适合上班族做的家常菜，比外卖好吃又省事，做法很简单

10月的天气，早晚微凉，每次放学接到孩子就马不停蹄地赶回家做饭。我家孩子正在长身体的阶段，为了让孩子有规律地准时吃饭，我通常会做一些家常小炒，从准备食材到端上桌，前后大约25分钟就可以做好2菜1汤。合理利用碎片时间，在家做饭比点外卖还省事。

为了减少买菜的时间和次数，我喜欢买一些耐存放的食物，比如鸡蛋、洋葱之类。我家孩子爱吃鸡蛋，用鸡蛋加几根蟹棒，再搭配青椒和洋葱，简单一炒，孩子很爱吃，做法也很简单，尤其适合忙碌的上班族。今天就给大家分享一下蟹棒炒鸡蛋的做法，需要准备的食材有：蟹棒 8根，鸡蛋 3个，青椒 2个，洋葱 1/4个，料酒 1勺，食用油 适量，盐 适量。

烧一锅热开水，放入蟹棒大火蒸5分钟。蒸蟹棒的时候先不要去包装，避免蒸出来散掉。蟹棒可以一次多蒸一点放冰箱，下次直接解冻就能用。

蒸蟹棒的时候，鸡蛋去壳，蛋清和蛋黄充分搅拌均匀，加盐调味，加入料酒去腥。这里给大家分享一个做饭技巧，鸡蛋液里加料酒，不仅可以去腥，煎出来的鸡蛋也更鲜嫩一些。

青椒清洗干净切小段，洋葱切小瓣。

蟹棒蒸熟后去掉包装，斜着切成小段。这里给大家科普一下，蟹棒是鱼糜加淀粉做成的鱼肉制品，并不全是淀粉做成的。

热锅放油，倒入鸡蛋液煎到微微凝固，扒拉成小块盛出来。

热锅重新放油，放入洋葱和辣椒翻炒断生，加一点盐翻炒入味。

加入蒸熟的蟹棒翻炒均匀。

加入煎熟的鸡蛋翻炒均匀，一道简单又好吃的蟹棒炒鸡蛋就做好了。蟹棒本身是咸的，鸡蛋也加过盐，最后就不需要再放盐了。

适合上班族做的家常菜，比外卖好吃又省事，做法很简单。今天分享这道蟹棒炒鸡蛋的做法，您喜欢吗？如果您喜欢今天分享的内容，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食，盗用必究！

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