沃尔玛沃集鲜逛吃｜山姆平替？我愿叫它山姆散替，太好吃了！

最近分享了很多沃集鲜的好吃的，刚好周末带娃实际去了一趟沃尔玛！（我已经两年没有逛过沃尔玛了）

进去的最直接的感觉，就是变化真大！

变化的核心也就是来自焕新升级后的自有品牌沃集鲜（真的好多好多想要买的）。

高钙车达爆奶酪，添加≥63% 新西兰进口车达奶酪，高钙高蛋白，非油炸工艺

现在很多人简单把它叫做山姆平替，但仔细捋完逻辑，更准确的定位，我感觉它是像做其山姆的散替（山姆其实是属于沃尔玛旗下的会员制的超市）。

早年沃尔玛大卖场，货架上充斥大量第三方品牌，商品繁杂没有记忆点，在电商、会员店夹击下客流持续下滑，业绩很难看，据说沃尔玛内部，山姆的人是看不上沃尔玛的（哈哈，亏钱肯定不好看呀）。

芥末海苔三文鱼脆片，添加 7% 挪威三文鱼肉，高蛋白

近两年来，沃集鲜品牌全面焕新，沃尔玛开始大刀阔斧调整商品结构，把沃集鲜放到卖场核心C位，整合原有部分惠宜食品类SKU，集中资源打造这个主打干净配料、高质价比的自有品牌，SKU从几十款扩容到近千款，生鲜、烘焙、调味品、零食全覆盖，部分改造门店沃集鲜销售额占比甚至突破40%，社区店占比更高。

金沙咸蛋黄薯片，真实咸蛋黄含量≥17%，咸香浓郁，蛋黄风味很突出，追剧应该很上头

它和山姆Member’s Mark同源供应链，但底层逻辑完全不一样。

山姆走会员制、大包装，面向大家庭囤货采购，有会员门槛，量大适合一次性囤货，缺点是单身、小两口容易吃不完造成浪费，门店位置大多较远，专门采购要耗费不少时间成本。

而沃集鲜作为“散替”，核心就是拆大为小，去掉会员门槛。

同款供应链、相近品质标准，包装拆分成小份，不用260元年费，家门口就能买到，按需少量采购，不用一次性囤一大堆。不是单纯低价复刻，是适配城市单人、小家庭的碎片化消费需求，解决山姆大包装浪费、有会员门槛的痛点。

分享完这些内容，重点还是多给大家分享一下随手拍的一些好吃的😋（份量都不是很大，真不用担心吃不完）。

抹茶布丁，配料用≥85% 纯牛奶，添加贵州铜仁抹茶粉≥1.2%，一盒两小杯，一次吃完也没有啥负担，下午茶来一杯刚刚好。

香芋牛乳紫米露，开盖即食，冷藏之后口感更佳。添加 4.0 纯牛奶，芋泥 + 紫米的料很足，固形物≥30%。奶香醇厚，紫米有嚼劲，大块香芋绵密，不是那种只有糖水的代餐碗，早餐或者解馋挖一碗，饱腹感不错，感觉夏天吃应该特别舒服。

巴旦木黑巧啵啵，53% 黑巧，整颗巴旦木夹心，0 反式脂肪酸、0 代可可脂，独立小包，随身揣几包，办公室饿了用来顶饿。

黑巧蓝莓脆墩墩，52% 黑巧搭配澳洲燕麦谷物，蓝莓夹心，高膳食纤维，作为控糖期解馋小零食很合适。

开心果黑巧丑墩墩，颜值很有记忆点，52% 黑巧外壳，里面有草莓冻干、开心果碎、巴旦木，坚果含量高，果香 + 坚果香 + 黑巧，虽然叫丑墩墩，味道一点不含糊。

加纳可可黑巧脏芙芙，65% 黑巧涂层，里面是脆芯，软韧和酥脆双重口感，追剧一小块，满足甜品欲望。

黑巧苦抹脆，有机干目抹茶搭配 65% 黑巧，巴旦木搭配多种籽类，高纤维，0 代可可脂，抹茶的清苦融合黑巧，喜欢抹茶巧克力的建议可以试试。

水牛奶蛋糕，添加≥12% 水牛奶，配方减糖 25%，0 反式脂肪酸，蛋香和水牛奶香气融合，减糖后不会甜得齁人，早餐配一杯牛奶，简单方便。

我买了准备当早餐

山药百合七白粉，一罐 600g，集合山药、杏仁、百合等 7 种白色药食同源食材，添加益生菌，高膳食纤维，可以作为日常养生早餐，方便省事。

山葵芥末味薯条，大西洋马铃薯整薯原切，VF 低温锁鲜，0 反式脂肪酸，分成独立小袋，一次一小包，不怕受潮变软。

见手青牛肉味薯片、天麻炖鸽子味薯片；很有云南特色的脑洞口味，添加对应食材提取物，猎奇爱好者可以买来试试，一罐 104g，刚好一次分享。

核心感受还是，对比山姆，沃集鲜绝大部分都是分量小巧的，品类极多，围绕饮食来的品最多，很多的零食还独立小袋分装，完全可以低成本试新口味。

看到好吃的就是开心呀！

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～