无糖无油馒头做不好?避开这4个致命误区,松软不硬人人夸

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32. 烘焙vlog.🌸无糖无油❗️很养脾胃的馒头来了 🫧周末愉快~~🌸本周咱们养生局!!无糖无油的馒头很养脾胃的哦!! 原味馒头面团(6个): 中筋粉/普通面粉300g 水/牛奶170g 干酵母2g 糖8g(可选) 馒头改良剂1.5g(可选) 🔥水开后转中火蒸15分钟 时间到了不要马上开盖 焖五分钟再拿出来就欧了! #真实生活分享计划 #抖音美食创作者 #烘焙人的日常 #烘焙日记 #中式面点

33. 面点师通常不会采用的网络博主“秘诀”,帮助你避开误区,专注真正有效的技巧: • 网络说法:“一个配方通用于馒头、包子”。 • 专业观点:不同面食对面团要求差异极大:▪ 馒头/包子:需中度筋性(中筋粉),水量约50%-55%。面点师会根据目标成品精准调整粉、水、酵母比例。 • 网络说法:“加糖/蜂蜜加

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35. 孩子的好脾胃是吃出来的,这个黑芝麻卷只需要一次发酵 黑芝麻这个做法,天天做孩子们都爱吃,无油健康 今天早餐给孩子们做的无油黑芝麻馒头卷,满满的芝麻香 熟的黑芝麻用擀面杖擀碎了,取50克,面粉250克,酵母2克,温水155克,揉成光滑面团 稍微松驰把面团擀成长方形面片,少喷点水,再撒上一层黑芝麻

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37. 黑芝麻的含盖量是牛奶的7倍,搭配红枣做成这样的黑芝麻枣泥小馒头,松软香甜,越嚼越香,宝宝很喜欢#宝宝辅食#辅食#辅食教程 #宝宝爱吃

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41. 一发无糖无油|新疆面粉有点🐮哇 换了个新疆面粉,轻而易举的做出水光馒头。。不用猪油,也不用酵母后置,没有花里胡哨的操作 我怎么能做出这么好吃的馒头呢,蓬松暄软白白胖胖的大馒头[泪崩R] 材料(5个 雪花粉:300g 清水:145g 酵母:2g(普通的,不是耐高糖 清水彻底融化酵母,加入雪花粉揉成光滑的面团(手揉大概4分钟 揉好的面团用擀面杖随便擀3-4次(我没有撒干粉哦,跟开花馒头不一样 擀好的面团平均分成五份(揪一块小面团留着放瓶盖中 每一块面团单独揉35次左右(细节看图吧 整形要快一点哈,不然表面容易不光滑,揉不均匀 冷水上锅发酵(面团放瓶盖里铺平,超过一半就是发好了 烧水,水里冒小泡泡的时候就可以上锅蒸了(烧水的时候先拿出来 蒸13-15分钟,焖三分钟 ——————- 无糖无油吃起来没有负担,也可以夹点煎蛋香肠啥的吃#自制馒头 #蒸馒头 #馒头 #新疆面粉 #面食

42. 社区经济搞起来,在家做了一点少油、少糖、控糖的手工馒头和面包,没有添加剂、没有防腐剂,面粉和配料都用好的。 自己平时也在吃,因为身体原因对糖和油比较敏感,所以每一款都特意调低了糖油比例,吃起来安心、没负担。 👉 馒头:松软有嚼劲,甜味来自食材本身或是无糖 👉 面包:外软内韧,低油配方,不齁不腻 适合控糖、减脂、给孩子或老人当早餐。 一个小区方便的话,可以顺路送上门,也欢迎来我家尝尝看😋#控糖人早餐# #家庭版全麦面包# #无油无糖馒头# #控糖控压早餐# #做面包馒头# #后酵母法馒头# #零糖全麦面包#

43. 无油无糖一次性发酵❗妥妥的优质碳水👏 嘿伙伴们,今天来给你们分享一款超好吃的无油无糖馒头,主要是做法简单,而且自带水光肌,宣软又蓬松,而且只需要一次发酵!平时多吃亚麻籽黑芝麻也有好处哦!自己做的馒头,就是软和嚼起来还筋道,就这样干吃,我也能吃3个,平时可以多做一点,冰箱冻着,啥时候吃都可以,真的好吃又养人!妥妥的自律期优质碳水。好了话不多说,开始做起来吧! 食材准备: 面粉360g 亚麻籽粉20g 黑芝麻粉20g 酵母4g 温水220g 步骤 1.面粉+亚麻籽粉+黑芝麻粉+酵母和温水揉成面团 2.面团均分成6等份,每个剂子揉成圆球醒发至1.5倍大 3.醒发好的面团上锅蒸25分钟焖3分钟 亚麻籽烤过后特有的坚果香,混着麦香和芝麻香,一开锅就扑鼻而来。 蓬松暄软 小孩大人都爱吃。 谢谢大家的捧场!!!今天一整天心情都非常好 这个馒头超级适合中国胃!!! 希望大家天天开心 顺顺利利 健健康康 漂漂亮亮 !!!#懒人馒头 #面食 #馒头 #低成本养生 #省钱

44. 日常 vlog | 自制减脂期专属 无糖无油玉米馒头 减脂备餐时刻,亲手做了健康杂粮馒头。我放的玉米粉比较多,也没有放油和糖,相比粗粮含量少的馒头,就没那么蓬松。食材干净又健康,接下来我打算安排一天高碳日,全天只吃这款馒头,用这样的方式尝试突破减脂平台,一起期待吧~ #日常vlog #减脂备餐 #减脂主食 #杂粮馒头 #40+减脂

45. ~无油无糖、无一滴水的杂粮馒头,减脂期也能放心吃! 只用鸭蛋+玉米面+麸子面+燕麦片,全程一滴水都不加。 鸭蛋的水分刚好撑起整个面团,蒸出来暄软蓬松,掰开全是绵密的蜂窝。 粗粮的膳食纤维拉满,饱腹感超强,吃一个就能扛饿一上午,低卡又健康,减脂期被它承包啦~#减脂餐 #无油无糖美食 #杂粮馒头 #自制美食 #健康早餐

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47. 减脂控糖主食|无糖无油黑全麦藜麦馒头 减脂期终于找到能放心炫的主食了! 无糖无油的黑全麦藜麦馒头,用的都是干净食材,暄软扎实,带着谷物本身的香气。 饱腹感直接拉满,吃两个一上午都不饿,控糖期也能安心吃。 做法简单,新手也能轻松上手,快码住试试~ #自制黑全麦馒头 #全麦馒头爱好者 #减脂主食 #藜麦馒头 #无糖无油

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50. 无糖无油藜麦荞麦馒头。上次随手拍了张刚出锅藜麦馒头的照片,游览量破了9万,今天又做了无糖无油藜麦荞麦馒头,看看这次能有多少游览量。 做藜麦馒头时有个细节我想说一下,藜麦一定要煮至爆芽后,捞出沥干水分放凉后才能和入面粉中,只有这样藜麦的营养才会被释放,成品也才会松软。#荞麦藜麦馒头 #健康减脂 #无糖无油粗粮馒头

51. 在家蒸馒头你有什么技巧?家庭主妇与面点师傅分享“零失败”秘诀

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