豆腐这样吃，比炒着吃好百倍，头一次做给家人吃，上桌就被抢光光 ！

图文 ∣ 小面姨

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。今天给大家带来一道“豆腐饼”的做法。豆腐饼是指豆腐做的饼。制作原料主要有胡萝卜、柿子椒、白菜等，口味鲜美，营养丰富。在做饼形时，在手上沾上少许清水，减少和手的磨擦，更容易操作成形。把胡萝卜、柿子椒、白菜、猪肉各切成细丝。在炒锅里倒入植物油，将猪肉、胡萝卜、白菜、葱、蒜、柿子椒、辣椒面、粉条炒熟馅。在豆腐口袋里放入馅以后，整齐地摆在小锅里，用酱油、精盐入味以后，倒入水稍微煮开，然后盛到碟子里。豆腐很多人都喜欢吃，经常都是炒着吃或者凉拌，但是你见过用豆腐做饼的吗，方法很简单吃起来味道好吃，我做这个饼用到了香菇，吃起来比较有嚼劲，豆腐要选用水豆腐，比较嫩，要当天做出来的，这样做出来的豆腐饼才好吃。今天小编就和大家来分享这道豆腐饼的做法。

水豆腐1块  / 香菇50克

扇贝50克  / 鸡蛋1个  / 盐5克  / 面粉10克

1、香菇洗净，去除香菇的根部，切成小丁装盘备用。

2、扇贝丁洗净，切成小丁，装盘备用。

3、豆腐放入碗中，用手捏成豆腐泥，加入香菇丁、扇贝丁。

4、碗中加入盐5克、鸡蛋1个搅拌均匀、再加入10克的面粉再次搅拌。

5、豆腐搅拌好后，用手捏能豆腐饼、平底锅加少许油，小火烧开。

6、锅中油温5成热的时候，下入豆腐饼，用手压一下先不要翻动，等到豆腐底部定型了后，再翻一面。

7、豆腐饼两面都金黄后，就可以捞出。这道美味的豆腐饼就做好了，外皮酥脆非常好吃。小伙伴们学会了吗。

8、上桌的效果是不是很好吃啊！（小贴士：1、煎豆腐饼的时候，一定要用小火慢慢煎，不要着急。2、豆腐要选用当天做好的，这样吃起来口感才好吃。）

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。以上菜谱就是今天我要跟小伙伴们分享做豆腐饼的全过程，如果你对这个食谱有什么意见的话请多分享指导，留下你宝贵的意见；同样的食材，如果你有其它不同的烹饪秘诀，也欢迎留言和大家一起分享，要是你喜欢这道美食菜谱的话，收藏，分享，留言，关注和点赞，我们一起体验美食生活，有你的关注就是对小面姨最大的激励和鞭策，我会做的更好。