婴幼儿米制食品重金属超标？宝宝应该怎么吃？

近两年，婴幼儿米粉中的无机砷问题，曾引起了广大父母的关注。

砷是一种广泛分布于空气、水和土壤中的元素，是国际癌症研究机构确认的人类致癌物，可使肺癌、皮肤癌等癌症风险增高。长期接触无机砷会导致心脏病、糖尿病、神经系统损伤等一系列健康问题。

很多农作物都会从环境中吸收到一些砷，其中大米的吸收能力比较强。

英国贝尔法斯特女王大学全球粮食安全学院的研究人员曾经在美国《科学公共图书馆·综合》期刊上报告说，研究发现大米含有的无机砷是其他食品的10倍。

2017年11月，Healthy Babies Bright Futures 联盟（简称HBBF，一个由科学家和儿童健康倡导组织组成的美国联盟）发布的最新研究指出，婴儿米粉中的砷含量高于市场上其他谷物类食品6倍。

2017年，英国的研究人员调查发现，欧洲市场上有一半的大米类婴儿食品存在无机砷超标问题。

很多父母把米粉和米糊做为宝宝的主要辅食，主要是因为米粉和米糊铁含量较高，而且容易消化，不易过敏。但相信不少爸妈们听到“米粉中无机砷超标”的消息，心里都会不禁咯噔一下。那么在国内，宝宝经常吃的米粉又会不会也出现砷超标的问题呢？宝宝应该怎么吃呢？

小红花测评在对市面上10款热销米粉进行砷含量检测。稍稍可以放下心来！因为最终结果显示，我们检测的这10款热销米粉的无机砷含量均低于0.2mg/kg，符合国标要求。

但是基于一系列的测试和研究，美国FDA还是建议父母，避免将大米及大米制品（主要指米粉和米糊）作为孩子的单一食物，可以用燕麦或者大麦等其他铁强化谷物做替代辅助，平衡饮食。

制作米糊的时候注意，煮前用更多的水来淘米，如水和米按6：1的比例进行冲洗，大概可以去除大米中约30％的砷。虽然这样可能会牺牲大米的一些营养价值。

另外，也不是很建议给宝宝喝很多米汤，因为经过烹煮，大米中的无机砷会大部分存在米汤中。

总之小红花测评建议，吃是可以吃的，喝也是可以喝的，但注意量不要太多。

美国《消费者报告》甚至建议，婴幼儿每天最好不要吃超过四分之一量杯的大米谷物。