我的减肥人生 篇一:余干辣椒虽然不是最辣的辣椒,但绝对是辣椒炒肉里最好吃的辣椒
这个618没有买什么东西,就是立下了一个flag,我要减肥,自从上大学以后体重就开始逐步上升,直到工作后体重逐步维持在78kg左右,现在我的目标是减掉15kg,让体重达到我大学之后最低的体重,于是我开始自己做饭了。
铺垫了这么多,就是为了说明一下为什么我突然就开始做饭了呢?以前没怎么做过饭,现在开始自己做确实挺难的,虽然做的不好吃,但黑暗料理还是可以的。
作为一个江西人我最喜欢吃的就是辣椒炒肉。现在正好是吃余干辣椒的时节,这个时候的辣椒因为天气原因更辣更好吃。饭店里面做的余干辣椒炒肉底下全部都是油,肯定不适合我这种减重人士,所以为了缓解一下自己嘴馋,就自己买了一点余干辣椒跟一块里脊肉,准备做一顿懒人版适合减肥人士食用的余干辣椒炒肉。
辣椒我是从淘宝买菜买的,超市里的余干辣椒好像要16块钱一斤,比肉都贵,这个淘宝买菜价格还挺便宜的,一斤大概7块多钱,比超市便宜多了。只是搞不懂为什么叫余干辣椒,产地却是广东省江门市。算了,辣椒长的一样,新鲜就好。
买回来余干辣椒后,用清水洗干净,我看有些酒店会切开,但是我自己切了一次,没带手套,结果切完以后手火辣辣的疼,今天我就果断放弃了,洗干净后直接放到锅里开始炒。
不用加油,加一点点食用盐,然后就直接开始翻炒,注意要多翻炒,不然容易受热不均导致炒焦了。炒到辣椒皮慢慢变成虎皮状,有点儿蔫巴了,就可以了。如下图的样子。
辣椒炒好以后就往锅里放准备好的肉,放点酱油,随意翻炒几下就可以出锅了。
这盘余干辣椒炒肉看起来确实不怎么样,但这个几乎没有什么油,并且也很好吃。辣椒皮软软的,但是整个辣椒又不会很软,反而吃起来挺脆的。这样的一盘余干辣椒炒肉,非常适合喜欢吃辣的,但又希望能控制体重的人士食用。
现在我来总结一下我的黑暗料理版辣椒炒肉教程:
1.准备200g余干辣椒,50g里脊肉。辣椒可以使用淘宝买菜或者去超市菜场购买,肉还是买新鲜的比较好。
2.里脊肉切块,切丝都可以,我不会切肉,所以我选择了最简单的切块。切好肉后可以,将肉放到小碗里,加老抽,料酒,生粉腌制10分钟。
3.趁着腌制肉的时间,将余干辣椒洗干净。
4.烧锅,加一点点油,然后就可以把腌好的肉放锅里炒至断生。
5.将辣椒放进锅里,放一点点食用盐,炒至虎皮状,然后加入刚才炒好的肉,加点酱油,大火翻炒均匀就可以了。
以上步骤就是我自己做的暗黑版余干辣椒炒肉,虽然看起来不咋地,但是吃起来是真的好吃,非常适合喜欢吃辣椒炒肉的减肥人士。喜欢吃的可以自己在家做起来。
作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~
sdjsa
校验提示文案
鱼会飞
校验提示文案
鱼会飞
校验提示文案
sdjsa
校验提示文案