年轻人开始翻配料表了?瓶装甜饮料的末日正在降临

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42. 40度高温天饮料反而卖不动了?今夏市场的反常,藏着消费最真实的变化🥤 昨天下午去小区门口超市买水,站冷柜前愣了半天。 往年这个时节,冰红茶、可乐永远堆在最顺手的黄金位置,补货员一趟趟往柜里塞,晚两步连冰的都抢不到。今年倒好,最前排整整齐齐码着大瓶装的无糖茶,角落里的碳酸饮料落了层薄灰。老板蹲在旁边擦冰柜,叹口气说,干了十二年超市,头一回见三伏天饮料卖不动的邪乎事。 这话真不是夸张。本该是全年最旺的销售季,今年的饮料市场处处透着反常。 尼尔森的数据我翻了好几遍,从入夏开始饮料销售额连续走低,线下渠道跌幅一度超过10%。做批发生意的发小更直白,往年仓库周转期也就一个半月,今年货压了快三个月还没动,拿货价比终端零售价还高,卖一瓶亏一瓶,好多同行干脆低价甩货止损。 最明显的反常,是曾经的国民饮料集体失宠。 小时候夏天标配的碳酸汽水、瓶装冰红茶,今年冷柜里的位置一缩再缩。有超市老板跟我念叨,往年碳酸饮料能卖满两个冰柜,今年一个都填不满,销量只剩往年的三分之一。高糖、配料表复杂的产品,年轻人拿起看一眼就放回去,转头去拿成分简单的无糖茶、矿泉水。 不是大家不爱喝带味道的水了,是选品逻辑彻底换了。 现在人买饮料,先翻背面看配料表,糖多不多、有没有添加剂,比看价格还仔细。无糖茶、电解质水、营养素水这些健康挂的品类,反而逆势涨了起来。就拿维生素水来说,今年增速直接翻倍,以前大家买饮料图个好喝过瘾,现在顺手还得带点“补营养”的需求,消费偏好转得特别快。 第二个反常,是小瓶装卖不动,大包装反而卖疯了。 以前便利店最火的是500毫升小瓶,拿着方便、随买随喝。今年倒好,1升、1.5升甚至2升的家庭装成了销量黑马,大规格饮品的销售额占比涨了七个百分点还多。 我特意对比过价格,小瓶500毫升卖四五块,换成1.5升的大瓶也就六七块,算下来每升便宜快一半。消费者现在算账算得特别明白,没必要为了便携多掏一倍的钱,买大瓶回家倒杯子里喝,一样的味道,省下来的钱是实实在在的。 第三个没人料到的冲击,来自现制饮品的跨界降维打击。 说出来你可能不信,抢瓶装饮料生意的,根本不是同行。今年外卖平台补贴打得凶,蜜雪冰城的柠檬水低到几分钱一杯,库迪的咖啡五六块就能拿下,算下来跟瓶装饮料价格差不多,甚至还更便宜。 同样花四五块,一边是工厂生产好放了几个月的瓶装水,一边是现做的新鲜茶饮咖啡,还能直接送上门,换你你选哪个?就像当年外卖干翻了方便面一样,这次瓶装饮料结结实实被现制饮品分流了一大块客源,很多人出门渴了第一反应不是找超市,是点开外卖软件。 还有个藏在细节里的变化,越来越多人开始自带水杯。 公司茶水间、地铁站、商场里,拿保温杯、吨吨桶的年轻人随处可见。网上冷泡茶包、浓缩液卖得火爆,几块钱一包,接杯凉水泡几分钟就是一瓶茶饮,成本几毛钱,口感不比瓶装的差。 以前大家觉得喝瓶装饮料是方便、是生活品质,现在觉得自己泡更健康、更划算,消费观念悄悄就转了向。 很多人把这事简单归为消费降级,我倒觉得不全是。 大家不是喝不起一瓶饮料了,是不愿再为溢价买单了。花里胡哨的网红概念、过度包装的颜值营销,前几年还能收割一波热度,现在消费者越来越清醒,好喝、健康、性价比,三个里占不到两个,再火的牌子也卖不动。 市场从来都是用脚投票的,你糊弄消费者,消费者就会用钱包给你投票。 当然也不用唱衰整个行业。需求从来没消失,只是换了形态、换了渠道。有人不爱喝高糖的,就有人把无糖茶做出口感;有人嫌小瓶不划算,就有品牌做大包装抢占家庭场景;有人喜欢现做的新鲜,就有门店把价格打下来覆盖更多人。 变的从来不是夏天的热度,是消费者的选择。 对了,你们今年夏天喝得最多的是什么?是还在买瓶装饮料,还是改喝现制茶饮,或是干脆自己泡茶喝?评论区唠唠你的夏日标配👀#三伏天饮料# #饮料分析# #饮料消费趋势#

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