奶粉冲调难溶解、挂壁、结块、口味淡怎么办?这篇一次性解决

2021-01-06 10:40:05 0点赞 0收藏 0评论

很多宝爸宝妈在冲调配方奶粉的时候都会出现难溶解、口味淡、结块、挂壁这种问题,今天奶粉老爸就为大家一一解答这些疑问~

奶粉冲调难溶解、挂壁、结块、口味淡怎么办?这篇一次性解决

1、为什么冲调配方奶粉时难以溶解,还会出现挂壁、奶瓶底部出现不被溶解的白点?

在高温冲调配方奶粉的时候会让奶粉中蛋白质变性沉淀,引起难以溶解、挂壁、瓶底白点;温度过低冲调配方奶粉也易引起速溶性差。

再加上有些配方奶粉会添加生牛乳、CPP、α-乳清蛋白、乳铁蛋白等,因为要保证营养物质的活性,是干法混合到配方奶粉里的,所以会出现溶解慢、瓶底有白点,属于正常现象,不影响配方奶粉质量。

但也有部分生产商为了加快配方奶粉的速溶性,会添加一些助溶物质,让配方奶粉快速溶解、不挂壁等,但添加了速溶剂的配方奶粉对宝宝来讲是不营养和不安全的。

正确冲调配方奶粉的方法:按照奶粉罐的方法以及温度来冲调,在奶瓶中水量不宜过多,要留一定的空间,一定温度的水2/3量倒入奶瓶中,晃动奶瓶,让配方奶粉充分溶化,将余1/3的水加入奶瓶中,把奶瓶放平,顺时针方向去摇晃直到奶粉溶解。

2、为什么配方奶粉有的有结块现象?

结块是配方奶粉聚集成团,不要去用勺子或者手用力去弄开块状物。在配方奶粉开罐后如果不及时盖紧,配方奶粉就会吸收空气中的水分导致奶粉潮湿结块。

在看到配方奶粉开罐后有时看到一小块,看起来很像潮湿或结块的,但轻轻用勺子一拨就散开了其实不是结块。主要是在配方奶粉运输中经过挤压、摩擦,引起奶粉粘性及流动性的变化,使奶粉形成一小块属正常现象,并不是奶粉质量问题。

3、为什么有些配方奶粉口味淡,没有那么甜、那么香?

在配方奶粉中酪蛋白与乳清蛋白是按母乳中的比例调配而成,并不是全是鲜奶,口味淡是正常的,没有添加白砂糖、蔗糖、香精等这些配方奶粉不是很甜、很香是正常的。

在有些配方奶粉中会添加香精、糖精等这些来使奶粉口感特别好、特别香甜,但这些物质对宝宝的身体健康是没有帮助的,也会让宝宝口味加重。

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