绝「降薪增假」，如何看待这一经营模式？

19. 永辉超市学习胖东来第二年，再亏损 21 亿元，问题出在哪？胖东来模式有哪些难以复制之处？还要继续学吗？

20. 胖东来回应博主「249元毛巾」「走不出河南」等质疑，你愿为胖东来的品质多花钱吗？如何看待它的商业模式？

21. 永辉给山姆写信喊话，这条新闻的评论区都是讥讽永辉的，还提到了胖东来。咋回事呢？简单说说。永辉超市前几年一直持续亏损，2021-2024年亏了百亿，前景十分不乐观。那时候，国内什么商超最火？胖东来。于是，永辉的高层去拜访胖东来，恳请帮忙，拜师学艺。胖东来无偿帮忙，出人、出策略、出商品，帮助永辉整改。2024年6月，永辉第一家门店进行胖东来式的改造首日销售额暴涨13.9倍，整个行业轰动。结果，2024年9月，永辉立刻宣布转让29.4%的股权，给了名创优品。胖东来的老总于东来很生气，舆论也立刻炸锅。为什么？胖东来是真心实意的帮助永辉。但永辉是利用胖东来，抬高股价，然后卖钱。自此，于东来表示：我们以后不再帮助任何同行去调改！拜师前，永辉股票每股2.1元左右，胖东来帮忙后，9月，股票最高冲到3.6元，涨了80%！后期，永辉的老板也在高位卖股票套现离场。你们懂吧，永辉和胖东来就不是一路人。胖东来：顾客至上，善待员工，重口碑，轻利润，慢慢发张。永辉：仅仅胖改几个月，就开始卖，高层卖股套现。这说明了什么，我不说，大家也都明白。2024年9月底，永辉转让股权后，胖东来就离场，宣布不再合作。永辉这边，继续胖改，自己做，学胖东来的模式，但没有胖东来团队把控了。现在，永辉开始给山姆写信喊话，说不要逼供货商二选一。乍一看，山姆挺不是东西，居然敢搞垄断。但你们仔细想想就明白蹊跷了，山姆把作业写好了，永辉想抄作业。山姆有很多东西，是特供款，他们自己参与了研发，相当于山姆和品牌方的联名。现在研发好了，永辉的意思是：我也要，伸手给我，你不给我，你就是垄断。如果永辉真的想好好做产品，可以找这些供货商，自己研发产品，只要口碑好，也能成为特供爆款，何必要山姆参与设计研发的呢？脸都不要了。

22. 于东来退休前的最后一招，让中国男人“逛一次胖东来花掉半套房首付”

