史上最简单网红,烤焦都不怕,香浓细腻又绵密,绝~

2021-02-12 17:00:37 1点赞 8收藏 0评论

史上最简单网红,烤焦都不怕,香浓细腻又绵密,绝~

当我们一提到芝士蛋糕,首先会想到的是表面细腻,平滑光洁,颜色柔和,呈乳黄色,瞬间能感受到“芝士的力量”。

可近年在社交网络平台上一度蹿红的芝士蛋糕却完全是一副截然不同的面貌。

外表焦黑,还皱皱巴巴的,几乎没有任何装点,像是烤过头的黑暗料理,且毫不遮掩地放在烘焙保鲜柜里。

史上最简单网红,烤焦都不怕,香浓细腻又绵密,绝~

别看它一幅挑不起吃货食欲,特立独行的样子,其实早在1990年,这款芝士蛋糕就已横空出世,被各地人所熟知。

它就是来自西班牙的【巴斯克芝士蛋糕】,用料和做法超简单,吃起来却没有纽约芝士蛋糕的腻重口感。

史上最简单网红,烤焦都不怕,香浓细腻又绵密,绝~
本以为黑黢黢的,会很硬,可一勺子轻轻挖下去,便触及到了蛋糕柔软的馅心,吃到嘴里没有一丝焦糊味儿。

网 红 芝 士 蛋 糕

史上最简单网红,烤焦都不怕,香浓细腻又绵密,绝~

史上最简单网红,烤焦都不怕,香浓细腻又绵密,绝~

史上最简单网红,烤焦都不怕,香浓细腻又绵密,绝~

史上最简单网红,烤焦都不怕,香浓细腻又绵密,绝~

奶油芝士175g/糖58g/全蛋58g奶油70g/低筋面粉10g/黄油10g

史上最简单网红,烤焦都不怕,香浓细腻又绵密,绝~

1. 奶油芝士要放到室温软化,搅打之前切小块,打蛋器稍稍打匀,变成小块絮状。

史上最简单网红,烤焦都不怕,香浓细腻又绵密,绝~

2. 加糖继续打,打到糖粒看不见。

史上最简单网红,烤焦都不怕,香浓细腻又绵密,绝~

3. 鸡蛋液分2~3次加入,打至细腻顺滑。

史上最简单网红,烤焦都不怕,香浓细腻又绵密,绝~
史上最简单网红,烤焦都不怕,香浓细腻又绵密,绝~

4. 然后继续加奶油,搅打至顺滑。

史上最简单网红,烤焦都不怕,香浓细腻又绵密,绝~

5. 最后过筛加入低筋面粉,并翻拌均匀。

史上最简单网红,烤焦都不怕,香浓细腻又绵密,绝~

史上最简单网红,烤焦都不怕,香浓细腻又绵密,绝~

6. 模具涂上黄油,垫上一层烘焙纸。

史上最简单网红,烤焦都不怕,香浓细腻又绵密,绝~

7. 倒入搅拌好的面糊,双手托住模具,敲振几下,使表面更平整。

史上最简单网红,烤焦都不怕,香浓细腻又绵密,绝~

8. 送进烤箱200℃,大约30分钟,表面要上一层焦黄色。

史上最简单网红,烤焦都不怕,香浓细腻又绵密,绝~

实践出真知:烤完后先别急着吃,待它冷却后脱模,形状才更完整,不然就会像美食君做的那样,边边都粘在模具上,强硬取出导致表面还开裂,有失美感。

芝士蛋糕趁热吃,那是感受不到冰爽细腻的快感,必须放入冰箱冷藏一夜,风味才能达到最巅峰。

史上最简单网红,烤焦都不怕,香浓细腻又绵密,绝~

做这款芝士蛋糕,最重要的是心要大,不要怕烤焦,就怕你烤得不够焦,就失去了巴斯克的灵魂,相信毁灭级厨房小白对它会很感兴趣的!

今天是大年初一,美食君给大家拜个早年,祝大家新一年红红火火!

未经授权,不得转载
展开 收起

MENGNIU 蒙牛 随变 经典香草口味雪糕 75g*6支

MENGNIU 蒙牛 随变 经典香草口味雪糕 75g*6支

9.4元起

Bright 光明 白雪冰砖 香草味冰激凌 115g*24盒

Bright 光明 白雪冰砖 香草味冰激凌 115g*24盒

80元起

钟薛高 大都会系列 多种口味冰激凌 10支装+随机口味 1支装

钟薛高 大都会系列 多种口味冰激凌 10支装+随机口味 1支装

170元起

雀巢 8次方冰淇淋雪糕经典装(海盐柠檬味+扁桃仁味+巧克力香草味x4+白巧克力香草味+白巧克力树莓味)653g

雀巢 8次方冰淇淋雪糕经典装(海盐柠檬味+扁桃仁味+巧克力香草味x4+白巧克力香草味+白巧克力树莓味)653g

85元起

钟薛高 Chicecream 冲屿海盐系列 海盐*4 冰激淋雪糕

钟薛高 Chicecream 冲屿海盐系列 海盐*4 冰激淋雪糕

55元起

钟薛高 钟意你系列 特牛乳*4片 丝绒可可*4片 半巧主义*2 冰淇淋生鲜雪糕 10片装

钟薛高 钟意你系列 特牛乳*4片 丝绒可可*4片 半巧主义*2 冰淇淋生鲜雪糕 10片装

152元起

喜茶 多肉葡萄/奶茶波波夹心冰淇淋网红芝士层冰棒雪糕95g*6支/盒

喜茶 多肉葡萄/奶茶波波夹心冰淇淋网红芝士层冰棒雪糕95g*6支/盒

90元起

HEYTEA 喜茶 冰棒 奶茶波波口味 95g*6支

HEYTEA 喜茶 冰棒 奶茶波波口味 95g*6支

80元起

Nestlé 雀巢 8次方冰淇淋雪糕大包装6种口味 8盒632g

Nestlé 雀巢 8次方冰淇淋雪糕大包装6种口味 8盒632g

90元起

巧乐兹 脆筒冰淇淋 香草巧克力味 73g*6支

巧乐兹 脆筒冰淇淋 香草巧克力味 73g*6支

19.84元起

Bright 光明 大白兔雪糕 奶香味 65g*5支

Bright 光明 大白兔雪糕 奶香味 65g*5支

25元起

Bright 光明 白雪中砖香草味雪糕 115g*8支

Bright 光明 白雪中砖香草味雪糕 115g*8支

42.4元起

和路雪 梦龙 抹茶口味 冰淇淋家庭装 64g*4支 雪糕

和路雪 梦龙 抹茶口味 冰淇淋家庭装 64g*4支 雪糕

29.05元起

Bright 光明 重绿豆棒冰 96g*10支

Bright 光明 重绿豆棒冰 96g*10支

25元起

中粮法国直采 哈根达斯冰淇淋460ml*2桶 冰激凌冰棍雪糕 香草

中粮法国直采 哈根达斯冰淇淋460ml*2桶 冰激凌冰棍雪糕 香草

154元起

钟薛高 巧克力冰淇淋雪糕 甜蜜系列 丝绒可可*10 巧克力口味 10片装

钟薛高 巧克力冰淇淋雪糕 甜蜜系列 丝绒可可*10 巧克力口味 10片装

180元起
0评论

发表评论请 登录
评论举报

请选择举报理由

相关好价推荐
查看更多好价

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章
最新文章 热门文章
8
扫一下,分享更方便,购买更轻松