健身人群能吃超市肥牛卷吗？关键看这三点_禽蛋肉类

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2. 【不比店里差的温泉蛋肥牛饭，手把手包教包会】

3. #羊毛技术组# 前两天谁问我牛肉卷来着，先领个🧧网页链接，纯牛肉原切肉卷买 3 件， 6 斤到手 179，反 45 块东子超市卡，合 22 块钱一斤，可以闭眼冲了#这个好物闭眼入##好价情报站# 牛鲜尊&大伊山东黄牛牛肉卷净重2斤肥牛卷火锅健身国产牛肉

4. 拒绝“增肌毁容”：如何通过饮食保持有力量的瘦？

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6. 减脂期蛋白质食物从夯到拉锐评，牛奶竟然拉完了！

7. 我要告诉所有女性：你一定要多吃蛋白质如果一定要选出当下咱们最低估、却影响最深远的营养，现在的我，会毫不犹豫地说：蛋白质。以前，我不太在意吃蛋白质，觉得平常吃好饭菜就够了。你们看我的日常饮食，也是比较注意肉蛋奶摄入的。但去年，体脂秤告诉我：肌肉含量告急。再加上，我后来发现我有胰岛素抵抗、同时，体重很难减下来（虽然我也不胖，但要降2kg对我来说很难）。这些都让我审视我的蛋白质摄入问题。我根据居民蛋白质摄入标准测算后发现：原来，通过饮食，对我这样一个脾胃比较一般、饭量一般的女性而言，摄入蛋白质非常容易不足。我按照标准【1kg体重摄入1g蛋白质】，蛋白质摄入及格后：1、肌肉量达标了，而且体脂率由24%降到了20%左右；2、头发变好了，粗壮了、自然而然就支棱起来了。以前头发很容易细软趴，主要原因是缺蛋白质啊；3、指甲不容易劈叉了。我还发现，女性容易疲惫、怕冷、恢复慢、容易生病，伤口愈合慢，年纪一大就开始掉肌肉、骨量下降，都是身体长期缺乏优质蛋白的必然结果.通过这个矫正过程，我确认：那些告诉你，“只要好好吃饭，就不缺蛋白质”的人，真是不负责任。可能他们自己都缺乏。为什么难及格？100g纯瘦牛肉只有30g蛋白质，100g纯瘦肉只有20g蛋白质；100g豆腐只有8g蛋白质；一个鸡蛋只有6g蛋白质。你如果体重50kg，一天要吃多少肉蛋奶豆腐，你算一下？你够吗？全国性营养调查的数据印证了我的担忧：中国居民蛋白质摄入量整体偏低，而且“质量”更低。因为，咱们很多人的蛋白质主要来自谷物和豆类，真正来自肉、蛋、奶这些优质来源的比例并不高。老人、女性、孩子，更是缺乏人群。蛋白质不是健身房的专属，也不是年轻男性的特权。它是构成人体细胞、组织和器官的物质基础，是免疫系统的底座，是生长、修复、代谢能否顺利运转的前提。老人、小孩、女性，更需要重视。因为，这类人群，恰恰是这种消耗最明显、也最容易被忽视的人群。所以，从去年下半年开始，我一直非常明确：老人、小孩和女性，要有意识地多吃肉、蛋、奶。对于食欲差、牙口不好、脾胃消化力弱、饮食受限、食量小，或者训练量大人群，从食物中难以摄入足量。这种情况下，建议用蛋白粉作为补充。你如果需要蛋白粉，可以参考菲菲姐的选择：➡️雀巢蛋白补：网页链接99%的分离乳清蛋白，仅95/罐起。搭配小绿罐膳食纤维，更保护肠道、保护肾。——————我是菲菲姐，陪你用科学方法，轻松变好！@菲菲姐的小花园清华学霸｜功能医学高级健康管理师｜中医康复理疗师#家庭健康守护计划# #春节倒计时# #这个好物闭眼入#

8. 卧推系列⑩——饮食

9. 力马增肌 21｜心肺爆炸练起来💥 这类训练很适合放在有氧或体能训练之前，先激活全身。运动后记得补充蛋白质，每天每公斤体重摄入约 1.2 克蛋白质。比如体重 60kg，每天大约需要 72 克蛋白质。睡眠至少保证 7 小时。 #健身计划 #爆发力训练 #有氧 #心肺 #有氧运动