23. #胖东来每年利润50%发奖金# 当年胖东来刚出名的时候，就有很多人，尤其是企业家慕名去参观学习。到了今天，更是有很多企业家班，管理培训班组团去参观学习。但是我也说过很多次了，胖东来是属于，手把手教你怎么做，你也学不会的存在。因为胖东来模式本身也不是什么新鲜东西，本身也不怎么高深，甚至可以说简单得像假的一样。就是把利润都分出去，用来提高员工的待遇，让全公司的所有员工，从高管到一线员工，都能拿到远高于当地市场平均水平的工资。然后就可以在此基础上，对包括清洁员在内的所有员工提出极高的要求，用来保证自己的产品和服务品质，从而维持自己目前的销售额和利润。在供应链上，其实也是一个道理。给其他超市供货，会面临着三大问题。第一个就是结账周期过长，甚至会发生不同程度的坏账风险。别觉得这种事儿只在小公司身上存在，事实上很多行业，越是龙头大企业，越会在供应商货款上耍流氓。先给你一年的账期，然后到期了再告诉你，要么再继续拖着，要么咱们打个折，等你忍痛接受打折了，反手甩给你一张自己公司的商票，一年后才能拿，如果想要变现，还得去继续打折。一单生意做下来，卖的越多亏的越多。但是这事儿在胖东来身上，基本上就不会发生。第二个问题就是利润率太低，胖东来虽然也不会给多高的利润，但还是会给出合理的利润空间的。第三个问题则是量不大或者不稳定，但给胖东来供货这个问题就不存在。所以才有了，胖东来对供应商管理不是一般的严格，说起胖东来的审厂合规人员都直摇头，但还是排队想给胖东来供货的传说。胖东来是干超市的，而超市的一个重要竞争力就是人本身。人的竞争力里，又有很大一部分，是要靠主观意愿下的积极态度，才能体现出来的。在这方面，于东来早就想明白了，没有比用远高于市场行情的工资奖金更能激励和维持这一块的东西了。但为什么我有一直说，胖东来这种模式，即使于东来带着团队手把手教你，你也学不会呢？因为大部分老板都处在两个极端。要么是永辉这种，已经是全国规模这种超大体量的超市了，如果直接涨工资到胖东来水平，公司根本没那个财力，有可能客流还没上来，公司的资金链就先崩了。要么就是刚刚开始创业的小老板，跟当地客户的信任度还没建立起来，还需要靠价格去拼市场，没有胖东来这样的利润，也没办法维持这个模式的运转。只有那些和胖东来差不多，已经处在了很稳的状态下的企业，才能复制胖东来模式。但是这些企业的老板，本身就躺平了，根本也没啥动力去学习。所以，才导致了胖东来火了这么多年，还是只有一家胖东来的局面。但，如果你只是想获得逛商超的体验，不妨去郑州逛一逛。因为河南绝对是商超领域独一档的存在，胖东来放在郑州，只能算其中一个。 #老扬商业思考# http://t.cn/AXVIvSSs

24. 胖东来：向心而生择善而行

25. #永辉超市胖改第二年预亏21亿# 永辉超市的“胖改”目前是“有人气却没利润”的状态。虽然调改后门店客流量能增长超80%，购物体验也明显提升，但大规模关店和装修产生了巨额一次性成本，加上供应链调整带来的短期阵痛，导致其2025年预计亏损21亿元。其问题的关键，在于如何尽快将上涨的人气转化为实实在在的盈利。

26. 永辉超市 CEO 发全员信致歉，有哪些信息值得关注？「胖东来模式」可以不可以被复制？

27. #女子在胖东来花100多万买金条# 一次消费，为实体零售的“信任资产”定价💰近日，一位顾客在河南新乡胖东来超市一次性消费超100万元购买金条，引发网络热议。该事件发生在胖东来以“成本价599元的羽绒服进价457.9元”等标签展示极致透明后不久，被广泛解读为消费者用真金白银，为胖东来独特的 “信任溢价” 投票。【评论】这绝非一次普通的高客单价消费，而是一次极具象征意义的社会实验。它生动地证明了，当一家零售企业将 “诚信” 做到极致并公开展示时，其积累的社会信任资本可以转化为惊人的商业价值。消费者愿意以远超市场常规渠道的价格（金条本身为标准化商品），在一个以“透明”著称的超市完成大宗贵重商品交易，购买的已非金条本身，而是对胖东来 “绝不欺客”承诺的绝对信任，以及参与构建这种理想商业图景的情感价值。这为所有深陷“价格战”与“流量焦虑”的实体零售业者指明了一条截然不同的出路：最高效的护城河，是人心。海报新闻的微博视频

28. #永辉预计2025年净亏损21.4亿#之前永辉不是一只都在效仿胖东来吗？怎么还越搞越赔了，所以究竟是模式的问题还是人的问题，我觉得这个看着就有点明显了。胖东来的模式肯定是没问题的，要不然自己也不会火遍全国。所以，永辉的整改只是一个想引流的理由？

