锅气版，肥而不腻，外焦里嫩的回锅肉

我就来分享一下这道美味回锅肉的制作方法。 食材：

1：五花肉500-600g

2：蒜苗4-5根

3：青椒和红椒各两个 ：一根香葱

5：适量生姜🫚，大蒜🧄 调味料：两勺料酒，一勺豆瓣酱，一勺生抽，一勺蚝油，适量鸡精。

制作步骤： 1. 将五花肉切成薄片，放入锅中加水煮至五分熟，捞出备用。

2. 锅中加入适量油，放入切好的生姜、大蒜、香葱段爆炒出香味。

3. 加入豆瓣酱炒匀，再加入煮好的五花肉片，翻炒均匀。

4. 加入两勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油，继续翻炒均匀。

一道美味的回锅肉就制作完成了。当你品尝到这道菜时，你会发现它的味道层次丰富，肥而不腻，外焦里嫩。特别是那香辣的味道，让人欲罢不能。而蒜苗、青椒和红椒的加入，更是为这道菜增色不少，让它看起来更加诱人。