10. 最新的美国官方膳食指南提出了比以往更高的蛋白质摄入建议，同时强调了优质蛋白质来源和减少超加工食品的重要性。新的建议是：健康成年人每天每公斤体重应摄入1.6g蛋白质。以体重50公斤的人为例，每天总共需要大约80g蛋白质： 1️⃣牛奶500ml（至少保证300ml，考虑到钙质需求，最好能喝到这个量），含蛋白质17g； 2️⃣一个鸡蛋，含蛋白质8g； 3️⃣100g海产，约含蛋白质25g； 4️⃣100g禽畜瘦肉，约含蛋白质25g； 5️⃣豆腐50g，约含蛋白质5g。大家可以自查一下，你的蛋白质吃够量了没？ #科普大作战##蛋白质#

11. 减脂期吃肉别瞎选，有些真的胖得很冤

12. 蛋白质摄入量详讲

13. 到底吃多少蛋白质才能长肌肉？答案让我沉默了

14. 家人们，补蛋白别只盯着肉蛋奶！这种“宝藏”蛋白质你可能吃太少了

15. 一种被严重低估的肉肉，好吃又抗饿（不是鸡胸肉

16. 蛋白质很重要，于是很多人鼓吹吃蛋白粉。对于正常人而且不是健身狂人的话，如果饮食均衡，蛋白质摄入通常足够了。蛋白质每天的摄入量标准是女性46克，男性56克。如果长期吃到每公斤体重2克的话，就会出现消化、肾和血管问题，尤其是基础性疾病患者，会出现严重的后果。如何判断蛋白质摄入过量？酮呼吸：果味或指甲油味口臭是酮症的表现，酮症是身体用脂肪代替葡萄糖作为主要的能量来源，不是说减肥燃脂那种，而是因为吃高蛋白质饮食的缘故，包括酮饮食，脂肪裂解的时候产生丙酮，因为是小分子，可以被呼出去。脱水：蛋白质摄入多，肾脏要努力工作把多余的营养代谢掉，这样就会尿频，导致脱水。体重增加：蛋白质摄入多等于卡路里摄入多，而且蛋白质常常和脂肪在一起，这样卡路里摄入会更多，这些多出的卡路里会变成脂肪储存下来，于是就胖了。消化道不适：吃高蛋白质饮食，往往膳食纤维摄入不够，会导致便秘、恶心、腹泻、腹痛等症状，如果蛋白质来自肉类，裂解的时间长，如果吃蛋白粉的话就更容易出现消化道不适。心脏病：如果吃植物蛋白质的话，对心脏有好处，动物蛋白质则会增加患心脏病的风险。肝肾问题：如果患有肝病或肾病的话，裂解多余的蛋白质会增加肝肾的负担。如果患肾病的话，甚至可能导致肾衰竭。蛋白质代谢会产生氨，如果肝肾功能不良，氨会达到中毒水平，对身体产生很危险的副作用。

17. 要减肥，最重要的是提高代谢，增加肌肉含量！其实大部分人的胖和瘦一样，都是缺乏蛋白质造成的营养不良。瘦的人因为长期蛋白质摄入不足，身体会分解肌肉供能，导致体重下降、肌肉松弛、免疫力降低，这种情况属于典型的营养不良。胖的人更常见的是热量过剩但蛋白质不足，饮食中高糖高油但缺乏优质蛋白，同样会导致肌肉流失、基础代谢下降，更容易囤积脂肪，增加心血管病、脂肪肝等风险。胖的人总觉得要制造热量缺口，但本身饮食结构里的蛋白质含量就是失衡的。正常饮食一个成年人每天需要补充的蛋白质是：自己的体重（kg）x 0.8-1.2g如果你健身的话，那需要补充的蛋白质会变成：自己的体重（kg） x 1.2-2g举例一个70kg的成年人，如果满足每日蛋白需求每天至少需要吃一斤瘦肉/15个鸡蛋/2.5升的奶…如果是减脂需求，蛋白质的补充量还得增加。由于蛋白质的来源和吸收率的不同，仅靠单一食物摄入达到这个需求几乎是不可能的！