29. 于东来称「与山姆相比，胖东来商品能力、经营能力还差很远」，你认为胖东来需补齐哪些短板？该怎样做？

30. 【#胖东来深夜发说明#】#胖东来2025年全员平均到手工资8974元#5月2日凌晨，胖东来发声明就博主“惊梦人”的质疑性观点进行说明。对于该博主质疑胖东来薪资虚假宣传，胖东来表示公司薪酬体系以“培养健全人格”为目标，围绕公平民主，培养成就，尊重价值为原则。胖东来员工工资由“工资项+奖励项”组成，其中工资项包含基本工资、岗位工资、岗位补贴，奖励项包含文化、价值奖励，绩效奖励及其他奖励。此外，胖东来还回应博主质疑胖东来走不出河南，胖东来方面表示，这30年来，胖东来一直是在许昌和新乡两地，没有进行扩张，因为我们的目标不是扩大规模，不是做商业，而是想做成一个可供行业和社会学习的商业样板和学校。#胖东来回应被质疑走不出河南#@白鹿视频胖东来2025年全员平均到手工资8974元

31. #微博声浪计划##听见微博# 永辉胖改二年亏21亿，出路在哪？#永辉超市胖改第二年预亏21亿# 永辉超市2025年预亏21.4亿，同比扩大45.6%。自2024年5月学习“胖东来”模式开启“胖改”，新任CEO称需2-3年走出“生死线”，调改预计2026年尾声。本期探讨其亏损原因、胖改成效与发展前景。凯文思考的微博音频

32. #永辉超市胖改第二年预亏21亿# 亏了这么多？并且从2021年开始，连续亏损，截至2025年预亏，已连亏5年。胖改的效果还没有出现啊，记得在深圳上梅林有一家，刚开始生意特别好，人山人海的，都排着队，没想到还是没有赢利的。看看这个，预计2025年归母净亏损21.4亿元，说业绩亏损主要原因是进行了重大的经营战略调整，门店调改带来的资产报废及一次性投入，以及停业装修产生的毛利率损失，合计超过12亿元。学习“胖东来”经营模式，不能只是学到表面，更应该学到细节上，品质上，讲真的永辉超市给我印象还是很不错的，虽然见到过没开多久关闭的，但也看到生意很火的。

33. 永辉超市效仿胖东来 20 个月难止连亏，为什么「越学越亏」？永辉还有哪些更好的出路？

34. 胖东来分光四十亿？于东来没你们想的那么傻白甜

35. #永辉关闭河南最后一家非胖改店#新乡宝龙永辉发布公告4月1日闭店，3月全月清仓，又一个全国性超市折戟新乡。细数一下，丹尼斯、世纪华联、家乐福、沃尔玛、大商系、万达永辉……几乎叫得上名的连锁巨头，都在新乡栽过跟头。不是胖东来太“卷”，是它把服务、品质、性价比拉到了天花板，消费者用脚投票太真实。外来超市大多照搬模式，不懂本地需求，服务和细节跟不上，再遇上三胖开业直接分流，根本扛不住。能在新乡站稳的，也就求实、万德隆、新运这些本土选手，懂人情、接地气、稳得住。只能说新乡商超战场太残酷，不是谁都能活下去。#新乡胖东来##胖东来# 永辉关闭河南最后一家非胖改店

36. #永辉超市胖改第二年预亏21亿#最近去永辉的次数好少了，我们这边的永辉开在二楼，华发商都里面。看新闻说他们在学胖东来，可一进门，发现有些东西是涨价了，但那种被热情周到服务的感觉，却没太体会出来。熟食区还是老几样，价格倒是向“精品”靠拢了。大家议论的挺多：你要学人家胖东来的好服务、好商品，我们绝对支持，可如果只是价格上去了，别的没变，那我们为啥不去山姆、盒马，或者干脆用手机买菜呢？永辉以前是我们觉得买菜很实在的地方，现在有点找不准位置了。关了很多店，剩下的店有时候觉得有点冷清。希望它真的能变好，毕竟陪伴了这么多年。但对我们普通顾客来说，道理很简单：东西好、价格实在、逛得舒服，我们自然就会回来。光改样子，不动里子，恐怕真的不行。#永辉超市已连续5年亏损# 永辉超市胖改第二年预亏21亿

