散游大理，走走停停中体悟真实大理

看过《心花路放》这部公路电影的人都知道，影片提到了苍山洱海以及洱海边的梧桐客栈，于是大理成为了心心念念想去的地方。

她在那，等待了许久，只为一次相见。

于是在秋高气爽的10月，选择出发。

纯粹是个人行，没有报团，因为不喜欢前簇后拥，人挤人的压迫感。自己买张机票，随便去哪就去哪，或者压根不知道要去哪。

从石家庄机场起飞，坐的春秋航空，在飞机上仍不忘在飞行模式下拍了下窗外的风景，只见窄长的机翼和浓密的云层。

在昆明机场下飞机后，再转乘飞机大理的飞机，短暂停留不足两个小时，鉴于机场均是较为常规的格调与布局，索性就没再多拍什么，只是感觉眼前的这座拱门设计有点意思，并且与天定的采光形成一个对称构图，于是就记录下来了。

在登上东方航空飞机后，由于座位有富余，所以调换了一个靠窗的位置，给昆明机场来一张起飞前的影像记忆。

一个小时后，落地大理机场，印象中落地时间是下午6点半左右，但依然天亮，彼时河北已夜幕降临，在小小的意外与兴奋中，还有一点恍如隔世的感觉，因为在大理，除了日落时间，更难得是扑面而来的空气中的纯净气息。

在搭车去酒店的路上，看到出租车的广告文案有点意思，随手拍了下来.

散游的兴趣是旅行团不可比拟的，随走随停，随停随走，累了就找地方休息，当自然醒来，就继续出发，纵然不知道目的地在哪。

先是到洱海做了短暂停留，听了一阵水花声。

而后，转战大理洱源。

事实上，这次的大理洱源之行，二蛋的收获都在吃上了。

我始终相信，每一个地方肯定拥有当地丰富的饮食文化，这归因于不同的地域有着不同的气候，不同的气候孕育着不同的农作物，加上流传下来的口味偏好，所以就注定了会有这一些形形色色的饮食文化。

饵丝

饵丝是云南的特色小吃之一，它是以大米为原料制作而成的一种食物。

据当地人说，饵丝是由饵块演变出来的，饵块切成丝就成了饵丝，且后者更加入味。制作好的饵丝和不同佐料搭配，经过蒸、煮、炒等不同方式烹饪加工，便产生了独具风味的美食。我吃的这碗饵丝是在大理下属的洱源县城的一座早餐摊吃的，口感柔韧，吃完唇齿留香。

饵丝的浇头有很多。我选了酸白菜、香菜、小葱段，至于肉卤和白肉段是这碗饵丝的标配。

我是早上七点出来“觅食”的，彼时微凉的街面上还有些许的冷清，除了起早准备上学的学生以及送学生的家长行色匆匆外，几乎没有多少人。后来的时候，看到这件饵丝小吃店食客众多，且队伍排到了三米开外，于是默默地站在了队尾。遗憾的是碍于老板就在一旁做饭，并且排队人员较多，未好意思拍下店面的门头以及正在忙碌中的店老板，只是留下这一张准备开吃的饵丝。

饵块

一日早上起来，已经上午九点，拉开临街的宾馆窗帘一看，街面上人潮涌动，小商小贩们聚拢在道路的两边，当下就想，这是一个了解当地风情的最佳时机。

简单收拾后，就下了楼，在街边选了这家还算干净的小摊前，要了一份饵块，夹一个鸡蛋。在我看来，这里的饵块充当了北方的灌饼的角色，只不过灌饼有麦子的黄，而饵块是大米的白。咬一口，饵块的柔韧与绵软，还有大米制品特有的甜味溢满味蕾。

乳扇

沿着嘈杂的街道市场，一路向西，来到了洱源当地的菜市场，三三两两的大妈面前摆放着一些卷装食品。再三沟通确认后，才知道，眼前的吃食叫做乳扇。

听当地人讲，乳扇是一种呈扇形的乳制品，是洱源白族人民待客的一道上等菜。云南十八怪之“牛奶做成扇子卖”，指的就是“乳扇”。

当时，我买的是一些夹杂有玫瑰花的乳扇，一张大概是5块钱，吃起来比较有嚼头，并且奶香浓郁。

生皮

当我走进肉制品市场时，有这样的一幕感觉很是新奇，北方的生猪都是血红色，淌着淋漓的猪血，而这里的生猪却个个呈焦黄色，像被火烧过一样。

就在疑惑的当晚，我还被当地饭馆老板强烈推荐来一盘火烧猪肉，也就是生皮，简单说，就是生猪肉，在吃的时候，以葱、蒜、芫荽、炖梅、辣子面、酱油等为佐料，调蘸而食。此吃法民间称之为“吃生皮”。吃生皮的习俗，相传始于南诏时期。我说实在来不了，不过还是拗不过店家的热情，为自己弄了一点，说，你尽管尝尝，免费尝，来洱源不吃生皮，算是白来了。

后来，只好硬着头皮来了一点，口感和味道与生鱼片相像，在店家问我是否要来一盘时，我依然婉拒了。

洱源是大理下边的一个县，因是洱海的发源地，故名洱源。

当地的环保查的非常厉害，连买几个水果都是用这样的无纺布袋，甚至是早餐吃的包子，这让自己心里有点阴影，用无纺布盛过的包子能吃吗？

当地的商贩表示，这里的环保查的非常严，查到用塑料袋的话，会罚得很重。对这种的环保意识，很是赞同，不过感觉还是用纸质的包装袋替代无纺布是不是要更好一些呢？

不过，在洱源浪迹的这三两天里，感受到的确确实实是一个环保超好，空气质量超赞的地方，这里的房价在4000多一点，并且在洱源县牛街乡的小镇上，随处可见的是富有云南民族风情的建筑，比如这块影壁，还有高而远的天空，远处的山峦此起彼伏，浓密的乌云遮天蔽日。

好在临出发前，在大理高铁站，天高云淡，以好天气与我告别！