每天一款精酿 篇十：胡子英雄 勃艮第女公爵 法兰德斯红色艾尔

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厂牌：胡子英雄 风格：法兰德斯红色艾尔 产地：比利时 酒精度：6.2% 苦度：11

“勃艮第女公爵”是一款用烘烤麦芽和啤酒花酿造，并进行混合式发酵的艾尔啤酒，甜美而富有水果风味，味道清新宜人。在发酵完成后，“勃艮第公爵”还会在橡木桶（波尔多二级名庄，金玫瑰——Chateau Gruaud Larose）中熟成数个月，因此赋予“勃艮第公爵”丰富的果香。红宝石酒色、6.2% 的酒精度，适合在8和12°C之间饮用，以玻璃杯品尝为佳。

——摘自《酒花儿》

“来!干了这杯老陈醋!”这是酒局上朋友们经常说的戏谑之言。

女公爵的酸是惊天地泣鬼神，有人浅尝辄止，吐着舌头摆手；有人则趋之若鹜，拿来当口粮。这款比利时的知名精酿啤酒，虽然爱恨两重天，但是依旧无法否认的是，这是一款特点显著好酒。

英年早逝的玛丽·查尔斯，纵马驰骋却不幸罹难，香消玉损令人惋惜。

她的尊容印在了酒标之上，也许是酒厂希望她勇敢自由的精神能够永存吧。整体色调古朴略显阴暗，突出图中人物，辨识度也有所增加。

浓郁的醋栗气息扑鼻而来，酸中又包裹着麦芽的甜香。

酸的清脆与甜的温润交织在一起，使得闻起来倒是有一些果醋的感觉。而在惊讶于酸的味道之后，一阵阵花香飘散而来，使得紧皱的眉头舒展开来，稍稍的释放了那不够松懈的精神。

迷人如石榴石般的色泽，棕色中带着性感的酒红，灯光下的清澈透明更加印证了这款酒高贵的颜值。

微微乳白色的泡沫还算丰厚，不过消退较快，而留下那薄薄一层，倒像是玛丽额上的轻纱，从杯口望去，酒体的美妙若隐若现，却是另有一番景色。

令人咋舌的酸其实并不唐突，随着舌尖的微微发紧，酸的味道在舌面上缓慢展开。

也许你会不由得浑身一阵，暗地里会想到山西老陈醋。不过醋从喉咙滑入胸前的灼烧感并没有出现，反而是越来越温和友好。

口腔中荡漾着青苹果和麦芽的味道，酸与甜的撞击，分离，再撞击，再分离，始终难以平息。而酒精感却如和事老一般的姗姗来迟，最终将两种味道安抚下去，一切也归于风平浪静。

不同于古斯，柏林酸小麦，法兰德斯红艾尔酸的更为彻底，但也更加圆润。

红酒桶带来了丰厚的果香与野性的气息，自由，狂野，奔放。无拘无束的灵魂，正如同勃艮第女公爵的精神，让后人津津乐道，又暗自佩服。

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作者：Shaw