37. #胖东来12名店长共分2.4亿资产利润# 胖东来为什么爆火？员工薪资为什么那么高？同行为啥学不来？胖东来爆火，靠的不是营销，是真心换真心。它把近40亿资产与员工共享，12位店长分2.4亿，普通员工人均税后月薪约9000元，远超行业水平。高薪、长假、委屈奖、强制休息，把员工当伙伴而非成本，员工自然用心服务、守住品质，形成口碑闭环。其他商超学不来，根源在底层逻辑不同。因为大多数商超想的是：多开店、压成本、赚快钱。而胖东来想的是：对员工好、对顾客真、不玩资本套路。服务有价，良心无价，这才是胖东来不可复制的底气。

38. #胖东来每年利润50%发奖金#胖东来是真把员工当家人啊！胖东来又放大招！38亿资产全员分，这才是“别人家的公司”天花板！胖东来这次真的杀疯了！于东来直接摊牌，要把公司每年赚的利润一半拿出来给员工发奖金，管理团队和员工各占一半！最扎心的是，8633名普通员工，人均能分到20万！这还不是年终奖，是公司资产！从2000年开始，胖东来就坚持利润对半分，这格局，真的没谁了。更离谱的是，公司搞了个“降薪增假”的投票，结果超8成员工选择维持现状！为啥？因为现在的待遇已经太好了！年假40天，每天只干7小时，94%的员工都表示很满意。当别家公司还在为裁员降薪发愁，胖东来却在想着怎么给员工分钱。这哪里是上班，简直是神仙日子！难怪网友都说：胖东来，缺看大门的吗？我自带板凳！胖东来每年利润50%发奖金

39. #永辉超市ceo发全员信致歉# 这封全员信看起来好像在致歉，实际上更像是在告诉员工和外界，公司以后的战略方向，以及自己作为CEO的工作重点。因为永辉在过去一年里，做的最大的动作就是各种关店和调整，这也是造成永辉学习胖东来后仍然亏损的重要原因。这封全员信更像是告诉外界，今年开始才会是一个新的起点，永辉和自己做的好不好，就要从今年开始看。这像极了年轻时的我们，每当到了新年的这个时间节点，就会立一个flag，这个flag一方面是展现自己想要改变，想要变好的决心。另一方面更是在自己的心里，以及对外做一个明确的切割，过去无论多么惨，多么不堪，多么糟糕都从这个时间节点开始切断了，自己以后做得怎么样，要从今天这个时间节点开始考察。至于永辉之后到底能不能真的成功复制胖东来模式，我觉得既难，又不难。难的原因之前也说过很多次了，胖东来模式的核心就是靠前期多年积累的口碑和信任度，让自己的客流可以保持较高的水准，同时产品也不用去和同行拼低价，同时还有很多自营产品去保证一个基本的利润。而永辉想要复制胖东来模式，缺的恰恰是前期多年积累的口碑。我倒不是说永辉以前的口碑差，而是永辉以前的口碑是生鲜类产品和天天特价。这个标签打得很深之后，想要往胖东来那个方向改，就会很难了。不难的点就在于，如果你多去河南转一转就会知道，胖东来之前稳守许昌，不轻易扩张的原因了。河南几乎每个城市都有自己的“地头蛇”商超，基本盘十分稳固。到了郑州，那就更加热闹了，各家都有自己的特色，而且共同点也很多，其中一个就是自营产品的比例很高，这是保证低价和利润的一个必要措施。所以我觉得，永辉想要改造成功，完全可以去看看河南其他商场的模式，从多个案例中，找到自己的突破点，毕竟这些都是在商超竞争最激烈的环境中存活下来的成功案例。 #老扬商业思考# http://t.cn/AX5kNqas

