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2019年EWG公布受农残最严重食物清单，殊拔SHUPPA告诉你如何有效去农残？
2019-09-09 23:07:56
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每年美国的健康杂志都会评选最干净的食材(Clean Fifteen)和最易受农残污染的食材(Dirty Dozen)，这其中最权威的评选机构是EWG（美国环境工作小组）。2019年EWG公布的Dirty Dozen食物清单，其中列出了受农药污染最严重的12种水果和蔬菜。（数据共检测了40900个样本，包括47种常见水果和蔬菜。）果蔬作为饮食必需品，如何能有效去除农残，安心入口呢！
目前常用的果蔬去农残清洗方式有哪些？
01.淘米水去农残的效果如何？
越来越多的人普遍认为淘米水和自来水能够应付绝大部分农药，但其实我们现在食用的米也可能含有农残，用洗完带有农残的淘米水来洗蔬果，那岂不是越洗越脏。也有人开始使用贝壳粉来去除，那贝壳粉真的能去除吗？今天就来讲讲。
02.网红贝壳粉真的能去农残吗？
贝壳粉是指贝壳经过粉碎研磨制成的粉末，其95%的成分是碳酸钙，以及甲壳素，还有少量氨基酸和多糖物质。主要成分为氧化钙和碳酸钙，跟水反应后生成碱性物质（氢氧化钙）。
贝壳粉在清洗果蔬中，水的表面会形成一层油膜，大家普遍以为这就是被洗出来的农药。其实因为贝壳粉加到水中会生成氢氧化钙，而氢氧化钙放置一段时间会和空气中的二氧化碳反应，生成不溶于水的碳酸钙，因为表面张力就会浮在表面，形成一层油膜。所以我们将贝壳粉加到水中，不加果蔬，照样会形成一层油膜。
左侧是贝壳粉清洗黄瓜，右侧是清水中倒入贝壳粉
左侧是贝壳粉清洗黄瓜，右侧是清水中倒入贝壳粉
根据以上实验表明，农药除了酸性的，还有碱性的和中性的，所以贝壳粉是不能去除所有农残的，“油膜”并不是去除掉的农药，反而贝壳粉残留的物质，人体食用后对人体产生一定危害的。
那如何安全去除蔬果中的农残呢？
市面上还有许多洗涤剂，虽然可以去农残，但市面上的洗涤剂中大多含有表面活性剂、助剂、香精、也有抑菌剂等，使用时可增加农药在水中的溶出量从而达到去除农药残留目的，但也会使得有害化学物质残留在果蔬表面，二次残留进而再次构成健康隐患。那我们到底怎么才能放心的吃水果蔬菜呢？
SHUPPA殊拔一款来自日本原装进口的非化学洗净水，100%纯水制成，无化学萃取，无毒无害。通过10多家检测机构验证，对于敌敌畏、马拉硫磷、甲胺磷、乐果等农药的残留降解率达93.5%。对于大肠杆菌、绿脓杆菌、沙门氏杆菌等一分钟杀灭率达99.9%以上，对手足口病（EV71）病毒抑制率达100%.
台湾食品实验室检测报告
SHUPPA纯水制成，却有效去除农残
SHUPPA殊拔非化学果蔬洗净水是将水通过超高的科技和工艺技术将电解水的pH值提高到超强碱的PH13.3，而科学表明水的PH达到12就有杀菌的效果。所以100%纯水经高科技制成的SHUPPA殊拔非化学果蔬洗净水能安全有效的去除农残和延长保鲜时间：
（1）小分子渗透瓦解污垢，负离子将污垢剥离附着物，天然皂化作用将污垢移除，达到深度彻底清洁；
（2）高pH值强力杀菌并深层清除、分解或中和农残等化学残留，对大肠杆菌、绿脓杆菌、沙门氏菌等细菌的一分钟杀灭率为99.9%以上；
（3）激活蔬菜浅层细胞，唤醒生机，凸显蔬菜本味；
（4）中和蔬菜中的酸性物质，提升蔬菜鲜美口感；
（5）在洁净、鲜活、无菌状态下有量子水膜包裹保护，隔离二次污染，锁住水分，使蔬菜呼吸减缓，延长保鲜时间。
总的而言，蔬菜中的农药残留是食品安全中的一个重要问题。夏季，既是蔬菜消费的高峰期，也是害虫的活跃时期，清除农残，和殊拔一起开启非化学新生活。
