精确温控----TOKIT 智能热敏炉 青春版（套装）

前言：

首先是感谢一下大妈的平台和纯米科技，获得此次TOKIT 智能热敏炉 青春版（套装）的众测机会真的是很幸运。刚看到众测页面推出这款产品，就被外观所吸引，真的很漂亮。在下面的评测中，将从开箱的外观展示，到拆解的内部分析，还有简单的温控测试和实际的做饭体验几个方面向大家全面展示TOKIT智能热敏炉的各个方面。希望大家喜欢！

开箱：

这次应该是大妈发货，熟悉的黄胶带还是那么让人愉悦。 刚看到箱子还奇怪了一下，怎么是360只能音箱， 细想一下应该是大妈为了保护套装产品额外增加的外壳吧。

就着门口的牡丹，开箱，哈哈，两个单独的盒子，一炉一锅搭配齐全。

素色包装，环保朴实。

先看看热敏电磁炉，制造商是上海纯米电子科技有限公司，2100W的功率，19年1月出厂，新鲜出炉哈。

封口贴很结实，揭开会带下盒子表面的纸屑，起到了本身的作用。盒子内部是两面的保护泡沫模具。边上设计的有方便取出的凹槽。

取出泡沫模具，中间是说明书和保修卡的盒子，设计的很精致，中间的镂空圆孔突出显示了红底白字的TOKIT logo。

取下泡沫顶盖，热敏炉的主体就展现了出来，热敏炉卡在底部的泡沫盒子里，很是牢固，炉盘上还有一层压泡的保护垫，防护可以说面面到位，整体包装应付运输途中的各种颠簸还是非常给力的。

当当当当！热敏炉的主体终于出现了，钢化玻璃的炉盘，中间是温控探头，炉盘外圈是硅胶防滑垫，下方控制区左侧是显示屏右侧功能旋钮。

翻过来，四个支柱，都有黑色的橡胶防滑垫，炉盘底部一圈散热通风孔，正中间是温控探头下方的溢水孔，如果煮汤烧水有溢出的话可以通过温控探头边上的缝隙直接从中间的小孔中流出，不会影响电磁炉内部的电路。（详细图片可以参考后面的拆解）

3级能耗，热效率86%，待机功率2W。

换个背景，好突出表现一下热敏炉的颜值。白色的高亮底部，中层是亮黑色的一环和控制面板结为一体，顶部是黑色的钢化玻璃面板。中间突出了温控触头。

这里更正一下，一直以为电磁炉的面板都是钢化玻璃面板，又看了一下官方的宣传页，这个面板官方名称是曜石黑晶面板，玻璃和陶瓷合成材质，不知道和普通的钢化玻璃有什么区别？

换个角度再来一张，控制面板中间有白色TOKIT logo，右侧旋钮是圆形拉丝的材质，扭动有轻微的阻尼，手感很好。

钢化玻璃面板上的线条并不仅仅是装饰，手摸上去有磨砂的效果，可以防止锅底在面板上打滑。

炉盘外延有一个可更换的耐热防滑硅胶垫圈，可以有效的预防锅底滑出炉盘。

带上硅胶圈的效果。

底部的直脚给散热孔提供了足够的进风空间，控制面板的倾斜设计给观察和操作带来了更加良好的体验。不过个人感觉旋钮的拉丝材质对于炒菜后的清洁来说不是太方便，如果设计成一个光面带个指肚大小凹槽的设计是不是更方便清洁和操控些？

电源插头是两相的，额定通过电流10A电压250V，两芯电源线，尾部无法从电磁炉上取下。两相插头虽然适用于各种排插，但2100W的功率没有地线总是感觉稍有些不足。

通电后的显示效果，字迹非常清晰。黑底白字也很醒目。

除了物理的旋转调整按键，底部还有两个触摸键，分别是功能选择和定时，可以通过触摸来激活，扭动旋钮进行调节。

电源线总长1.5m，长短适中。在厨房这么长的线足够用了，在餐厅涮锅接地插座或者排插也比较方便。

接下来看看知吾煮汤锅，尺寸是260mm*80mm，4L的容量，铝合金材质，有不粘涂层。

封口贴合热敏炉一样，泡沫保护设计的也很到位。取出后可以从中间的圆孔卡看到内部。

钢化玻璃的锅盖，上面印着知吾煮的LOGO，两侧锅耳朵是实心的，外面裹着放热的硅胶，手感不错。

锅内很光滑，应该是一次成型的，表面涂有不粘涂层。

合格证和米家定制的说明。

近距离来张锅内涂层，摸起来很光滑。

咨询一下淘宝客服，得知这款锅采用的是Eterna食品级不粘涂层。

制造商：Whitford（美国华福）
不粘涂层的品牌名称：Eterna
使用它的流行品牌：Cuisinart DSA-11洗碗机安全，硬质阳极氧化炊具
关于涂层：华福最高质量的不粘涂层。他们声称这是世界上持续时间最长的不粘涂层。