40. 于东来现身新乡，实地走访考察新店筹备进度

41. 胖东来“爆改”步步高两年，交出成绩单

42. 步步高学胖东来

43. 胖东来

44. 胖东来的模式能复制吗？

45. 胖东来模式是否可以复制

46. 胖东来模式可以复制吗？

47. 胖东来模式为何难以复制

48. 胖东来模式

49. 胖东来模式难复制

50. 胖东来模式为什么会成功？为什么不可复制？

51. 胖东来模式难以复制的原因

52. 为什么胖东来无法复制，99%的人都没有看透本质。

53. 于东来否认胖东来模式不可复制

54. 于东来否认胖东来模式不可复制

55. 步步高“胖改”成绩单

56. 步步高公布“胖改”成绩单 1月-2月销售同比增24%

57. 【解读胖东来】成功=不断调改与学习实践

58. 步步高日销15万暴涨至210万，永辉五年亏120亿

59. 永辉胖改后仍然亏损，“胖永辉”含胖量极低，为什么胖东来是无法复制的

60. 5月23-24日解码胖东来核心竞争力

61. 胖东来，一家被超市耽误的景区

62. 胖东来方法论

63. 胖东来培训机构怎么选？3条黄金标准

64. 别再硬抄胖东来了！服务落地的坑，90% 的企业都踩过

65. 高质量发展地方亮点丨从消费“流量”到发展“增量”——河南许昌推广胖东来式服务一线观察

66. 探访滕州“胖改”后的美铭万家超市

67. 胖东来

68. 胖东来供应链解构

69. 胖东来的致命软肋

70. 中国超市不是不想学胖东来，是不敢学，永辉超市就是例子

71. 胖东来模式能复制吗？永辉巨亏之后，超市只能走小而美？

72. 胖东来复制能力弱到底是谁的问题？

73. 胖东来的成功，为何没人能复制？核心不是服务，是反商业底层逻辑

74. 【新实体战略终局】我眼中的胖东来

75. 开市客、山姆与胖东来有啥本质区别？为啥胖东来走不出河南且“胖改”也很难成功？

76. 永辉学胖东来亏21亿，胖东来为何能成功？根本差距不只是高薪

77. 火爆的胖东来为什么只开在河南

78. 胖东来 169 亿营收背后的经营本质——管理者必看

79. 揭秘胖东来财富密码

80. 内生力量深度解析胖东来的现象级模式。

81. 于东来如果退场，胖东来还能持续吗？——它不是商业模式，也不是理想主义，而是一种“人格化结构”

82. 胖东来商业模式的第一性原理分析

83. 商超创业破局

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88. 别再盲目学胖东来了！它的成功模式，注定无法被复制

89. 学胖东来亏21亿，永辉的 “胖改” 为何越改越亏？

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92. 永辉“胖改”

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97. 重生之步步高“胖改”盈利归来，成绩单如何？

98. 中国零售的转型样本

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100. 步步高“重生”

101. 步步高2025年业绩“断崖式下滑”

102. 步步高(002251)深度分析

103. 超市一哥永辉的“胖改”路程

104. “胖改”后的永辉何去何从？

105. 百万负债老板“胖改”上岸，千亿永辉“胖改”搁浅

106. 永辉变了？除了排队和涨价，这场热闹的“胖改”还剩下什么？

107. 永辉胖改的三大启示

108. 永辉超市胖改见成效人均薪酬涨40%凭什么？

109. 永辉调改之路，“胖东来模式”能否重塑国民品质超市？

110. 楼下的永辉胖改后，我终于愿意为它买单了

111. 步步高“胖改”店实现全部盈利

112. 步步高2025年盈利1.13亿，今年一季度扣非净利润翻倍

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116. 步步高“胖改”全线盈利，我们看到了什么？

117. 步步高公布“胖改”成绩单

118. 胖东来成功的经验只有胖东来能复制，其他人无法借鉴！

119. 21家店全赚了！步步高“胖改”收官，一季度赚了1.16亿

120. CSCP:供应链管理案例：胖东来超市的供应链体系

121. 永辉超市：五年亏超120亿元，“胖改”效果尚未显现

122. 从日销15万到210万，胖东来模式中小门店复制的3个关键动作

123. 步步高21家“胖改”店全部盈利

124. 21家调改超市全部盈利！步步高Q1扣非净利翻番，胖东来模式利好 - 哔哩哔哩

125. 我逛步步高，却买了一堆“胖东来”：于东来把 “供应商”和“调改顾问”的双角演绝了

126. 学习胖东来：步步高业绩狂飙，永辉为何连亏5年？

127. 近日，步步高轮值总裁兼超市总经理邓静在行业会议上分享调改成果。该公司向胖东来学习这两年，21家调改门店全面盈利，今年1-2月销售额同比增长24%。数据显示，步步高基层员工到手工资从3868元提升至5731元，涨幅高达48%；2025年1月至2026年2月，门店累计发放奖金2020万元，员工基本工资提升至5000元起并新增500元文化奖。#湘潭 #步步高 #胖东来 #第六届湖南旅游发展大会 #红色热土青春湘潭

