遇到这鱼从不手软，无骨无刺，老少皆宜，简单蒸一蒸就出锅，真鲜

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遇到这鱼从不手软，无骨无刺，老少皆宜，简单蒸一蒸就出锅，真鲜

对于海边长得的我，可以不吃肉但是不能不吃海鲜。特别是各种鱼类都非常喜欢。虽然我们不缺新鲜的海鱼，但是这巴沙鱼吃过一次，我还是欲罢不能的喜欢上了。巴沙鱼一般都是超市有售，价格不贵，几乎售卖的都是切好的鱼柳，买回家做成各种菜，味道都十分鲜美。关键是无骨无刺，孩子老人吃再适合不过了。

前面几篇我给大家介绍了用巴沙鱼做的水煮鱼，酸菜鱼受到了大家都好评和喜欢。对于巴沙鱼的营养价值我也有介绍过，这里就不重复写了。今天介绍我用巴沙鱼做的一道蒸菜，巴沙鱼搭配了粉丝和金针菇，简单又健康，营养又美味。让我们一起看看是怎么做的吧！

【金针菇粉丝蒸巴沙鱼】

所需食材如下：

巴沙鱼300克，粉丝100克，金针菇150克，料酒一勺，胡椒粉适量，盐适量，生抽两勺，蚝油一勺，老抽一勺，蚝油一勺，糖适量，蒜一头，葱一根，小米辣两个。

烹饪步骤如下：

第一步：准备好所有的食材，巴沙鱼切成大小相同的块放入大碗中。加入一勺料酒。

第二步：加入一勺胡椒粉和少许的盐，抓均匀腌制二十分钟以上。

第三步：准备一个大碗，蒜切成蒜末放在大碗中，加入生抽两勺，盐适量，糖适量，蚝油一勺，老抽一勺搅拌均匀。

第四步：粉丝放在水中泡软，泡软的粉丝铺在大碗中。用勺子舀上一些调味料汁。

第五步：金针菇洗净撕成小朵铺在粉丝上，接着加浇上一些料汁。

第六步：放上切好的巴沙鱼，再浇上剩下的料汁。

第七步：蒸烤箱，打开纯蒸功能100度，蒸15分钟就可。

第八步：最后撒上葱花和切好的小米辣圈点缀即可。营养美味，真的太好吃了。

小贴士：

（1）巴沙鱼我是直接买的鱼柳，直接切块就行。如果没有蒸烤箱直接放在锅中蒸就可，锅中蒸需要等开锅放进去，蒸十分钟就可以了。

（2）如果不喜欢吃辣，小米辣可以不放。

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