百度了一下Eterna涂层，从一篇博客中获得了以上信息，制造商是美国华福，据称是持续时间最长，不知道实际使用效果会如何。

翻过来看看锅底，应该采用了复合技术，就是不知道是几层复合。

钢化玻璃的顶盖，在烹饪时很容易看到锅内的情况，白色黑色银色的整体搭配很漂亮。

把锅坐在热敏炉上，完美的搭配。

换个角度来一张，拆箱展示完毕。

拆解：

来看看热敏炉的内部，这款热敏炉很好拆开，底部螺丝孔上都有白色的胶垫，扣下来就可以看到螺丝了，螺丝采用的都是内六方的。

仔细看了一下，白色胶垫并不是一样的，根据位置不同，大小模式也略有区别，这样光一个胶垫就要有三种开模，从这点可以看出这款热敏炉在设计上还是下了不少功夫。

拆掉螺丝后就可以取下整个炉盘了，首先看到的是底部的电磁加热盘的铜绕线。

因为是和锅底接触的，炉盘的塑料是增加了30%玻璃纤维的PET材质，防火耐热。

透光看炉盘表面的钢化玻璃是茶色的，底面有很多颗粒状的凸起。

钢化玻璃上印有防烫的警示

红彤彤的铜线看上去用料还是很扎实的。中间是温控探头。

接触锅底的设计还是比较科学的，有了这个探头，精确的探测温度，可以把做饭从玄学变成了科学，即使是小白也可以依靠庞大的数据支持来简单的做菜了。

之前看众测时的讨论，有值友担心这个探头的开孔会把泱出的汤水导入热敏炉内部而导致短路，这里请大家彻底放心，在设计之初估计设计师就考虑过这个问题，从探头的边缘可以看到排水孔，是和底部贯通的。

如果有汤水流入探头的开孔会直接从热敏炉底部中间的小孔排出。

而炉盘上的钢化玻璃和绕线盘中间也设计了防水的硅胶垫密封垫，不会让汤水流入热敏炉内部。

线圈盘的底部有磁条，中间出来的是温控探头的两根传感线，连接到主板上。

取下加绕线盘就可以看到底部的电路了，下方是个散热风扇，风扇左上侧应该是大功率原件的散热片，可以通过风扇将热量快速的从下方的散热孔吹走。

绕线盘下方的导流孔和底盘上的导流孔还有一个硅胶密封垫，彻底杜绝了泱出汤水对电路的影响。

电路板，对电路不是太懂，拍照给高手们研究一下吧。

换个角度再来一张。

摊开来张全家福， 写到最后才发现拆的时候漏掉了控制屏那块，因为时间截稿的原因，WIFI、显示屏和旋钮的模块就不展示了。

实测：

既然是智能热敏电磁炉，那先要把智能开启了。扫描下载APP

扫描后跳转到网页下载端，不过点击了几次都没反应，最后在小米市场上搜到了，下载安装启动。

启动页面，四个版图精炼了智能热敏炉的优点

首先是要求注册，注册登陆后，可以看到有发现、厨房、摄区、我的四个板块，发现板块主要是推荐的菜单，可以直接照着进行烹饪。我的板块是烹饪历史记录和食谱收藏等，最上面是已配对设备的，目前是无。

添加设备是在厨房板块完成的，进去厨房板块，会发现共有三类产品，热敏炉，IH电饭煲和迷你饭煲，利用右上角的+号进行设备添加，会提示需要绑定小米账号。

添加设备会列出TOKIT出品的四类产品，选择热敏炉青春版，通过搜索后会找到附近的设备（此时要求热敏炉的WIFI处于闪烁未连接状态），点击连接，输入WIFI账号密码后进行配对链接

链接完毕，会显示热敏炉待机中，先对温控这块热敏炉的核心功能进行一下测试，点击温度自定义。

因为测试条件有限，所以选择了低温这块，最低温度是40°C，定时3分钟，设定好可以直接启动，在未达到设定温度的时候，不记时。

热敏炉显示

因为是空锅，所以升温很快，进入计时，测试了一下锅内温度，49.4°C超出了设定温度，不过考虑到是空锅干烧，这个超出温度也在预料之中，如果加了水，温升就不会这么快了。

一分钟后，温度降到了47.5°C

1分30秒，温度到达43.5°C

2分10秒40.3°C

2分40秒，39.2°C，虽然设备简陋测试简单，但从结果看起来TOKIT智能热敏炉在低温温控方面还是不错的，实际温度和设定的3分钟40°C温度比较接近了。

接上一锅水，来测试一下热敏炉的基本功能，顺便洗锅，为下面的测试做好准备。

先看看功能选择这块，轻触功能键，会刷红按键，然后扭动旋钮就可以选择不同的功能，有火锅，蒸煮，炒菜，煎炸和汤粥5种选项。调整至需要的选项按下旋钮就可以进入此项功能。

