这碗蘸料让东来顺火了100年，二八酱的配比原来有讲究
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4. 东来顺。东来顺的铜锅涮肉，是国家级非遗的老北京味道，核心全在这口炭火铜锅 + 鲜羊肉 + 麻酱 。 🍲 铜锅与锅底（灵魂） - 传统紫铜炭火锅：中间烧炭，火旺汤沸，最有老北京仪式感 。 - 清汤锅底（必点）：只用 海米、姜片、葱段、口蘑、红枣、枸杞 吊鲜，不抢羊肉本味 。 🐑 羊肉（精华） - 产地：内蒙古锡林郭勒盟 苏尼特羊/黑头白羊，1年半左右，几乎无膻 。 - 部位：只取 上脑、大三岔、小三岔、黄瓜条、磨裆 5处精华 。 - 刀工：非遗手工切肉，薄至0.9mm，立盘不倒、透光见影 。 🥄 秘制麻酱蘸料（灵魂） 口诀：芝麻酱、酱油为主，韭菜花、酱豆腐为辅，虾油、料酒少许，辣椒油自由 。 🧄 经典搭配 - 糖蒜：独家腌制，酸甜脆爽，解腻一绝 。 - 芝麻火烧：外酥里软，蘸着肉汤吃最香。 - 爆肚、烤羊肉串：经典清真配菜。 ✅ 涮肉正确吃法 1. 清汤锅烧开 2. 筷子夹肉片，上下涮 8–10 秒，变色即熟 3. 裹满 麻酱+韭菜花+酱豆腐+辣椒油 4. 配一口 糖蒜 + 芝麻火烧 5. 最后下白菜、粉丝，喝原汤 要不要我给你一份东来顺的必点菜单+蘸料调配比例，照着点就行？
抖音 2026-05-17 00:00:00
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12. 以前一直去的绿地店，今天不知怎的想去江边走走，所以去了沿江大道店。 印象里沿江大道店生意很好的，因为有一年冬天时，等位等了个把小时呢，所以我后来就首选绿地店了，因为绿地那地方大。 今天特意打了个电话问是否有位置，店员说可以帮留位，到店里一看，的确，上座率不是太高呢。服务员大姐很热情，弄的我都有点不好意思呢。这几年大环境不好，对餐饮业的影响真的是很大呀。希望东来顺能一直开下去，真的，我们家还是很喜欢这里的菜品的，肉类货真价实👍芝麻酱非常对我的口味😊娘俩吃的滚圆滚圆的，上江边遛达一圈消消食
今日头条 2026-04-17 00:00:00
13. （清真）天下第一好吃的涮羊肉！！！ 你…太会搞事了！！ 我zui的涮羊肉 竟然出了可点半份 这不得让我每周来涮一次啊啊啊啊啊 🥢 半份的模式一个人也能来开心涮锅 两人能吃更多的部位 这真的太🉑了 🐑 手切鲜羊肉 手切羊上脑 是我每次来要点的 新鲜现切一点膻味没有 奶香味浓 涮几秒即可 鲜嫩又香 裹满麻酱 香惨了！ 入口肉质紧实，家里老人就爱吃现切的 🐑 高钙羊肉 吃不腻的 嘎嘎脆的脆骨 让羊肉的口感更丰富 🍱 乾隆白菜 麻酱烧饼 老北京爆肚 麻酱脑袋拒绝不了的三件套 直接麻酱吃爽 - 📍东来顺·清真非遗涮羊肉(昆明万象城店)
抖音 2026-05-21 00:00:00
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28. 东来顺-廊坊店。👌👌👌百年传承·烟火情怀 🥬 一炉铜火暖百年，半盏麻酱藏匠心。1903到2026，东来顺守的不仅是非遗技艺，更是刻在时光里的烟火温情 。 🥬从粥摊到百年饭庄，从手切鲜羊到景泰蓝铜锅，每一步“顺”，都是对生活滚烫的热爱。 🥬百年非遗味，一锅暖人心。东来顺，把老北京的温柔与讲究，涮进每一寸时光里 。 😋😋😋东来顺—匠心/食材本味·匠心坚守 —内蒙古的风，苏尼特的羊，48小时排酸，只取五分精华。薄如蝉翼的手切鲜羊，八秒滚烫，满口奶香不膻 。 —清水为底，葱姜提鲜，拒绝繁杂调味。敢用清汤涮肉，才是对食材本味最坦诚的敬畏 。 — 七味调料融鲜香，麻酱醇厚裹时光。一碟老料，百年配方，每一口都是记忆里的老味道 。 😍😍😍东来顺—用情/围炉相聚·人间温暖 —人间烟火气，最抚凡人心。铜锅沸腾，围炉而坐，是家人闲坐，灯火可亲，是老友重逢，闲话家常 。 —日子滚烫，温暖如常。东来顺的一锅暖意，治愈所有疲惫与匆忙，让平凡日子也热气腾腾。 — 时光会老，温情不散。一涮一煮间，藏着团圆的欢喜，藏着岁月的温柔，藏着中国人最朴素的幸福 🥰🥰😚😚东来顺—— 用心 - 百年铜锅，涮尽人间温暖；非遗匠心，守护岁月本味。 - 顺时而食，暖而无忧；一炉东来顺，万事皆顺遂。 - 烟火藏诗意，涮肉见真心。 - 老锅、老料、老味道，暖心、暖情、人间。 - 百年传承，一锅温情，不负时光，不负卿。
抖音 2026-05-24 00:00:00
29. 《东来顺》藏在小城里的老字号 宝鸡可谓是一座宝藏城市 可选择的清真餐厅实在是太多了 除了永兴巷步行街的各种小吃 这家东来顺老字号也是给足了味蕾需求 招牌和室内环境尽显百年历史沉淀 一个个景泰蓝工艺小锅精致有韵味 羊肉薄如纸、软如棉，肉质鲜亮，层次分明，入口软嫩。金牌牛上脑，口感也绝了，超级嫩滑，裹上麻酱，一口下去超满足。 小小的麻酱烧饼是我最爱，上桌就能闻到香味，外皮酥脆，咬一口掉渣 不用预约，服务好，上菜超快#宝鸡#东来顺#火锅
抖音 2026-07-05 00:00:00
