食品专栏 篇六十七：分享第一次煮干贝粥的经验

平时做饭就少，一周做一两次的，所以更别说煲什么粥了，这个干贝是同事回老家给带回来的特产，放了有两个月了吧，一直不知道怎么煮来吃，后面不经过看到有广告推荐这干贝可以煲粥，于是心血来潮的开始煲我的干贝粥计划。

洗好一杯米，然后抓了两抓干贝洗净，倒到锅里，和米一起加好水，按键煲粥，用的是饭锅煮的，方便，不用怎么看火，煮了挺久的，一直闻到很香的干贝味，还没跳闸，于是打开盖子用汤勺捞一捞，感觉干贝放少了，够我想象的多，还是就应该是这样，但是想了想，后面又切了一些瘦肉，切成薄薄的片，然后腌了一下，放酱油，生蚝，盐，料酒的腌制，腌了几分钟，把它腌了，也倒进了锅里和干贝粥一起煮，这样的话，肉就多了。

终于等到了跳闸的时间，粥已经煮好，很香，想马上就吃一口，装出来的时候为了更好看，吸引小孩来吃，所以加了一些肉松，因为小孩特别喜欢肉松，所以每一晚上都加了一点肉松，果不其然，孩子被吸引过来了，说马上要吃，因为有肉松在，还好没有掉坑，还是挺好吃的，唯一就是肉多了，干贝也多了。是我没把握好干贝放的有点多，下一次就知道了，不用放这么多，因为孩子说太多了，吃不完，如果少一点会更好吃，那现在经过了这一次就有经验了。下一次干贝不用放这么多，煲粥的话真的很鲜美。

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