15款三段奶粉横评:3款含糖浆成分,也并非越贵越好!

2021-03-25 21:11:28 8点赞 27收藏 10评论

15款三段奶粉横评:3款含糖浆成分,也并非越贵越好!

花爸说:

上一次,我们比对了十款价格亲民的三段配方奶粉,发现留言中询问其他三段奶粉的读者很多,所以这次根据大家的留言以及价格因素(250元以上)选取了15款较热门的三段非有机国产/国行奶粉进行横评。

二、三段奶粉,其评分标准因国标对其和一段奶粉的要求不同而有所差异,对此我们针对二三段奶粉制定了新的评分规则,详情见:

《比一段奶粉要求更松?二、三段奶粉评分准则来了!》

下面就看看这次的15款奶粉表现如何吧!

横评样品

本次横评的三段奶粉包括11款国行奶粉和4款国产奶粉。具体品名、参考价格如下表所示:

15款三段奶粉横评:3款含糖浆成分,也并非越贵越好!

评测用到的产品信息和数据,均来自市场监督管理局官网的配方注册数据,各品牌旗舰店的产品详情页面,以及各款奶粉的包装信息。

15款三段奶粉横评:3款含糖浆成分,也并非越贵越好!

奶源、奶基

奶粉的奶源地可通过产品详情页或询问电商客服得知;而奶基的情况则可参考配料表(牛乳或乳粉)。

奶源:奶源包括奶源地和对奶源的掌控力,可通过奶粉的产品详情页获知,发达国家黄金奶源地、品牌自有/自建/专属牧场的奶源,品质更优秀。

“自有/自建/专属牧场奶”是指原料生鲜乳从生产到加工都在品牌的掌控之下,这样的掌控力更能成就奶粉的安全与放心。

奶基:制成奶粉的奶基原料,可通过查看奶粉配料表的前几位了解,总的说来可以分为两大类:鲜奶和还原奶,而鲜奶略优于还原奶。

15款三段奶粉奶源奶基情况及评分,如下表所示:

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小结:

1.奶源部分:13款奶粉的奶源地处于黄金奶源带上,其中奶源产自自有/自建/专属牧场的,只有皇家美素佳儿、a2至初、爱羽乐、伊利金领冠睿护、完达山元乳、君乐宝旗帜、飞鹤星飞帆、三元爱力优8款奶粉。

2.奶基部分:11款为鲜奶奶基,15款奶粉中并未发现完全还原奶奶基,只有4款属于混合奶基。

综合奶源奶基来看,皇家美素佳儿、a2至初、爱羽乐、伊利金领冠睿护这4款奶粉拥有比较好的奶源以及更为新鲜的鲜奶奶基且拥有自有牧场,整体评分较高。

基础营养成分分析

GB 10767—2010《食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品》(后称“国标”)中,规定三段配方奶粉中必须添加:10种矿物质,13种维生素,它们和奶粉中的碳水化合物、脂肪、蛋白质,合称为“必需营养成分”。

这些必需营养成分是奶粉的重要组成,能给宝宝提供生命活动所需的能量,让宝宝健康成长,身强体壮,因此国标对这些成分的添加量都有严格的规定。

而在2018年8月卫健委发布的《食品安全国家标准 幼儿配方食品(意见征求稿)》(对应三段奶粉)(后称“意见稿”)中,部分基础成分的限值出现变化。

因此,在考量配方奶粉是否符合现行国标的基础上,还会对符合意见稿要求的指标进行额外加分。

15款奶粉的基础营养成分的具体情况和评分,如下表所示:

15款三段奶粉横评:3款含糖浆成分,也并非越贵越好!

小结:

1.乳糖含量:只有1款乳糖含量低于50%。

爱羽乐添加了固体玉米糖浆,且添加量高于乳糖。

仅喜宝倍喜一款在商品详情页说明是全乳糖配方。

2.脂肪:均未标注α-亚麻酸含量。

15款奶粉的亚油酸含量,均符合意见稿的参考限值要求。但亚油酸与α-亚麻酸的比值均不得而知。

3.基础营养成分含量均符合国标。

15款三段奶粉的必需营养成分的添加量,均符合国标要求。其中君乐宝旗帜更是都符合了意见稿的含量要求,表现更佳。

综上,15款奶粉基础营养成分表现大都较好,只有爱羽乐因为添加了游离糖,合生元贝塔星因为维生素、矿物质含量未达到《意见稿》较多,而评分较低。

可选择性营养成分

奶粉的可选择性营养成分及其含量,都可以在营养成分表上看到,含量较多的成分在配料表中也会有所体现。

奶粉间的区别,很大程度上体现在可选择营养成分的添加量和添加种类。

参考国标中可选择性成分指标表,及市面上奶粉配料表中的常见程度,可选择成分可分为两类:

硒、锰、胆碱、肌醇、牛磺酸、DHA、ARA为常见的可选择成分;

其余的为珍稀可选择成分(OPO、天然乳脂、乳铁蛋白、叶黄素、益生元、核苷酸、α-乳清蛋白等)。


15款奶粉的可选择性营养成分评分表:

15款三段奶粉横评:3款含糖浆成分,也并非越贵越好!