18. #减重期间不宜过多摄入牛肉# 这话题看着有点反常识——牛肉不是减脂餐的标配吗？高蛋白低脂肪，增肌减脂的好朋友。但问题不在牛肉本身，在“过多”这两个字。牛肉确实是优质蛋白，每100克瘦牛肉约20克蛋白质，饱腹感强，消化起来身体还得额外耗能，这就是常说的“食物热效应”。所以减脂期吃牛肉，完全没问题。但“过多”就有问题了。一斤牛肉（500克）的热量大约1250-1500千卡，相当于成年人一天总热量的60%-75%。你吃完一斤牛肉，这一天基本不能再吃别的了，否则热量肯定超标。而且不同部位差别很大。牛里脊、牛腱子脂肪含量5%-10%，属于低脂肉类；但牛腩、肥牛卷脂肪能到20%-30%，热量直接翻倍。吃火锅那种肥牛片，一盘下去可能比吃碗红烧肉还猛。还有个坑：牛肉吃多了容易挤占蔬菜和主食的位置。蛋白质是够了，但膳食纤维不够，肠胃容易堵；碳水不够，身体缺能量反而更馋零食。减重期间怎么吃牛肉？ ① 每天控制在150克以内（手掌大小） ② 选牛里脊、牛腱子，别选牛腩、肥牛 ③ 搭配足量蔬菜（300克以上）和粗粮 ④ 别用大量油煎炒，炖煮清炒更好牛肉是好东西，但好东西也得“适量”。毕竟减重这事，不是看吃了什么，是看总量控制住了没。你平时减肥会吃牛肉吗？