128. 数说独家|中国头部商超门店数动态观察。透过2025年12月中国头部商超已开业门店数据，可看到到一个鲜明的特征：全国性商超品牌与区域型商超品牌的布局呈现“个性化适配”的特点—— 每个品牌都依据自身定位，抓住了专属的市场区域，而非盲目铺开全国网络。这种认清自身精准匹配对应的消费市场的状态，是跟商超品牌自身的品牌基因、区域消费特质和资源整合能力共同作用的结果。品牌定位以区域为中心，各有专属的适配区从数据中可观察到，不同商超在省份分布并非随机选定和布局的，而是品牌定位与区域需求的一对一匹配。山姆会员店主打高端会员制，其门店仅集中在北京（5 家）、上海（6 家）、江苏（10 家）、广东（11家）、浙江（8家）等一线 / 新一线城市群，这一选择的核心，是这些省份高收入家庭占比远超全国平均水平，能支撑年费制模式，且城市商业配套足以承接其“大包装、高品质”的商品属性，是典型的“高定位匹配高消费区”；大润发以“平价社区卖场”为核心，在江苏（125 家）、广东（51家）、浙江（46 家）、安徽（46 家）、山东（43家）密集布局，则是瞄准了这些省份的县域经济优势，例如江苏13个地级市入围了全国百强，县域人口基数大且消费需求稳定，恰好契合其贴近社区、覆盖大众的业态；而区域性品牌像河北信誉楼（37 家）、河南胖东来（12 家），则是单一省份的深度渗透者，它们避开全国品牌的竞争，靠无理由退换货等本地化服务契合本土消费习惯，在单一省份形成了难以替代的品牌口碑。观察二：被重仓的省份，消费能力与资源禀赋双驱动进一步观察会发现，头部商超品牌的高集中度省份，实则是“消费潜力 + 企业资源” 的双重选择结果。江苏成为多个品牌的重仓地：大润发125家、盒马66家、华润万家448家，核心源于全省经济发展的均衡性，既能承载大润发的平价卖场，也能容纳盒马的高端生鲜，是少有的全业态适配省；广东是华润万家（424 家）的绝对主场，这一集中度的背后，既有华润作为广东本土国企的供应链、商业资源优势，也依托广东超 1.2 亿的人口规模与分层消费需求，从珠三角的高端客群到粤东西北的大众市场，均可匹配其多业态布局；浙江的大润发（46 家）、盒马（17 家）密度较高，则是民营经济带动消费力的体现，浙江人均可支配收入居全国第三，民营商户的高频采购与居民的品质消费，共同撑起了商超的流量需求。 #超市 #门店 #观察 #品牌 #商超

129. 胖东来品牌全球化发展战略研究报告《以标准输出为引擎的轻资产扩张之路》

130. 步步高“胖改店”一年后巡店赏析

131. 目前各家超市学胖东来调改进度如何（26Q1）

132. 永辉超市"胖东来模式"调改分析

133. 永辉5年亏120亿：胖东来模式是救命稻草还是毒药？

134. 图解财报：步步高--胖东来拯救的超市老炮

135. 标杆企业胖东来的商品管理！

136. 胖东来模式能复制到东北的商超吗？

137. 胖东来是河南乃至于全国行业标杆与“新商业文明”代表极致服务与人性化管理胖东来以“顾客至上”著称，提供如无理由退换货、假一赔十、儿童糖果、推车服务等细节关怀，甚至洗手液丢失不防盗而主动赠送。高员工待遇一线员工月薪约8000–9000元，日工作6–7小时，带薪假期近百天，设有“员工之家”（图书馆、健身房、午休房等）官媒。严苛品控与透明定价自建中央厨房和检测中心，生鲜果蔬批批抽检；部分商品公示进价与毛利率，承诺整体利润不超过20%。社会影响力强被商务部列为零售业创新提升案例，带动永辉、步步高等同行改造；外地游客占比超50%，被誉为“不挂牌的5A级景区”

