评测

来自拳击猫的鼠年礼物:Boxing Cat精酿啤酒

2020-02-16 09:00:00 8点赞 4收藏 10评论

首先感谢张大妈和拳击猫赠送的鼠年礼物,谢谢!(不过真的和喜感,“鼠年”,“拳击猫”你们是故意的吗?)

前言

小歪我也算是半个酒鬼,嗜酒,但是酒量不好,喝两、三瓶就收工回家的那种。2016年在张大妈这里开始入坑精酿,陆陆续续也喝了1-20种精酿,大致摸清楚自己的口味了,喜欢喝麦芽度数高的酒,口感醇厚的为佳,日常罗8、西麦尔三料、黑八、750ml的蓝帽,其他品牌的酒也会尝尝。

两种酒同箱,所以包装是撞色风格两种酒同箱,所以包装是撞色风格

来自拳击猫的鼠年礼物:Boxing Cat精酿啤酒

在正式拿到这款酒之前,我一直以为这次的“搏击者”和“第一血”是IPA,到手之后才发现二者还并不相同的。(根据发酵方式啤酒可分为艾尔和拉格)

  艾尔啤酒(英文:Ale),又译为麦酒、麦芽酒,为一种上层发酵啤酒(发酵过程酵母会移动至液面)。发酵温度较拉格啤酒高(20~25℃),发酵时间较拉格啤酒短,可于两到三天完成。艾尔酒常常带有更加浓烈的口感,酒体饱满,可以形成很好的果仁味道和水果味道。常见的有:Pale Ale、Brown Ale、Porter、STOUT、Hefeweizen等。
  拉格啤酒(英文:Lager),源自德文“储存”,是一种桶底酵母发酵,再经过低温储存的啤酒。桶底发酵,顾名思义就是酵母在发酵时沉在麦汁的下方。发酵温度一般在10-12摄氏度。发酵时间较艾尔长。常见的有:Pilsner、American Lager、Bock等,多数注重清爽和麦芽的香味,一些特别的拉格啤酒也会有水果或坚果的香味。

图源于网络图源于网络

来自拳击猫的鼠年礼物:Boxing Cat精酿啤酒

来自拳击猫的鼠年礼物:Boxing Cat精酿啤酒

来自拳击猫的鼠年礼物:Boxing Cat精酿啤酒

一箱6瓶,“搏击者”和“第一血”各三瓶,蓝色的是“搏击者”,红色的是“第一血”。

来自拳击猫的鼠年礼物:Boxing Cat精酿啤酒

来自拳击猫的鼠年礼物:Boxing Cat精酿啤酒

采用500ml的铝管灌装,外包装卡通拳击猫形象非常“可爱”。

搏击者

“搏击者”“搏击者”

官网对“搏击者”的介绍是淡色艾尔,这是一种不常见的PA,(我们耳熟能详的口粮酒鹅岛很多都是IPA)

来自拳击猫的鼠年礼物:Boxing Cat精酿啤酒

啤酒整体呈橙黄色,比普通的啤酒略微黄一点,泡沫非常丰富。

来自拳击猫的鼠年礼物:Boxing Cat精酿啤酒

打开“搏击者”迎面扑来的并不是熟悉的醇厚的麦芽香味,而是香甜清新的果香味。嗯,我闻着像柑橘类水果的味道,并不同于官网说的菠萝味。

来自拳击猫的鼠年礼物:Boxing Cat精酿啤酒

“搏击者”的泡沫非常丰富,品特杯里1/3都是泡沫,但是泡沫的持续时间很短,由于是EPA,所以嘛对泡沫的香味也不能有那么多要求。

来自拳击猫的鼠年礼物:Boxing Cat精酿啤酒

连我家的狗子都被香味所吸引。

来自拳击猫的鼠年礼物:Boxing Cat精酿啤酒

入口有一丝丝醇厚、微苦,酒香、麦芽香、果香相互交融,再加上充足的二氧化碳,整体还是相当清爽的,非常适合大口畅饮。

啤酒的用料、工艺决定了啤酒的特性,作为超淡艾尔的“搏击者”虽然也会唇齿留香,但是口感比较浅,不适合我这种小口细呡之人,不过呢这种清甜的口感不管是火锅,烧烤还是零食小酌都非常适合,再加上并不高的酒精度数,三两好友举杯畅饮,何不乐哉?

第一血

来自拳击猫的鼠年礼物:Boxing Cat精酿啤酒

而“第一血”则是琥珀拉格

来自拳击猫的鼠年礼物:Boxing Cat精酿啤酒

琥珀色的颜色,很好的切合“第一血”琥珀拉格的定义了,和“搏击者”一样泡沫非常丰富,不过前者的更为持久。

来自拳击猫的鼠年礼物:Boxing Cat精酿啤酒

和清甜的“搏击者”气味截然相反,“第一血”伴随着酒香你可以同时闻到浓郁的甘甜,这是由于酿造过程中红枣干加入的缘故。

来自拳击猫的鼠年礼物:Boxing Cat精酿啤酒

味道嘛,竟然有一丝意外,酒香、麦芽香浓厚。入口前段是浓厚的酒香有一点点醇厚,同时充足的二氧化碳又带来了爽口顺滑的口感,中端是微微的回甘,如官方描述那般,略带蜂蜜和焦糖的味道。

总结

来自拳击猫的鼠年礼物:Boxing Cat精酿啤酒

两种酒,两种不同的工艺,两种不同的风格,对应的也是不同的场景。“第一血”比“搏击者”更香醇,味道更有层次感,也略微苦一点,喝完前者再喝后者,就完全没有口感了,也就是说,二者不适合混饮。

个人认为两者的口感都爽口顺滑,而且酒精度数都不高,非常适合开怀畅饮,尤其是口感更晴天的“搏击者”,搭配火锅、烧烤更是非常合适。

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