19. 每天到底该吃多少蛋白质？

20. 【火锅店“腌制肉”走红，#有腌制肉含20余种添加剂#，商家称“用辣锅一遮都一个味”】#消费新观察# 随着天气逐渐转冷，火锅市场也进入了消费旺季。当下，消费者对食品品质要求日益提升，更加追求食材新鲜与健康，“原切肉”也成为餐桌上的常客。不过，近两年一股“重口味风”正在悄然改变火锅食材的格局——不少火锅店开始主打各类调理腌制肉品，从广为人知的肥牛卷、沙葱羊肉、麻辣牛肉，再到紫苏牛肉、沙姜牛肉等小众产品，品类五花八门。#原来火锅店腌制肉这么多危害#近日，新黄河记者调查发现，相较于原切牛羊肉的成分单一，不少“腌制肉”配料表复杂，食品添加剂少则七八种，多则二十余种，包含防腐剂、保水剂、甜味素、色素等等，让人眼花缭乱难辨好坏；更有甚者，一些店家在肉中加料掺水做嫩肉处理，却对外宣称原切肉。多位批发商更是坦言，很多火锅店的调理腌制肉都是他们供货，货品主打“量大价低”，相比原切肉利润率更高。面对市面上五花八门的肉类产品，不少市民心生疑问：到底该如何挑选才靠谱？对此，食品专家建议，消费者应尽量选择新鲜的原切肉制品，如果要选择调理腌制肉，也尽量选择正规生产的商家，并且适量食用。·火锅腌制肉类走红，品质口感不一在日常生活中，腌制肉类并不少见，不少烧烤肉类在上烤架前均需要腌制和调味。但在火锅店里，过去门店往往以“食材新鲜”为宣传口号，讲究鲜肉现切，现在随着产品种类丰富，越来越多的调理腌制肉类也开始走向火锅店餐桌。然而，记者近日走访发现，一些火锅店内的腌制肉品，很多是从中央厨房预制的，或直接从批发市场购买，食材来源不够透明，而且食用口感不一。12月9日晚，记者来到了福州一家重庆火锅店内，这家店属于社区店，该店在某点评网站中显示人均消费65元，团购套餐价格则更优惠，前来用餐的顾客较多。记者点了一份肥牛卷、麻辣牛肉、沙葱羊肉三种肉类，每盘价格在30元左右。服务员端上餐桌时，肥牛卷、沙葱羊肉红、白分明，当记者用筷子夹起一片“肥牛卷”放入涮锅后，不到五六秒钟，肥肉和瘦肉就分离开来，煮出来浮沫很多。记者又将一片“沙葱羊肉”倒入涮锅后，同样也出现“肥瘦分离”的情况。麻辣牛肉则呈现暗红色，品尝起来会感受到口味较重，难以分辨食材是否新鲜。记者询问店员所上的菜品是否为新鲜现切的肉类时，店员则宣称肉类均为新鲜牛羊肉，均可以放心食用。10日中午，记者又来到福州仓山区一家火锅店内，这是一家全国连锁火锅品牌，人均消费大约85元，招牌菜就是麻辣牛肉。记者下单了麻辣牛肉、肥牛卷、羊肉卷以及现切吊龙等几类菜品。记者询问服务员肉类来源时，服务员表示，现切吊龙等肉类是门店现切的，麻辣牛肉、肥牛卷等肉类是由供应商腌制好之后配送到门店的。记者询问配送源头来自哪里，服务员则表示并不清楚。记者分别品尝以上肉类产品，能感受到相比第一家整体品质要高出不少，肉下锅后不散，口感也相对较好，但相比现切吊龙味道和新鲜程度上差距仍不小。10日晚，新黄河记者又走进位于福州市鼓楼区一家较为高端的火锅店，人均消费在150元左右。记者翻看这家火锅店的菜单发现，这家店有不少腌制牛肉，有紫苏牛肉、罗勒牛肉、鲜椒牛肉等。记者将上述的菜品都点了一遍，根据服务员的描述，上述的腌制肉类均是店里现买现腌的。“我们后厨有机器，专门切片牛肉的。”同时记者品尝后发现，该店售卖的腌制肉类多用香料，肉类口感也较现切牛肉比较接近。·有些肉类20余种添加剂，相比原切肉成本更低记者了解到，最近一段时间，牛羊肉价格延续上涨趋势。记者走访福州多个农贸市场发现，牛肉市场零售价格在每斤35元左右，羊肉零售价格则在40—45元不等。那么，一些火锅店售卖的调理腌制牛羊肉都来自什么地方？一位给火锅店供货二十余年的业内人士张先生告诉记者，很多火锅店的牛羊肉都是好坏搭配着卖，既有新鲜原切肉，也有不少属于“调理肉”，但不会明显标识出来，这对于火锅业内来说早已是个公开的秘密。12月11日，新黄河记者在福州城区走访了多家售卖火锅食材的批发商铺。在购买肥牛卷和羊肉卷的时候，记者询问是否有原切的肥牛羊肉卷时，老板均表示“没有”。其中一家批发门店的老板告诉记者，市面上的一些肥牛羊肉卷说是原切的，实际上可能都是加添加剂调理过的，“现在牛羊肉成本太高了，你要开火锅店，就得选择这种价格的。不仔细吃也吃不出啥区别来，尤其一些四川重庆火锅店，用辣锅一煮啥都一个味道。”记者随机在多家火锅料批发店内购买了多款肥牛卷和羊肉片，名称分别为“好吃肥牛肉片”“肥牛肉片”“精选羔羊肉片”以及“肥羊风味卷”。这几款肥牛羊肉卷的价格在20至30元的区间内，相比新鲜牛羊肉价格便宜不少。在配料表上，第一配料标注着牛肉或羊肉，但后面均密密麻麻标注着各种添加剂，少的7种，多的则有20余种，包括酪蛋白酸钠、磷酸二氢钠、蔗糖脂肪酸脂、麦芽糊精、三聚磷酸钠、碳酸氢钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、碳酸钠、柠檬酸、海藻糖、大豆分离蛋白、海藻酸钠、醋酸酯淀粉、柑橘纤维、食用香精香料、柠檬酸钠、D-异抗坏血酸钠、甜菜红、高粱红、抗坏血酸等，其中磷酸钠、焦磷酸钠等属于保水剂成分，这也使得他们保质期普遍在12个月及以上。记者同时调查发现，在市面上不仅有批发肥牛羊肉卷，还有批发各种辣牛肉、嫩牛肉等已经预先调味腌制过的牛肉产品，价格同样在20至30元的区间内，这些商品在配料中同样属于“添加剂大户”。不少商家表示，这些就是专门供货火锅门店的，“这些没有掺杂其他肉类，但是加料并掺水做嫩肉处理，成本就下来了。”业内人士张先生告诉记者，目前市场上主流火锅用牛羊肉食材主要分为原切肉和调理（腌制）肉，“原切和调理肉中使用的都是纯牛羊肉，但大多数调理肉属于冷冻肉，经过腌制后会增重，价格也相比原切肉低一些。对火锅店来说，定位中高端的用原切，稍低端一点的就用调理肉、腌制肉。”张先生表示，尽管不少批发商和电商平台售卖的调理肉卷都对成分做了详细说明，但在不少火锅店将这些肉卷拆掉包装后，在菜单中真实成分不仅被隐藏，还成为店家口中的“原切牛羊肉卷”。·专家提示：建议购买现切肉类，腌制肉不宜过多食用新黄河记者了解到，早在今年8月，福建福州就开始严查肉制品制假售假。据当地报道，福州各地市场监督管理部门聚焦肉制品制假售假，重点检查餐饮环节肉类索证索票资料不全、以调理肉冒充原切肉、以低价肉冒充高价肉、生鲜肉及冷冻肉贮存条件不合格等相关问题，重点检查网红餐饮店、连锁餐饮店等市场主体。报道也称，调理肉的加工方式为原切或重组后调味，为方便生产、流通管理，允许按标准要求使用食品添加剂。目前定量检测也取得突破，商家若想以次充好，逃不过成分分析。另外，消费者选购时还要注意保质期，并保留好消费凭证，以便投诉维权。近年来，公众对于食品添加剂的关注度提升，多与舆情事件的发生密切相关。现在市面上，需要增加很多香味或固态形态的加工类产品，往往添加剂比较多。食品添加剂本身是可以合法使用的，但被不良商家滥用就会损害消费者权益。一些不良商家超标使用添加剂且不在标签中标示，不仅违反食品安全法规，更会对消费者的健康造成威胁。今年央视3·15晚会就揭露了水产加工企业违规超量使用保水剂给虾仁增重的现象。营养与食品安全硕士、科信食品与营养信息交流中心副主任阮光锋告诉新黄河记者，吃腌制肉制品，核心是选择正规生产的厂家，应选择预包装产品，优先含肉量高制品，关注配料中肉类组成。其次是应该适量吃，由于腌制肉热量、钠含量比较高，不建议吃太多，应按照膳食宝塔推荐量吃。福建赛福食品检测研究所有限公司总经理王白强则告诉记者，从消费者的角度来说，他还是建议购买新鲜的牛羊肉，主要是为了避免食品添加剂违规使用的问题。“食品添加剂虽然不能简单理解成是有害的东西，但还是不宜过多食用。”王白强同时也提醒，如果是新鲜牛羊肉需腌制等后续加工，在制作加工和储存的过程中要注意低温环境，如果温度太高容易滋生细菌等，导致肉类的变质。（新黄河）