30. 北京四大顺 一：东来顺 二：南来顺 三：西来顺 四：____您来填 说到北方的涮肉，北京四大顺应该是无人不知，无人不晓吧！就拿东来顺来说，其鲜切的羊肉放到盘子立着不倒，羊肉都是选自内蒙黑头羊。人都说好羊肉都清水涮，所以您看北京的铜锅涮肉，很多都是清水里面放点枸杞、姜片、葱段、西红柿片儿啥的！还有一点就是东来顺的麻酱香，虽然大家都知道麻酱蘸料无非就是韭菜花、芝麻酱、龙门米醋、豆腐乳、虾油、鱼露、小磨香油、酱油等等，但是人家东来顺的麻酱蘸酱就是百吃不腻，很多去北京旅游的朋友，除了吃一顿烤鸭以外，老北京铜锅涮肉应该尝一尝。
今日头条 2026-06-20 00:00:00
31. 北京国贸大酒店携手东来顺探索中西融合食趣
知乎 2026-03-03 00:00:00
32. 在嘉里大酒店，也能吃到百年老字号东来顺涮肉啦！
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35. 百年东来顺饭庄重返合肥！带你解锁地道京味儿涮羊肉！
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36. 福建首家！东来顺进驻马尾船政特色历史文化街区
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37. 北京铜锅天花板｜东来顺这口羊肉🥩绝了！
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抖音 2026-07-05 00:00:00
39. 东来顺的涮羊肉
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40. 北京四大顺 一：东来顺 二：南来顺 三：西来顺 四：____您来填 说到北方的涮肉，北京四大顺应该是无人不知，无人不晓吧！就拿东来顺来说，其鲜切的羊肉放到盘子立着不倒，羊肉都是选自内蒙黑头羊。人都说好羊肉都清水涮，所以您看北京的铜锅涮肉，很多都是清水里面放点枸杞、姜片、葱段、西红柿片儿啥的！还有一点就是东来顺的麻酱香，虽然大家都知道麻酱蘸料无非就是韭菜花、芝麻酱、龙门米醋、豆腐乳、虾油、鱼露、小磨香油、酱油等等，但是人家东来顺的麻酱蘸酱就是百吃不腻，很多去北京旅游的朋友，除了吃一顿烤鸭以外，老北京铜锅涮肉应该尝一尝。
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41. 在嘉里大酒店，也能吃到百年老字号东来顺涮肉啦！
知乎 2026-04-05 00:00:00
42. 天冷就想吃顿正宗涮肉，环宇国际东来顺真的太香了，百年老字号，品质有保障，只用内蒙草原优质羊肉，现点现切，新鲜看得见，入口嫩滑无膻味，经典景泰蓝铜锅，清汤一涮配上二八麻酱，香迷糊了，店内装修雅致大气，包间卡座都有，聚餐约会都很有面子，优惠团购已上线，午市双人餐148元，2锅底+4荤6素+小油条，多人聚餐选218元套餐更实惠，左下角下单，约上伙伴一起来涮肉暖身吧！#东来顺铜锅涮肉 #正宗涮羊肉 #美食分享 #聚餐聚会
抖音 2026-03-03 00:00:00
43. 襄阳东来顺怎么点？本地人私藏攻略
小红书 2026-04-08 00:00:00
44. 爱吃涮羊肉的朋友别错过，环宇国际东来顺涮羊肉，百年老字号，坚持选用内蒙散养羊肉，现切现涮，新鲜细嫩、不腥不膻，特色景泰蓝铜锅涮出原汁原味，搭配灵魂二八麻酱，每一口都超地道，店内装修高端大气，多风格包间，聚会宴请都超有面，左下角优惠团购已上线，爱吃羊肉的朋友抓紧冲#东来顺涮羊肉 #高品质羊肉火锅 #美食推荐 #铜锅涮羊肉 #宿州美食
抖音 2026-02-11 00:00:00
45. 麻辣烫终极难题：到底加不加芝麻酱。麻辣烫永恒的纠结：到底加芝麻酱好吃，还是不加更好吃？ 有人说麻酱是麻辣烫的灵魂，绵密醇厚裹满每一根菜、每一片肉，咸香浓郁，中和辣味，一口下去暖乎乎的，烟火气直接拉满。 但也有人坚持拒绝麻酱，认为原汁原味的汤底才够纯粹，麻辣鲜香直击味蕾，清爽不腻，不会被厚重的酱料掩盖本身风味。 麻酱党浓郁上头，清汤党清爽过瘾，两边各有坚持，谁也说服不了谁。 所以吃麻辣烫，你站加麻酱，还是不加麻酱？#麻辣烫 #一起讨论美食
抖音 2026-04-26 00:00:00
46. 同样是吃火锅，为什么川渝地区喜欢蘸油碟，而北方地区更喜欢麻酱
今日头条 2026-02-07 00:00:00
47. 全国火锅都快统一了，为什么麻酱和油碟还是谁也不服谁？
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48. 一起来感受东来顺非遗手切肉技术的魅力💖
小红书 2026-04-18 00:00:00
49. 京韵老戏骨×百年东来顺｜一场跨越时光的味道之约
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50. 福建的首家门店！东来顺入驻船政特色历史文化街区！快带你的朋友来尝尝鲜！
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