罗永浩炮轰西贝预制菜：是真高效还是欺消费者？

罗永浩又出手了，这次他把矛头直指西贝，直言其预制菜使用“猫腻”多。

在直播里，罗永浩毫不留情地指出，西贝标榜的“西北风味手工现做”，不过是个美丽幌子。走进后厨，映入眼帘的是堆积如山的预制菜包装，所谓“手工揉面”“现场烹饪”，不过是把预制食材简单加热装盘。消费者满心期待着热气腾腾、充满锅气的现做美食，结果吃到的却是流水线上下来的“工业快餐”。

从成本角度，预制菜能大幅降低西贝的运营成本，可菜品价格却居高不下。消费者花着现炒的钱，却吃着预制菜，这中间的差价，西贝赚得心安理得吗？

餐饮的魅力，本就在于厨师的匠心、食材的新鲜和烹饪的烟火气。西贝用预制菜取代现做，看似提高了出餐效率，实则丢掉了餐饮的灵魂。

罗永浩的吐槽，是对消费者权益的捍卫，也是对餐饮行业乱象的警示。西贝若想继续在市场立足，就该正视问题，要么调整经营模式，要么重新定位宣传，别再拿预制菜当现炒的“遮羞布”，欺骗消费者的感情。