在功能中可以通过扭动旋钮来调节火力，很是方便。

大概7分钟，水就烧开了，从锅底的气泡可以看出，底盘加热的还是比较均衡的。

锅洗干净了，可以来个实战，第一次就做个煎牛排吧，记得app里有煎牛排的选项。左图是后期补的，因为没连热敏炉，所以所有选项都是暗的，不过右图是当时抓的，TOKIT的APP不知道是挑手机还是本身程序有稍许BUG，在使用的几次中，总会出现无法连接设备，或无法响应等情况，需要将程序重启才行，不过这个可以通过后期优化解决，希望商家尽快修复bug吧。

牛排是冷冻的，从冰箱里拿出来直接开始，没有解冻，上面是片黄油，买的散装的，然后自己切片，每次用点比较方便。

再次调出APP，然后选择煎牛排，开始，会先预热一会，然后温度达到后开始计时

锅内淋入稍许油

照着菜单上的操作，进行封边，不过由于是冻牛排，感觉效果不好

油放的少，为了让牛排受热均衡，只能拿筷子带着转圈了，结果后面就郁闷了……

由于前期拍照等耽误了点时间，5分钟的定时只是两面稍微煎了一下，再次开启煎牛排程序，然后放入黄油

继续转，然后……牛排就散了……

给娃吃不能搞的5分熟，就多煎了一会，然后就变成这样了，不过别看成色不行，味道还好

再来个煎蛋，选择煎蛋程序，烹调时间是10分钟，但下面有详细的说明，可以根据对煎蛋软硬的需求来控制煎蛋时间。

不粘锅的优点就体现出来了，不用洗锅，煎蛋不粘

孩子吃，当然是全熟的比较好

牛排切好，加上半个煎蛋，两片西红柿，晚饭完成！

和热敏炉来张合影！在书桌上完成的晚餐，请不要介意背景，还有底下的A2切割板

熊孩子声称味道不错！

第二天试试自定义的煎炸功能，主角就是大妈上败的鸡米花！

选择温度自定义，然后按照鸡米花的说明，170°C 2.5分钟，没有30秒的设定，选了3分钟，完成时提示输入食谱名称。

找了个小锅，倒油，开启程序，170°C需要一会升温

升温完成，开始计时，倒入鸡米花

这次是170°C 3分钟的高温煎炸，放入冷冻的鸡米花后，明显油温降低了，热敏炉开始工作，表面上看不出来，但从风扇的转速上可以感觉到热敏炉的工作。这里有些小吐槽，为什么时间不能显示秒？

3分钟，捞出鸡米花，说实话感觉时间有些短，不知道熟了没有

掰开半个，尝了一下，应该是熟了，鸡肉很嫩，但是表皮不焦，如果想要再焦些估计要把油温提升一下，或者时间加长！有了温控真的非常方便，还是前面说的那句，这个温控把玄学的火候变成了实际的温度，还是非常科学的，3-5分钟一道菜，热敏炉给力。

接下来烧热水罩个豆角，为炒豆角准备好材料。

热水不能浪费，烫烫西红柿，好剥皮

打两个鸡蛋，设置热敏炉为炒菜模式

说实话，热敏炉加不粘锅真的没有传统燃气加铁锅炒菜的气势，总有温吞吞的感觉。

停火，盛出鸡蛋，加油爆香葱蒜，放番茄，这里感觉热敏炉比较方便的一点就是点击旋钮随时停火。

加点热水，让番茄出汁，放入前期超好的鸡蛋，番茄炒蛋完成！

接下来是豆角小酥肉，先炒豆角

然后加水和小酥肉炖熟。

三个菜的午餐完成！

总结：

优点：

1、外观漂亮，做工精细，颜值超高，设计周到，考虑到了溢水等问题。

2、精确温控，操作简单方便，可以自由的设定烹饪温度和时间，把烧菜简单化了，即使是小白也能轻松的做出一顿美食。

3、APP提供了丰富的菜单，也为用户提供了交流分享的平台，集众家所长，制作出精致美味的食品不再是高手独有的特权。

4、配合不粘锅，可以减少用油，把煎炒的方式尽量改成蒸煮炖，对改善饮食习惯有好处。

缺点：

1、两相的供电，不能替换的电源线多少有些遗憾。

2、炉盘的材质硬度还是有些弱，锅底在炉盘上转了两圈就有一些细小的划痕。

3、如果喜欢爆炒，热敏炉的火力感觉还是有些跟不上。

4、APP经常无响应或者无法正常连接热敏炉，希望以后的更新中能够解决。

总体上讲TOKIT只能热敏炉还是相当不错的，尤其是配合了知吾煮不粘锅，可以说一锅一炉可以应付日常所有的做菜需求了。5种对应的功能涵盖了所有的食谱，尤其是智能温控方面把炒菜数据化，简单化，搭配APP的菜谱，可以方便的制作出各种美食！

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