魔都吃不停 篇一百六十四：烤鸭果然还是要在「全聚德」

提起烤鸭，最知名的品牌一定是「全聚德」了，作为挂炉烤鸭的代表。

全聚德开在上海除了宫保鸡丁，炸酱面等老北京特色，也融合了很多本帮特色，果然不论是多么知名的品牌在保留特色的基础上，也需要不断的妥协。

之前的花悦庭更像是北京烤鸭和粤菜茶点的结合，10%的天价服务费让人印象深刻。

全聚德相较而言反而变的价格亲民了，首先完全没有服务费，而且一套烤鸭的价格要便宜靠近50块，算上服务费便宜了近70元。而且可以点半套烤鸭，赞不赞。

魔都吃不停 篇六十七：「花悦庭」鸭鸭填的壮，鸭鸭烤的香，吃鸭！本篇内容来自#这里有好店#，关注话题，分享你的美食探店经历！【一起来安利，今夏夜宵好店】征稿活动正在进行中，说出你的私藏夜宵好店，总有一个馆子让你深夜不孤单！>>>点击参与对于烤鸭的喜爱始于《穿越时空的爱恋》，里面仙仙郡主作为吃鸭的行家，科普了很多烤鸭知识，填鸭，挂炉烤鸭在剧里有大量的镜头。烤鸭要做L_林嘚瑟| 赞2 评论7 收藏15查看详情

全聚德

营业时间：11:00-14:00 17:00-21:00

地址:东方路778号紫金山大酒店3楼

交通：地铁2/4/6/9号线世纪大道站11号口

紫金山酒店外观有点破旧，但酒店里面还是很富丽堂皇，很有高级感的，三层的全聚德内部也是极其宽敞，家庭聚餐和请客吃饭都很有范儿。

我们点的半套烤鸭，厨师也是拿一个完整的鸭子来片的。

先片了部分皮多的建议蘸白糖吃，白糖配鸭油的味道真的超级香不腻。

半只片鸭的量，这里的饼皮比较厚很有弹性和嚼劲不容易破，发现卷大葱还听说爽口好吃的，配的酱有点偏甜，调味刚刚好，清甜爽口，鸭皮香酥不油腻，鸭肉嫩而不柴。

半套鸭子也可以+22元点一份椒盐鸭架，鸭架的量很多哦

鸭架很多肉，不会油，鸭肉有嚼劲不会柴很香，推荐。还可以22元加一份泡饭，性价比都很高。

响油鳝丝 88元

菜量很大，鳝丝的量很多，整体本帮口味，偏甜口。鳝鱼嫩也有嚼劲，处理的很干净，不会有腥味，很好吃，油香四溢，浓油赤酱，超爱。

这个蟹 188元

菜单上的图片超级豪华的一道菜，卖相绝佳的，结果上桌就是一个蒸螃蟹，188元！！

现在也不是吃大闸蟹的季节，所以这应该就是一个普通的青蟹，个头也没有很大，就是蟹籽超级多，红色的很鲜美，蟹肉很鲜美的，主要图文不符，落差有点大。

点心拼盘 48元

一次可以吃到四种招牌北京糕点

小鸭子形状的豌豆黄，口感超级软嫩，超级细腻。

驴打滚也是很细腻，和上海糕点糯米那种软糯的嚼劲不同，是一入口容易消失不见，融化在口中的口感。

里面的三款点心都很好吃，硬壳的鸳鸯（还是鸭子？）那个不好吃，味道就像是港式天鹅酥脖子部分，很硬中看不中吃的口感。

芒果布丁 18元

酸奶冻和芒果酱的味道很浓郁，一份布丁的挺多，入口软绵细腻，爽口细腻，回味不错。

烤鸭果然选择全聚德没错的