十月底的一个下午，我把茶桌挪到窗边，照着收藏夹里那张茶席图摆了一遍。主泡器居中，公道杯靠右上，几只品茗杯一字排开。阳光落下来，确实好看。
第一冲泡下去，手先乱了。右手注完水，去够公道杯，胳膊得横跨半个桌面；袖子扫过品茗杯，杯沿磕出轻响。那张图是俯拍的，看不出摆它的人坐多高、用哪只手。
茶席好看的前提，是手够得到。
它其实更像一张工位。以主泡器为中心，右手注水，煮水器就放右手边。公道杯搁右上方，大致与肩膀齐平，出汤后不用抬肘。
建水和主泡器、公道杯连成一条线，废水顺手就倒。茶则放左边，取茶不必绕开壶；茶巾压在右下角，溅出来的水当场擦掉。小红书
一圈手臂扫过去够得着的地方，才是该放东西的地方。
人数一变，这张工位也得改。
一个人喝，公道杯可以省，品茗杯够大，出汤直接倒进去。两个人对坐，公道杯不能省，分汤才分得匀；两只杯子最好同材质同色调，青花配郎红，怎么看都别扭。
三个人，110毫升的盖碗一次出汤，每人约30毫升，刚好。再多，就别硬抓大盖碗，改煮茶：400毫升水配1.5到2克干茶，一壶能续好几冲。知乎
老茶客的规矩，拆开看是同一件事。
壶嘴不对人，怕蒸汽扑到对面，也怕起身时碰翻。尖锐的茶拨、茶针不外露，一个道理。品茗杯之间留间隔，是给碰杯留余地；杯嘴朝向主泡器，每个人伸手都顺。小红书
茶则向上摆，不落灰，也不把尖角指向客人。摆出主人杯，是告诉席上的人，哪一杯是谁的。
没有一条是为了拍照。
秋天把茶桌挪到窗边，可以少摆两件。留白不是空着，是给手留一条路。一席茶摆得对不对，俯拍看不出来，坐下去泡第一冲就知道了。
