值无不言331期:电磁炉选购攻略,一篇文章教你看懂市面百种电磁炉

2020-12-09 15:00:00 400点赞 2228收藏 266评论

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我要请教

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值无不言331期:电磁炉选购攻略,一篇文章教你看懂市面百种电磁炉

电磁炉作为一个方便且安全的移动灶台,是很多家庭里不可缺少的小电器。

一般性选购电磁炉大家都会被厂家花里胡哨的宣传弄得没有方向。

电磁炉的价格从几十元到几百元都有,到底贵的电磁炉为什么贵,便宜的电磁炉又为何便宜,弄懂这些,咱们才能够根据自己的需求,选择合适的电磁炉。

这次的电磁炉选购攻略,我帮大家整理了选购时要注意的地方,整理了10+品牌,100+型号,按6个价格段筛选出18款电磁炉,每个价格段的产品都用列表形式展示了性能的差异,小伙伴们可以一眼选出适合自己的产品。

本文分为5大部分,如果是太长不看党,可以直接跳到第四部分进行选购~

目录:

第一部分:主流品牌&专注领域

第二部分:选购的核心要素

第三部分:选购的补充要素

第四部分:电磁炉推荐

第五部分:选购总结

一、电磁炉主流品牌清单

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电磁炉的品牌有超多种,这里按品牌销售额排序,依次是美的、苏泊尔、九阳、米家、钛古、米技、圣喜非凡、志高、半球、富得莱。

以上品牌每个都是自己细分领域的王者,都是非常厉害的。

美苏九就不说了,老牌的国民品牌,到了现在依旧非常强势,凭借产品线丰富、售后完善等的优势牢牢占据前三。

米家和钛古是两个新军品牌,他们两个的特点非常像,就是产品线极短,单款产品极为火爆。一言以蔽之,它们的产品少,但每款都可以说是网红爆款。

米技,进口电陶炉的代表,最近在拓展嵌入式的产品线。

圣喜非凡,商用小电磁炉的领军者,平时在火锅店见到的圆盘电磁炉大部分都是它的家的。

志高,嵌入式电磁炉跟商用电磁炉的知名品牌,凹面商用电磁炉最火爆就是它了。

富得莱,专注嵌入式电磁炉,嵌入式市场份额最大就是它

半球,深耕低价位段电磁炉,100以下价位段无出其右。

二、选购家用电磁炉的核心要素

电磁炉的构造说简单也简单,说复杂也复杂。

简单来讲,其实是由面板、线盘、底座、电路板、风机这5大块组成,这里面最重要的其实是两个东西,一个是面板,另一个是线盘。

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1、面板

目前市面上电磁炉的面板分进口与国产两大类。

品质上:日本NEG陶瓷面板=德国肖特面板>国产A、B、C三个等级的普通面板(含一般的微晶、黑精面板)

进口面板以日本NEG和德国肖特最为出名!

这两种面板都具有无杂质、不变色、磁力线阻尼系数低、隔热性能好、强度高、硬度大、热胀冷缩系数低的优越性能,因此采用该类面板的电磁炉在热效率、绝缘防渗透性能、产品的工作性能和使用寿命长上都有很大的提高。

▲德国肖特▲德国肖特

进口面板的优异性能已成为高品质电磁炉的不二选择,通常电磁炉品牌在宣传时都会主打NEG或肖特面板为最大卖点,很好辨认。

 ▲日本NEG ▲日本NEG

这里再说一句,日本NEG其实是透明面板,但商家为了展示性能会在背面涂上彩色油墨,如钛古的银白色、美的的粉色等。

国产面板中:国产A、B、C三个等级逐层递减。A级板是超高温一次烧制成型,边沿光滑,无切割痕迹。

国产A级面板使用最多的就是汉森板、富特板,伯恩板,这三个品牌是国产面板中还不错的。

▲国产汉森板▲国产汉森板

B级板非一次烧制成型,需切割,边沿粗糙,比A级板质量差很多。

C级板很好辨认(下面图片这种)面板上印有花样,容易发黄、变色。

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业界很多电磁炉都说自己用了什么什么微晶或黑精面板,但判断面板材质品质的高低,并不是依据微晶或黑晶。而是根据面板的名称去判断。