138. 胖东来“爆改”步步高给文旅人的警示：服务的本质不是“跪式”，而是“把人当人”的极致尊重

139. 让消费者跨省打卡的胖东来靠什么成功？

140. 永辉胖改店：一场“形神”求索中的零售转型试验

141. 我一直不看好这种所谓的“调改”，不同地域、不同文化、不同收入水平和消费习惯的群体，我们就应该运用不同的策略。比如，在打工人集中的“珠三角”地区，厂哥厂妹多，他们的收入水平，更适合“美宜家”而不是胖东来。在“北上广”顶级商圈附近，也不适合“胖东来”。“胖东来”的气质，只适合许昌、新乡这种五线城市。现在，东哥用“胖东来”的方式，去调改其他品牌，已经明显出现水土不服的问题。而且，既然是去调改人家，被调改的企业也很明显虚心地拜你为师。最终没有效果，将责任完全推给“学生”，在“担当”二字上，作者还有改进的空间。最后，作者认为，“步步高”和“永辉”，已经出现了财务改善。字面上看是这样，但若细分其利润来源的构成。扣非后，反映企业健康度的主营收入，向上、向好的趋势非常有限。在我认为，这种结局出现的终极原因，可以归纳为两点：若以术来调改，则情况异而术应异，胖东来招数并不见得适合。若以道来调改，则道需要时间。让你来发号施令，都是等着你救命，效果需要急于光电。东来哥以小商店起家，以自己的独立摸索，创建了“胖东来”这样的地方商超帝国，已是一时之英杰。但其出身、学历、眼界和胸怀，都不具备彪炳青史的实力，真的没有必要，趟这些亏损大户的浑水。这是近名之心作祟，但反躬自身，亦也犯其同样的错误！但一切终将过去，谨以此文，献给朋友圈挚友！祝大家新年快乐！#胖东来 #于东来 #永辉超市 #步步高超市 #养殖

142. 为什么没人能真正成功效仿胖东来？——你学的是动作，他守的是判定权

143. 步步高21家胖改店全部实现盈利：机会在湖南，挑战也在湖南

144. 胖东来能赚钱，核心是全业态互补+供应链极致优化+高周转

145. 胖东来模式你根本模仿不了

146. 步步高学胖东来成效惊人：门店仅剩22家，单店日销从9万飙至71万，增幅689%

147. 步步高公布“胖改”成绩单 3月24日，在联商网主办的#2026联商超市周上，步步高轮值总裁邓静表示，学习胖东来调改两年来，坚守品质零售之路，重构人、货、场与生态链，实现脱胎换骨、涅槃重生。从1.0散养体验式学习，跨入2.0系统化、规范化学习新阶段。经营数据全面提升，员工收入与幸福感显著增强，真正做到源于人、成于信、归于美。#步步高 #邓静 #洞察 #胖东来

148. 胖东来自有品牌占6成，为什么能提升利润？

149. 为什么步步高“胖改”成功了

150. 跨省打卡胖东来：这趟购物之旅，到底值不值得？

151. CSCP供应链案例：胖东来对永辉超市的帮扶中，供应链优化的点有哪些？

152. 山东滕州这家自主学习胖东来的超市明天开业，一起看看，有哪些新亮点！

153. 步步高：目前已完成在营22家超市门店的胖东来模式调改

154. 步步高：已完成在营的22家超市门店的胖东来模式调改

155. 2连板步步高：已完成在营的22家超市门店的胖东来模式调改

胖东来模式能否全国复制？区域零售的爆改逻辑与落地边界

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