蒸烤箱美食分享：做面包的时候少放这个，做出来的面包健康无油，越嚼越香

法式面包是比较少人做的一种面包，在国内大家吃的比较多的还是土司和甜面包。法式面包这类以嚼劲为主的面包并不是那么受欢迎。

但其实法式面包在合理地调配方子下，也可以赋予很不一般的味道。在面包里加入各种果干、坚果，可以提升面包的口感。而且法式面包有一个特点就是越嚼越香，慢慢地品尝，你发现麦子的芳香在你的味蕾间流淌，越吃越有劲儿。

这次我在法式面包里加入了葡萄干和核桃仁，去除了油脂的加入，核桃富含人体所需的微量元素及营养物质，家里老人和小孩子都可以多吃，更健康，快来跟我一起做吧~

所需食材：

【面包】

高筋面粉175g，全麦粉75g，盐4g，酵母3g，蜂蜜10g，牛奶180ML

【馅料】

葡萄干60g，核桃肉40g

制作步骤：

1、除葡萄干和核桃肉外，先加液体，再加盐和蜂蜜，再加面粉，最后面粉上挖个小洞倒入酵母，用厨师机先低速后高速搅打混合均匀

2、称好葡萄干和核桃肉放碗中备用

3、面团搅拌至能拉出锯齿膜时倒入葡萄干和核桃肉

4、取出面团，分成均匀的两团揉圆，盖保鲜膜静置10分钟

5、把面团用擀面杖擀成20cm*20cm的面片

6、从一侧卷起，封口朝下置于烤盘内，启动发酵模式发酵40分钟

7、约莫发酵至1.5倍大小

8、醒发好以后，筛上少许面粉，用锋利的刀小心割出表面纹路，此时面团很柔嫩，请温柔相待

9、放入预热好的烤箱中下层，启动热风烧烤程序，设置190度烤25分钟左右至面包完全上色既可

制作小贴士：

1、法式面包口感较硬、粗糙，咬起来有嚼劲，其实比较适合减肥人士食用。

2、果仁可以根据自己的喜爱进行调整，面粉可替换成全麦粉，效果更佳。