猫爸的咖啡日记 篇二:手冲咖啡入坑记+Le Bronte朗特乐磨豆机评测       

2022-07-05 17:12:44 53点赞 56收藏 119评论

手冲咖啡入坑记+Le Bronte朗特乐磨豆机评测       

前言

这个系列是咖啡系列。

我想以一个新手咖啡爱好者的角度,和大家一起学习咖啡的种种~

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是这样的,我是意式浓缩咖啡的坚定爱好者,但是…我前几个月突然又对手冲咖啡感兴趣了,所以买了一个利仁磨豆机,准备大展拳脚搞一搞,结果朋友们告诉我,这个磨豆机是一款“砍豆机”。

嗯,喝起来,劲儿就是大!我对其不是很满意~

手冲咖啡入坑记+Le Bronte朗特乐磨豆机评测       

而最近看了站内大佬的一些文章,包括兔牙大佬等写的内容,我对真正的手冲咖啡又了解了一些。

兔牙咖啡馆 篇五十一:手冲+意式+户外多场景实测,朗特乐无线充电咖啡磨豆机使用体验创作立场声明:坚持独立的评价观点是笔者创作的基本底线,绝不会因商品来源不同而有所偏颇,请各位放心。大家好呀,我是喜欢分享咖啡内容的兔牙先生。喜欢咖啡的小伙伴们,可一定要关注我呐。之前我在文章里大都给小伙伴们推荐的是各种咖啡机、咖啡豆什么的,所以就有人在评论区问了,那家用磨豆机如何选择呢,趁着双十一,兔牙先生| 63 评论85 收藏49查看详情

遂扔掉了我以前的砍豆机,搞了一个真正的电动磨豆机:朗特乐

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什么是手冲咖啡?

首先,在介绍这款磨豆机之前,以我有限的认知,和大家简单聊聊什么是手冲咖啡吧~

手冲咖啡

顾名思义,用手提着水,冲咖啡粉,等咖啡液滤到杯子里,就得到了一杯手冲咖啡~

手冲咖啡入坑记+Le Bronte朗特乐磨豆机评测       

它可以是很简单的挂耳咖啡(没错,挂耳咖啡就是手冲咖啡);

也可以是很复杂的,需要研究研磨粗细度、水温、萃取时间等的技术活儿。

简单的挂耳咖啡,只需要购买购买挂耳咖啡包就行了,价格低廉、口味多样、品质都及格,而且超级方便!

可参考我以前的挂耳咖啡推荐~

在买咖啡机之前 我尝试过的挂耳咖啡声明:无广告、纯分享,放心食用。主要是图片大集合,给各位瞧瞧哈~我是一个爱喝咖啡的人,喝了不少的Nespresso、L’or的espresso胶囊,近期也买了全自动咖啡机和一大堆的豆子,但手冲挂耳咖啡这一类的却很少喝。前段时间,我买了一些挂耳咖啡,虽然我不是专业人士,但我可以给大家简单分享下我的品尝Timeow| 17 评论35 收藏47查看详情

而你进来看我的这篇文,显然并不满足于仅喝挂耳咖啡~挂耳咖啡虽然方便,但缺乏可玩性和仪式感,对于喜欢玩儿的朋友来说,挂耳咖啡只能算作社畜的口粮,而非享受~

所以来看看我是如何从零开始玩手冲咖啡的吧~

需要哪些器材

首先我需要磨豆机、滤杯、滤纸、手冲壶、电子秤,更高阶的玩法还需要温度计、筛粉器等。于我个人来讲,我也只是入门简单玩玩,所以就先买磨豆机等基础物件。

这里,还是需要再说说之前买的砍豆机,而且不能调节粗细度,出来的咖啡算是挺一般的,劲儿很大,感觉过氧化了。强烈不推荐用这种的……

因为是入门玩法,所以预算不能太高;

因为我很懒,所以要电动的;

因为我不喜欢在台面上插一堆线,所以选能充电的。

搜了一圈,在泰摩、Hario、朗特乐等牌子中转了好久,最后还是入了朗特乐。

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当然,我又顺手买了它家带滤网的随行杯~

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值得一提的是,这个磨豆机还送了一个颜值很高的电子秤。

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再配合我以前买过的滤纸~

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基本算是齐活儿了~

而手冲壶,对我来说稍显麻烦,所以我决定就用我的三角瓶来暂时做替代吧~

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因为于我个人来说,20多元半斤的illy豆子,我还能做出花儿来?哈哈哈,所以没必要那么讲究~

又说废话了,正事儿正事儿~

磨豆机

接下来,简单介绍一下磨豆机和其用法吧~

设计和做工

手冲咖啡入坑记+Le Bronte朗特乐磨豆机评测       

手冲咖啡入坑记+Le Bronte朗特乐磨豆机评测       

这款磨豆机的外观为三段式圆柱形设计,表面金属质感,中间有一个银色的装饰圈,中间可以拧开来装豆子。

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而底部的话有一个可伸缩的粉盒。豆子磨好后就会进到粉盒里

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体积还是很小巧的,自重也不重,不到一斤,适合带去任何地方。

