小时候的味道，依然还在......

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写在开始：

离开大学的校门已经有些年头了，更不用说小学了。记得自己还是小学生的时候，那时的街道，还是个经常有小商贩挑着美食，沿街叫卖的时代。各种手工制做的美味小点，充满了我的童年回忆。

然而随着时代的变迁，这些传统美食，有的慢慢失传，有的经过包装，演变成其他的商品。但是有这么一款小点心，从我记事的小学开始，都秉持着纯手工制作，以小作坊的模式进行售卖，不过度包装，没有变成所谓的网红产品。一直到如今，都保持着小时候那种淳朴好吃的味道！

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美味介绍：

怎么称呼这款美食呢？她似乎和煎饼果子很像，但是体积又小巧许多，外皮也更薄。也和煎饺有相同之处，但是吃起来还是两种不同的东西。

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这款传统的美食，在当地被人们亲切的称呼为“煎果”，她的外皮吃起来糯糯的，但是又不粘牙，是类似用糯米研磨成米浆，再用手工捏制而成。内料则用了梅菜和一丝丝的小辣椒，这样吃起来的口感，让人觉得带点酸甜，又伴随着些微辣，十分开胃！

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回忆童年：

记得小时候，早上去小学的路上，都会点上几个来当早餐。老板打开蒸笼，揭开盖布，把热腾腾的煎果，用竹木夹子夹到碗里，再端到我的面前。再盛上一碗清汤，我再在煎果上撒上一点，店家特制的辣椒。吃着开胃煎果，喝着热腾腾的汤，是每天早上最幸福的时刻了！

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写在最后：

如今，做”煎果“的店家已经越来越少，但是很高兴的是，我喜欢的这家小店，仍然开着。只是原来的阿姨，已经变成了慈祥的阿婆，她把手艺传授了给他的儿子儿媳们，每天她就是端个小凳，坐在门口晒着太阳，看着这不大的店铺里的人来人往......

愿这样秉持初心的店铺，可以一直开下去，让我们能够时常回味小时候的味道的同时，也能留守住曾今的回忆......

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