微晶面板是一种由适当玻璃颗粒经烧结与晶化,制成微晶体和玻璃的混合体,具有玻璃和陶瓷的双重特性,强度大,可轻量化。

黑晶面板是以黑色为主的面板,磁性和热传导能力强,耐高温不易破裂,不易变色易清洁。

一块好的面板成本要100元以上,如NEG和肖特面板,因此采用NEG或者肖特面板的电磁炉价格都比较贵,但是,面板材质的好坏决定了电磁炉品质高低和使用寿命长短,是我们选购电磁炉的首要考虑因素。

2、线盘

线盘是电磁炉加热的重要部件之一,线盘越大加热面积越大,线盘越小加热面积越小——加热面积大,升温快,受热均匀;加热面积小则反之。

主流线盘直径在150mm-180mm,少数产品线盘直径可达200mm。

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目前家用电磁炉最大功率都是2100w左右,火力差距的最大原因就是加热线盘的大小!同样2100W功率加热面积越小,热量集中肯定容易糊锅。

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选购电磁炉注意看详情介绍,如果介绍中没有具体直径,光说自己大线圈的一般都是150mm左右的小线圈,线圈大是一个重要卖点,商家一定会标注的。

▲标注爆炒,但实际线圈只有15.5cm ▲标注爆炒,但实际线圈只有15.5cm

除了线盘直径外,线圈的材质、线圈匝数、线径大小、磁条数量对加热效率也有影响。但品牌在商品介绍中几乎不说这些数据,大家了解一下就好了。

铜线圈比铝线圈要好,但用铜线圈的产品太少,因为成本高。

线圈匝数越多电感量就越大。线径越大输出的电流就越大,负载能力也更大。

磁条数量有6个、8个,市面上产品多为6个,材质、匝数、线径差距不大的情况下磁条数越多电感量越大。

大的线圈盘,代表着更大的发热面积,更均匀的加热,也能减少整锅的加热时间 但是越大的线圈盘就意味着越高的成本。在生产过程中,线盘是一圈圈缠绕在线盘上的,每圈周长越长,需要的导线就会呈指数上升。

最后这里再说一个线圈小的坏处:

发热集中在锅底,就会导致锅底受热膨胀,而周边的锅体又是冷却的,没有跟着膨胀,这样箍着就导致锅底发热部位只能往外凸出。但是等到冷却的时候,铁的弹性不佳(尤其是生铁锅),收缩是收缩了,凸起的形状没有复原,这一拉就导致中央开裂了。

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这也是我们一些明火上好用的生铁锅很容易被电磁炉烧坏的原因。

三、选购家用电磁炉的补充要素

1、风机

风机这一块主要是看噪音大小跟散热效果,市面的散热风机名称很多,从大分类来说是分为隐式涡轮风机和外露式风机两种。

隐式涡轮风机:散热效果好、噪音低、易清洁,防止虫子进入

外露式风机口:散热效果弱、噪音高、不易清洁,容易进虫子

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2、底座

一般来说,买浅色家电会比黑色家电更好,以底座为例,黑色底座容易掺杂二次料有害物质,且不容易被买家发现;而浅色底座由于颜色原因不可能使用二次料加工,所以相对来说会更为安全。

此外整面式的底座会比开孔式的底座更为安全,不容易进虫以及吸入桌面的粉尘,这也是跟风机相配套的。

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3、火力档位

为了调整到自己想要的加热火力,尽量选择火力档位多的电磁炉会更为理想,

目前电磁炉火力段主要有6段、8段、9段、10段之分,一般来说8段以上就比较合适了。

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像小米的99段火力就有点性能溢出,个人觉得用不到这么多的火力档位~

4、能否连续加热

所谓连续加热,是指在800w以下火力段能否连续加热工作。

电磁炉的功率低到一定程度,例如600W或以下,一般就是用间断加热的方式,加热几秒,停几秒。大家似乎会觉得这是非常正常的电磁炉工作模式。这里讲解一下电磁炉低功率间断工作的原理:

当功率较低时由于IGBT硬开通会产生高热(IGBT高达140度),严重影响寿命!因此大部分低档电磁炉都会选择在1000瓦以下“分时模拟”,用1200W加热2.5秒停3.5秒得到500W的平均功率(1档),用1200W加热2秒停1秒得到800W的平均功率(2档)。

实际上间断加热对于一些烹饪模式来说是有严重影响的,例如熬汤:火力一会大,一会停,会导致食材蛋白质急剧凝固变性,从而含氮物质溶解过少,鲜香味降低,因此小火熬汤才是正道!

