钟薛高换新东家借壳复活 经典配方售价腰斩至7元左右

曾因高价争议跌落神坛的冰淇淋品牌钟薛高，近期重新回到了公众视野。在经历了一系列舆论关注后，钟薛高品牌正式宣告重启，并于天津举办的第28届中国冰淇淋产业博览会上公开亮相。这是该品牌在无形资产完成易主后的首次公开活动，标志着这一昔日网红品牌以全新的运营主体重回市场。

严格来说，此次“复活”并非原公司的重生，而是一次品牌资产的借壳重启。此前，原运营主体钟薛高食品（上海）有限公司因资不抵债进入破产清算程序。今年5月，其名下的492项商标、8项专利及8项著作权等508件无形资产在司法拍卖中以2110万元成交，并于9月初正式完成权利转移。接盘方为新成立的钟雪高品牌管理（上海）有限公司，其股东包括持股60%的自然人王亚青，以及持股40%的速冻食品企业“皇家小虎”母公司。新公司与原钟薛高公司的巨额债务及原创始人团队彻底切割，仅承接了品牌与专利无形资产，并由食品科普博主陈大成出任CEO，独立负责商业运作。

在行业展会上，新运营团队透露了具体的重启规划。首批产品预计将于今年第四季度上市，涵盖轻牛乳、丝绒可可与半半巧巧三种口味。新产品将保留经典的瓦片造型、规格与原有配方，但在生产模式上放弃了自有工厂，改用委托代工模式。最显著的变化体现在定价上，相较于此前单支普遍13元至20元的价格，新产品的建议零售价大幅下调至6.9元到7.9元/支。品牌方回应称，降价是为了顺应消费大环境并回应市场期待，通过优化运营成本结构来实现平价销售。

价格的大幅跳水迅速引发了市场的热烈讨论。一方面，不少老消费者对其经典口味的回归表示期待；另一方面，相同的配方配料下价格直接腰斩，也引发了部分网友对该品牌过去高定价策略的质疑。此外，过去因高价陈列引发的“雪糕刺客”标签以及产品品质风波，构成了品牌难以短期抹去的负面资产，如何在消费者心中重建信任，是新团队面临的首要课题。

除了品牌口碑的修复，新钟薛高还将面对日趋残酷的市场竞争。当前的冷饮消费市场正快速向质价比回归，主流消费带集中在中低端区间，伊利、蒙牛等头部企业占据了绝大部分供应链与线下渠道优势。尽管新东家背后的速冻龙头企业拥有丰富的仓储和渠道资源，但在缺乏自有生产线、全靠委托代工的情况下，重新铺设线下冰柜并保证产品利润空间并不容易。凭借2110万元买下的品牌知名度或许能带来初始流量，但脱离了高端光环的钟薛高能否在平价赛道中长久立足，仍需经过市场的检验。