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15款三段奶粉横评:3款含糖浆成分,也并非越贵越好!

小结:

1.仅8款奶粉含有全部的7种常见可选择成分。

可以看到,虽然硒、锰、胆碱、肌醇、牛磺酸、DHA、ARA已经是很常见的可选择性成分,但15款奶粉中全部强化的只有一半。

2.七款奶粉还添加了专门强化成分,家长可根据宝宝需求进行参考。

15款三段奶粉横评:3款含糖浆成分,也并非越贵越好!

综合来看,在可选择配方的强化上,澳优能力多、蓝河姆阿普、纽奶乐3款表现更好,不仅可选择成分种类较多,而且前两者还含有专门强化成分。

其他配料

香精、香兰素、白砂糖、蔗糖、棕榈油、麦芽糊精、淀粉,以及各种糖浆,这些不那么健康的配料,都可以通过奶粉配料表查看是否含有。

香精(香兰素、乙基香兰素)可以增加奶粉的香味,吸引宝宝的胃口,但这样可能会让宝宝产生依赖,如果食品中少了这种口感的话,有可能就不爱吃或者不吃,出现偏食情况。

白砂糖、蔗糖、各种糖浆的添加会引起婴儿蛀牙的可能。婴幼儿过度的摄入游离糖,不但会影响乳牙,还会影响恒齿。同时还会出现肥胖症的发生。

麦芽糊精、淀粉则属于营养价值不高的成分,其添加降低了乳糖的比例,可能影响其他成分的吸收。

棕榈油则容易和钙质产生反应形成钙皂,影响宝宝钙质吸收,还会加大宝宝便秘几率。而淀粉和麦芽糊精营养不高,可能给宝宝带来饱腹感,影响其他成分的吸收。

15款奶粉其他配料评分表:

15款三段奶粉横评:3款含糖浆成分,也并非越贵越好!

小结:

1.三款含有游离糖。

纽奶乐、爱羽乐、合生元贝塔星三款奶粉含有糖浆成分,其中爱羽乐的游离糖添加量还高于乳糖,甜度可能会高于其他奶粉。

2.四款含有香兰素。

皇家美素佳儿、喜宝倍喜、惠氏铂臻、合生元贝塔星添加有香兰素。

3.三款含有棕榈油。

蓝河姆阿普、喜宝倍喜、惠氏铂臻含有棕榈油,且从配料表来看,喜宝倍喜与惠氏铂臻棕榈油的添加量还要高于其它油脂,表现较差。

总的来说,完达山元乳、澳优能力多、飞鹤星飞帆、君乐宝旗帜、a2至初、伊利金领冠睿护、爱氏妈妈上韵、三元爱力优八款奶粉不含有不太健康的配料,该项评分较高。

品牌信任度

品牌历史及其出现过的安全事件,可从食监局、食品伙伴网以及各大新闻平台进行查询。

品牌的信誉,对家长们选择奶粉也有着至关重要的影响。很多家长在选购奶粉的时候也更倾向于选择没有“黑历史”、底蕴足的老品牌。

所以这部分的具体评判由4方面组成:

1.品牌历史,一个历史越久且安全事件越少的品牌更值得信赖;

2.近十年内是否出现过安全事故;

3.近十年内是否被处罚(通报)过;

4.产品配方是否已经通过了国家食药监局的注册。

这些评判指标可以对奶粉的安全性做出一个粗略的宏观评估。

15款奶粉品牌信任度评分表:

15款三段奶粉横评:3款含糖浆成分,也并非越贵越好!

总评

与之前奶粉横评有所不同的是,品牌信任度并没有纳入总分。

主要原因如下:

1. 无法把一个品牌出现过的所有问题都林列出来,因此评分可能不会十分准确;

2. 以前出现的问题并不能说明现在的产品质量。

同时,将品牌信任度单独评分,也是一些粉丝的建议。

最终15款3段奶粉的排行表如下:

15款三段奶粉横评:3款含糖浆成分,也并非越贵越好!

整体而言,本次三段奶粉,贵价比平价好,但并非越贵越好。

例如价格最贵的a2至初排在了第4名,接近400元的爱氏妈妈排在了第13名。

价格在300元左右的君乐宝旗帜排在了第3名,性价比较高。

15款三段奶粉的综合点评整理如下,懒人看这一张就够啦!

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