婴幼儿米制食品重金属超标?宝宝应该怎么吃?

2019-05-27 17:44:07 3点赞 3收藏 0评论


婴幼儿米制食品重金属超标?宝宝应该怎么吃?



近两年,婴幼儿米粉中的无机砷问题,曾引起了广大父母的关注。

砷是一种广泛分布于空气、水和土壤中的元素,是国际癌症研究机构确认的人类致癌物,可使肺癌、皮肤癌等癌症风险增高。长期接触无机砷会导致心脏病、糖尿病、神经系统损伤等一系列健康问题。

很多农作物都会从环境中吸收到一些砷,其中大米的吸收能力比较强。

 

英国贝尔法斯特女王大学全球粮食安全学院的研究人员曾经在美国《科学公共图书馆·综合》期刊上报告说,研究发现大米含有的无机砷是其他食品的10倍。


婴幼儿米制食品重金属超标?宝宝应该怎么吃?


2017年11月,Healthy Babies Bright Futures 联盟(简称HBBF,一个由科学家和儿童健康倡导组织组成的美国联盟)发布的最新研究指出,婴儿米粉中的砷含量高于市场上其他谷物类食品6倍。

2017年,英国的研究人员调查发现,欧洲市场上有一半的大米类婴儿食品存在无机砷超标问题。

 

很多父母把米粉和米糊做为宝宝的主要辅食,主要是因为米粉和米糊铁含量较高,而且容易消化,不易过敏。但相信不少爸妈们听到“米粉中无机砷超标”的消息,心里都会不禁咯噔一下。那么在国内,宝宝经常吃的米粉又会不会也出现砷超标的问题呢?宝宝应该怎么吃呢?


婴幼儿米制食品重金属超标?宝宝应该怎么吃?


 

小红花测评在对市面上10款热销米粉进行砷含量检测。稍稍可以放下心来!因为最终结果显示,我们检测的这10款热销米粉的无机砷含量均低于0.2mg/kg,符合国标要求。


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但是基于一系列的测试和研究,美国FDA还是建议父母,避免将大米及大米制品(主要指米粉和米糊)作为孩子的单一食物,可以用燕麦或者大麦等其他铁强化谷物做替代辅助,平衡饮食。

制作米糊的时候注意,煮前用更多的水来淘米,如水和米按6:1的比例进行冲洗,大概可以去除大米中约30%的砷。虽然这样可能会牺牲大米的一些营养价值。

另外,也不是很建议给宝宝喝很多米汤,因为经过烹煮,大米中的无机砷会大部分存在米汤中。


婴幼儿米制食品重金属超标?宝宝应该怎么吃?



总之小红花测评建议,吃是可以吃的,喝也是可以喝的,但注意量不要太多。

美国《消费者报告》甚至建议,婴幼儿每天最好不要吃超过四分之一量杯的大米谷物。


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