菜场留客秘诀:人情味比低价更管用

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05-22 14:30

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9. 有温度的生活,是每一个当下。 想感受浓浓人间烟火气,逛逛菜市场是个好去处。 又快到年关,市场已经年味儿十足了。 各种新鲜的水果、蔬菜、炸丸子等等淋琅满目。价格、新鲜度都是顶级的赞,边逛边买,出来的时候手已经提不下了…… 菜场环境虽不如超市现代,没有创意标语和电子屏明码标价。但他们用真诚朴实服务打动顾客。为了方便人们加工制作,有些摊主会把菜名和做法写清楚,卖鱼卖肉的摊位甚至提供清理、切片和搭配调料包的服务。而且人们在与摊主讨价还价的过程,也很是一番乐趣。叫卖声、交谈声,互相寒喧,大家在买卖的时候感受到一份最真实的生活场景,构织出一幅生机勃勃的人间烟火画卷。几乎每位来的顾客都没有空手而归的,收获满满,大家脸上都洋溢着幸福的笑容。 互联网时代好多都太虚无飘渺了,信息摄入过盛,会令人有些焦虑不安。常常来这里逛逛,就有种接地气的感觉,很踏实。 #过好余生的每一天 #每一种生活都值得被记录 #愿岁月温柔以待 #睡前原谅一切醒来便是重生 #人生的每个瞬间都无法复刻

10. 菜市的人间烟火。  在常人眼里,买菜应该是家庭主妇的事,但我偶尔也做一做家庭主男,很乐意地去菜市场转转,因为那里充满着醇厚浓郁的人间烟火气。   早晨,我迎着和煦、明媚的阳光,听着婉转、悦耳的鸟鸣,拂着凉爽、轻柔的微风,闻着忽浓忽淡的花香,迈看轻快的步子,走向那心驰神往的菜市。   来到市场,就像在欣赏着一场的交响曲,货车车轮摩擦地面的吱吱声,摊主的叫卖声,顾客的还价声,或轻或重的剁肉声,从四面八方冲击我的耳膜,喧闹却悦耳。   我首先要去的是蔬莱区,那淡绿的生菜,那深绿的上海青,那紫莹莹的茄子,那嫩得可以掐出水来的的萝卜,那红灯笼似的西红柿……令人目不暇接。我是从农村出来的人,眼光毒辣,目光一扫就知道哪些是新鲜的本地菜。我总是光顾农村老大娘、老大爷的摊位,大爷那古铜色的脸上,那条条深深浅浅的蚯蚓似的皱纹,那布满血丝,却又透着淳朴憨厚的眼神,让人心里感到踏实,买他们的菜我不会还价,他们的摊位上如果所剩的菜不多,我会扫货。我常常会大袋小袋的买一大堆菜回家,妻子常常会唠叨:上次买的菜还没吃完,这次又买这么多,冰箱都塞满了,装不下的全部塞到你的嘴巴里去吧!”她哪里知道,当年我父母也卖过菜,卖了一整天,还会剩下一大堆菜。父母那失望的眼神,无奈的叹息声,深深藏在我的心底,所以我看到菜摊上的农村的大娘、大爷,心里有一种温暖而亲切感,买他们的菜,有一种回归的感觉   我又来到水果摊,摊主们见到我,争先恐后地与我打招呼,而我也会买那些刚刚从农村上来的水果,那弯如月牙的香蕉,那绿中泛红的芒果,那绿里透红的荔枝,那绿中泛黄的桂圆,那黄绿透亮的黄皮,那碧绿滚圆的西瓜,都是我平时爱买的。前天我家来了一大批客人,我要买一个西瓜。挑瓜,我有独到的功夫,选瓜蒂周围凹下去,蒂上的绒毛泛黄,西瓜表面花纹颜色深,长得圆嘟嘟的,再用手指敲一敲,声音不沉闷的,我会放心买回家。当着客人的面,剖开西瓜,那带着田园的气息的清香,那又红又沙的瓜瓤,瞬间呈现在大家的眼前,客人们不禁异口同声的赞叹:“哇,好瓜,好瓜!”这时,我暗自欢喜,有一种小小的成就感!   我每餐都必须有肉,肉摊是我每次必须光顾的地方。海南菜市场的肉摊较之大陆,别有一番风景,这里的摊主大多数是女人,他们的身材有高有矮,有瘦有胖,他们挥舞着砍刀,砍肉、割肉的时候,娇小的身材,婀娜的身姿,与利落、强悍的动作给人以极大的视觉反差,让人不由得想起《水浒传》里的顾大嫂,也会自然而然地想起了“红色娘子军”的由来。   在海南的菜市场,海鲜品种达100多,血螺、花螺、牛眼螺,鞋底鱼、金线鱼、油鳗鱼、马鲛鱼、带鱼、长鱼、扇贝、鲍鱼、海参……应有尽有,只要出得起价钱,可以买到活的海鲜,那在水箱内挥舞着大钳子的螃蟹,那在盆子里活蹦乱跳的大龙虾,那在水盆里摇着尾巴的石斑鱼,是海鲜中的上品。这边的海鲜也特别便宜,花一两百元,就可以过把海鲜的瘾。海南本地人做海鲜一般是煮或蒸,很少油炸或红烧,保证了海鲜的原汁原味。   我偶尔也会去早餐区,这里有很多小吃:新英炒粉、长坡米烂、鸡屎藤馍、锅边膜、白馍、沙虫粥、后安粉、海鲜面……让人口水直流三千尺。这里的早餐物美价廉,10元管饱。我常常会变着花样买早餐吃,有时也会给家人带一些。   菜市场不仅仅是买卖交易的地方,也是人们生活的缩影。这里的人间烟火,是那么温暖动人!

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