模具买对不买贵：用得少就别为“情怀”买单
05-30 12:06
精选参考来源
精选参考来源
1. 文创慕斯脱模全是坑？4 个常见问题 + 避坑技巧，新手看完少翻车！
知乎 2025-12-17 00:00:00
2. 液态硅胶VS普通硅胶：安全性对比实测
新浪财经 2026-01-16 00:00:00
3. 🔥5大蛋糕模具品牌全测评｜烘焙党必看 魔幻厨房 材质：硅胶模具用铂金级食品认证材质，耐温到230度；金属烤盘是阳极氧化铝合金加环保不粘涂层，厂里测试过这种组合很耐用。 耐用性：硅胶模具抗撕裂性好，正常用5年没问题；金属模具硬度高，长期高温也不易变形，适合家里经常做烘焙用。 价格：走平价路线，硅胶6连模30到50元，金属活底蛋糕模60到100元，这个价位性价比很高。 三能 材质：专业级铝合金模具为主，阳极氧化工艺导热均匀，部分用304不锈钢，符合商用标准。给客户代工时经常接触这类材质。 耐用性：业内公认的高耐久性，模具寿命8到10年，特别适合烘焙工坊这类高频使用场景。 价格：中高端定位，6寸活底模80到120元，吐司盒等大模具150到300元，预算充足的可以考虑。 乐葵 材质：西班牙进口食品级液态硅胶，耐温零下40度到250度，不含BPA，有欧盟LFGB认证。这种材质和厂里用的食品级硅胶原料很接近。 耐用性：柔韧性好抗老化，长期用不易发黄开裂，但要注意别用尖锐物品划伤。 价格：中高端价位，心形硅胶模120到180元，6寸活底模200到300元，设计感确实强。 展艺 材质：主打碳钢模具配铂金硅胶配件，防锈镀层加硅胶的组合兼顾性价比和安全性。这种配置对新手很友好。 耐用性：碳钢模具耐磨性可以，正常用3到5年，硅胶配件建议2到3年更换，属于入门级耐用度。 价格：亲民路线，6寸蛋糕模40到60元，硅胶饼干模20到40元，新手练手首选。 Mastrad 材质：法国专利硅胶技术，含玻璃纤维增强层，耐高温稳定性强，拿过德国红点设计奖。这种工艺在高端模具里很少见。 耐用性：专业烘焙机构首选，抗变形能力极强，商用环境下能用7年以上，属于顶级耐用度。 价格：高端定位，单只慕斯模150到200元，6连马芬模300元左右，适合专业用户。
百度 2026-05-02 00:00:00
4. 【CNC制作案例】烘焙人的梦中情模：用HiMill ED1S雕刻“生肖虎”榉木饼干模具
微信公众号 2026-02-06 00:00:00
5. 20260220我的2024七八九《有感。20260220我的2024七八九《有感而发》--让豆糕成为养生助力（484） 周家翼 自制豆糕 模具关键 自制红豆糕是传统甜品，模具材质影响微塑料摄入。塑料红豆糕模具可能释放塑料微粒。选用木质或硅胶红豆糕模具更安全。将红豆浸泡煮熟后，压成泥状，加入糖、糯米粉等调料搅拌均匀，分成小块，放入模具中压制成形。自制红豆糕无塑料包装污染，口感软糯，香甜可口。用陶瓷盘盛放食用，让家人品尝到健康美味的传统点心，助力养生生活。
抖音 2026-02-20 00:00:00
6. 烘焙模具材质与选购避坑指南 模具材质特性 金属模具 金属模具导热快且均匀，适合需要快速受热的烘焙品。阳极铝材质是基础款，耐高温且导热效率高，但脱模时需垫油纸。重钢模具蓄热能力强，适合追求酥脆口感的欧包或曲奇。不锈钢模具耐用且不易变形，但导热较慢，适合对形状要求高的蛋糕类型。 硅胶模具 硅胶模具柔韧易脱模，适合制作慕斯、冰皮月饼等冷设定型甜品。食品级铂金硅胶材质安全无异味，但导热慢，不适合需要酥脆口感的点心。硅胶模具轻便易清洗，但高温下易变形，需搭配烤盘使用。 陶瓷与玻璃模具 陶瓷模具蓄热能力强，适合长时间低温烘焙的舒芙蕾或布丁，但自重较大。玻璃模具需专门挑选电烤箱专用款式，避免含铅产品，但导热差，不适合高糖点心。 烘焙类型匹配 戚风与海绵蛋糕 金属模具（尤其是阳极铝）导热均匀，适合戚风、海绵蛋糕，能保证蛋糕蓬松均匀。硅胶模具可减少脱模失败，适合新手练习。 曲奇与饼干 金属模具导热快，能让曲奇外皮快速定型，追求酥脆口感。硅胶模具导热慢，易导致外软内湿，不适合此类点心。 慕斯与布丁 硅胶模具耐低温，脱模方便，适合慕斯、布丁等冷设定型甜品。金属模具需搭配活底设计，方便脱模。 欧包与吐司 重钢或铸铁模具蓄热能力强，适合欧包，能锁住水汽。吐司盒需带盖设计，密封性好，适合发酵类面包。 选购避坑要点 材质安全 选择食品级材质，避免劣质涂层或金属释放有害物质。优先选择通过国际检测标准（如欧盟LFGB、美国FDA）的产品。 尺寸与容量 新手建议从6寸圆形或28cm方形烤盘开始，适配大多数家常配方。模具容量需与面团重量匹配，避免装得太满或太少影响成型。 涂层与工艺 优质模具通过阳极氧化等物理工艺增强不粘性，而非仅依赖涂层。用指甲轻刮表面，无碎屑或划痕的涂层更耐用。 品牌与预算 预算充足可选日本或德国老牌，安全省心。普通家庭用户可选性价比高的品牌，如展艺、三能等，满足日常需求。
百度 2026-01-17 00:00:00
7. 新手烘焙全攻略：模具怎么选才不踩坑
百度 2026-03-11 00:00:00
8. 烘焙模具选购指南：从入门到精通的必备工具清单
百度 2025-12-05 00:00:00
9. 别乱买❗️新手烘焙工具🧾这 15 件就够✅
小红书 2026-03-28 00:00:00
10. 为什么有些清洗剂会腐蚀模具？模具清洗中最容易被忽略的风险
微信公众号 2026-03-18 00:00:00
11. 烘焙模具怎么选？这5款高颜值神器让饼干造型轻松翻倍
百度 2025-12-04 00:00:00
12. 新手烘焙买四个模具就够了
小红书 2025-12-23 00:00:00
已收藏
去我的收藏夹