好看简单的面包：抹茶红豆星星面包

前言

完蛋了，楼主竟然十多天没来更新，你们没有忘记这么可爱的楼主吧 啊呀，楼主没有这么胖的拉，都是相机的锅

今天做炒鸡简单（嗯，楼主每个食谱都是超级简单）但是很有c格的星星面包，做了抹茶口味，为了庆祝我的那个抹茶狂热小伙伴上个礼拜的好日子 楼主和那个张大妈美食圈肉食红人slincesky不一样，（废）话没有那么多，直接开始吧，先上视频，嘿嘿嘿，这个面包做起来很简单，看视频步骤比较清晰，戳视频昂可爱的盆友们，图文港不太清楚：

原料：

酵母 1小勺 = 5ml；自制腰果奶 180ml（水量根据面粉吸水量适当调节） ；糖 1.5大勺 ≈ 22g；椰子油 1.5大勺 ≈ 15g；抹茶粉 4小勺 = 20毫升；面包粉 2杯 ≈ 300g。180℃ 烤20分钟。

图文：

1、煮红豆沙。红豆浸泡一夜，加水，大火煮开，转中小火，炖啊炖啊炖啊，煮成红豆沙，加糖（多加点，面团没有甜味，红豆沙承载了重大甜味的使命），再把水收干。下面这个状态是不行的，此时适合直接喝 （默默偷吃一碗先）。要继续煮干一点点。

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2、揉面团。所有材料混合，揉成光滑的面团，揉个七八分钟吧。

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任何你喜欢的奶都可以，水也可以。我一般吃素，所以经常用：豆奶、椰奶、自制坚果奶。看我的手指头，又肿起来了

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3、发酵到两倍大。约一个小时20分钟。

4、取出排气，分成4份。楼主的纹身好看吗夸我！

5、擀开后，找个圆盘，把面团修成圆形，去掉边角料。图上我擀的稍微薄了点，实际不用这么薄~

6、一层饼，一层红豆沙铺上，一共是4层面饼，3层红豆沙。

7、中间放个杯子，从杯子边缘开始切，先4等分，在16等分。

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8、每两坨卷一卷，捏起来，看视频吧，文字有点无力 。之后二次发酵，让他稍微再膨胀一点点，大概二十到三十分钟。

9、进烤箱，180度，烤17——20分钟，抹茶很容易变色，不要烤太糊，那就不好看了，最后可以撒点糖霜装饰

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就是酱紫了

最后：

1、这个面包不需要出膜，就像肉桂卷一样，如果你非要揉出膜，当然也是可以哒，随自己喜欢。反正楼主从来不揉出膜，做面包要么就靠长时间冷藏发酵出筋，要么就像这样简单揉面，楼主觉得这样也没什么不可以。大家根据自己喜好来哈。

2、红豆沙要甜一点，因为面团没有甜味，红豆沙如果不甜，面包就不够味了。红豆沙稍微煮干一点点，如果水份太多面包会烂掉 不要问楼主怎么知道。

3、椰子油可以用没有特殊气味的植物油代替，比如玉米油，葵花籽油，芥花油~

4、楼主以后会每周至少更新一次的，我发四！

5、很适合众人一起分享的面包，每人撕扯一块，爽~