顶部有开关和充电口,充电口是USB typeC,非常好评,充电线减1。而开关键也很简单,按一下开始运转,再按一下就会停止。

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再来看一下底部,这里可调节研磨粗细度,我们稍后继续说这个。这个逆时针一直拧,就可以拆开,拿到里面的核心:

研磨器

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和我家里的德龙意式咖啡机一样,他们用的都是锥形研磨器,都长这样。

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材质是金属,不易崩刃、更耐用一些。对于咖啡豆来说,这个研磨器就是一个不可抗力,会被轻松的碾碎。

整体设计简约冷静,做工优异,感觉是很耐用的。

使用体验

接下来演示一下磨豆子~

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首先,我们先来点儿豆子。用商家送的小电子秤秤好。

我一开始用了19g,发现直接把磨豆机塞满了,感觉有点多了。之后我一般都是16g以上,感觉这个量正好~

手冲咖啡入坑记+Le Bronte朗特乐磨豆机评测       

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然后,拧开磨豆机,把豆子放豆仓。再拧上。

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研磨的粗细度我调节到了20。具体方法是,顺时针拧到头无法转动时,为0点,以此为基准,再逆时针拧,听刻度声音来确定粗细度,具体的粗细度参考可见下图说明书的指示。

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继续

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装好粉盒,竖直放置,开机磨豆!

手冲咖啡入坑记+Le Bronte朗特乐磨豆机评测       

研磨的速度不快不慢,可能是为了保证不过热导致咖啡氧化吧~18g的豆子,大约需要1分40秒。

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豆子磨完后,几秒钟后它会自动停止。期间,它的噪音并不高。

来看一下磨的怎样:

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手冲咖啡入坑记+Le Bronte朗特乐磨豆机评测       

手冲咖啡入坑记+Le Bronte朗特乐磨豆机评测       

捧在手里,可以闻到浓郁的咖啡香。

我个人觉得很均匀,且没有任何温度变化,并没有因为研磨导致可感知的温度上升。

接着,我来手冲一杯吧!

请出我们的手冲随行杯(名字怪怪的……):

手冲咖啡入坑记+Le Bronte朗特乐磨豆机评测       

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把咖啡粉加入,然后均匀的注入水,等个20秒,让咖啡均匀的吸饱,随后再分2-3次慢慢加水,别太急。

整个过程好像需要2-3分钟。

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喝了一下,味道醇厚,风格偏苦,酸味不明显了。

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可能是这款滤杯的滤网有点细,

接下来我试试我自己的滤纸。

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我的大烧杯是我的最爱,来~

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同样的操作,不过这次,粉多一些。同时,流速也快一些。

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用滤纸后(彩色带把手的杯子),味道稍酸一些,喝起来更合我口味~

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而手冲随行杯的滤网做出来的咖啡,更醇厚、相对偏苦,我老婆更喜欢这种。

另外再试一下,磨好咖啡粉后用意式咖啡机做出来的espresso是怎样的吧~毕竟咱的德龙全自动,是可以加粉的~

手冲咖啡入坑记+Le Bronte朗特乐磨豆机评测       

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看起来油脂还挺丰厚,味道也很香浓,喝起来要比咖啡机自己磨出来好一丢丢(有可能是心理原因),算是合格的~

再来说一下

续航和充电

到手后,我充了一次电,每次约16g左右的咖啡粉,磨了20次之后还有电,续航是挺优秀的。而且还能用Type C的数据线充电,确实方便。

它的特点和我的感受

手冲咖啡入坑记+Le Bronte朗特乐磨豆机评测       

整体来说,这个无线磨豆机的水准是不错的。

它用了金属锥形研磨器,出来的咖啡粉颗粒均匀、研磨的粗细可几十档精细调节。

而且内置了充电电池,可不插电工作,适合去远方。

再加上不到1斤的重量,带上它,再带上上面那个手冲随行杯,来个旅行、露营啥的,绝对靠谱。

当然,还有一个需要吐槽的地方,每次用完之后,打开粉盒后,咖啡粉会从刀头上洒下来,比较狼藉,不知道这个有没有办法规避一下。

这也是我第一次买正经的咖啡磨豆机玩手冲,看来是没失败~果然跟着大佬买,绝对不会差~

最后

关于手冲的手法,个人觉得没有什么玄学,只要豆子品质不差、磨豆磨的均匀,出来的咖啡液就永远不会失败,因为我就没见过难喝的。

所以,想要做到好喝,还是得有好豆和好磨~

豆子的话,我推荐illy中度烘焙和Lavazza ORO金,这两款是我买过的平价咖啡豆里,我觉得品质最好的。

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而磨豆机的话,这款朗特乐我觉得就很不错,我是很满意的。

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好了,现在我的生活里,除了胶囊咖啡、全自动意式咖啡机之外,又多了手冲咖啡~感觉圆满啦~

没了~欢迎关注和三连,关于咖啡,你有任何疑问,还请评论,我定会知无不言、一起学习~

作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~

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