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48. 减脂期吃对才掉秤！这些食物别再吃反了减脂期不是饿肚子，而是选对吃的！卤牛肉高蛋白低脂肪，饱腹感拉满，多吃无负担；肥牛卷脂肪含量高，热量超标，一定要少吃。玉米饼是优质碳水，升糖慢，多吃能扛饿；饺子皮厚馅油，热量高，减脂期尽量少吃。面条饱腹感强，升糖指数适中，适合当主食；米粉热量高、饱腹感差，减脂期要控制。选对食物，才能轻松瘦下来。#减脂期饮食 #减肥吃什么 #低卡食物 #减脂主食 #健康饮食

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52. 减脂期这样挑牛肉简直赚大了！. 选部位 ◦ 优先：牛腱子、牛里脊、牛后腿肉、牛肩肉 ◦ 避开：肥牛、雪花、牛腩（脂肪太高） 2. 看颜色 ◦ 鲜红、有光泽 → 新鲜 ◦ 发暗、发灰 → 不新鲜 3. 摸手感 ◦ 微湿不粘手 → 好 ◦ 黏糊糊、出水多 → 别买 4. 看脂肪 ◦ 脂肪越少越适合减脂 ◦ 白色脂肪均匀、不发黄#美食冷知识 #科普冷知识 #拒绝废话#科普#冷知识

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57. 减脂期吃肉别瞎选，有些真的胖得很冤减脂期补蛋白，不是谁名字听着健康谁就能吃。直接上评级：鸡胸肉：顶级蛋白高，脂肪低。唯一缺点：做不好像嚼木头。鸡腿：夯比鸡胸香太多了。带皮脂肪高一点，控脂就去皮。牛奶：NPC 补蛋白效率一般。它更适合补钙，不是补蛋白主力。鸡蛋：NPC 优质蛋白没问题，但煎蛋炒蛋太吸油，蒸煮更稳。瘦牛肉：顶级高蛋白，还补铁补锌。但毕竟是红肉，别吃太猛。瘦猪肉：顶级性价比很高，蛋白也能打。别一提猪肉就自动拉黑。猪肋排：拉完了看着瘦，实际脂肪不少。解馋可以，减脂主力不行。牛腩：拉完了隐藏脂肪刺客。很多人减脂期吃它，纯属自己坑自己。油脂鱼：夯爆了高蛋白，还有Omega-3。青花鱼、黄花鱼、鲈鱼都很能打。贝类：夯低脂低热量，味道还鲜。减脂期真的是宝藏选手。一句话总结：减脂期选蛋白，不能只看高蛋白，还得看脂肪高不高、好不好吃、能不能长期坚持。还想看我点评哪类食物？评论区点名。 #减肥 #减脂期 #抖出健康宝藏知识 #健康科普

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