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5、控温程序

电磁炉的功能虽多,但其实大同小异,只是功率大小的不同而已。因此功能的多寡不是决定电磁炉好坏的标准,更重要的是温控程序。

一般电磁炉很少会特地做一个控温烹饪程序,据我所知有两个电磁炉是做的很好的,一个是米家电磁炉,可以设定控温在60度-180度,非常厉害,可能唯一的问题就是温度不够高,达不到爆炒的效果。另一个是我用过的钛古230度电磁炉,控温在食用油裂解温度以下,保证火力的同时,也可以防止黑烟生成,比较健康。

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6、其他

接下来还有一些其他的要素例如防水性能、安全保护、能效等级、辐射等等,这些元素其实在电磁炉这个类目差别不会很大,就不展开讲解了。

例如能效等级,大家觉得一级能效会比三级能耗节能很多,这个说法对也不对——对是因为一级能耗是90%,三级能耗是86%,从数值上确实一级能耗会更节能,三级能效是一级能效的1.047倍;不对是因为电磁炉一天工作的时间太短了!日常烧个菜撑死就用个一度电,三级能耗跟一级的只相差0.047度电, 对于家庭使用几乎是没有差别的。

三级能耗的标志三级能耗的标志

四、高性价比电磁炉推荐

洋洋洒洒说了3000多字,给大家讲透了远离,选购要素,大家可以去判断下自己在用的电磁炉好与坏,同时之后选购的时候也知道要从哪几方面下手。你懒得自己挑的小伙伴也没关系,推荐的电磁炉来啦,大家根据预算来选择就可以~

1、100元以下价位段

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值无不言331期:电磁炉选购攻略,一篇文章教你看懂市面百种电磁炉 点评:两款都是低价电磁炉的佼佼者,但性能而言只能说“一分价钱一分货”吧!

双十二半球C99特价到69.9,和双十一价格基本持平,弄个券,再便宜三五块,就持平史低了,毕竟本身已经很便宜了。

2、100元-150元价位段

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值无不言331期:电磁炉选购攻略,一篇文章教你看懂市面百种电磁炉 点评:这个价位段美的跟九阳是绝对的主力,产品性能也没有拉开太大差距,如果预算不足但又需要一个品牌电磁炉的,这4款可以放心入手。

九阳电磁炉这次双十二大促降价直观且明显,其他品牌可能要配合加价购或者满减活动才能做到价格最优。

3、150元-200元价位段

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值无不言331期:电磁炉选购攻略,一篇文章教你看懂市面百种电磁炉 点评:这个区间就是苏泊尔跟美的的战场了,但小米的也不差,切割了很大一份市场。从性能来说我较为推荐小米青春版,性能会稍微优势。

苏泊尔的活动是直降,美的的活动是满减,相比平时都较为优惠,小米的价格一直比较坚挺,大家需要自己在站内撸券或者APP上领红包才能做到最优价格。

4、200元-300元价位段

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值无不言331期:电磁炉选购攻略,一篇文章教你看懂市面百种电磁炉 点评:这个区间的电磁炉竞争非常非常的激烈,美的、苏泊尔和小米的这几款产品都是各自品牌的得意之作,也是猫认为最具性价比的产品。如果想追求明火烹饪体验的,我建议选购小米,如果想要更省事的,可以选购美的(因为搭配的锅具相对质量较好)。

这个价位各厂家在双十一都有满减活动(除了小米),价格还是挺优惠的。小米还是前面所说,价格坚挺……

5、300元-400元价位段

在这个大师段位,一般电磁炉已经站不住了,中低端电陶炉和商用电磁炉开始成为主流,大部分电磁炉标价300,但实际售价已经去到200多。这个价格段最厉害的品牌开始易主,钛古走在了美的、苏泊尔等国民品牌前面。

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值无不言331期:电磁炉选购攻略,一篇文章教你看懂市面百种电磁炉 点评:这里美的或者钛古两款电磁炉都可以,主要是面板质量太好了。对比两者,美的名气会更大,钛古性能会更强大,液晶长条显示屏辨识度极大,也更有设计感。

苏泊尔虽然价格很优惠,但是限量500台,能不能抢到是个问题;钛古和美的都是减40的活动,算是持平双十一的活动力度,刚需可入。

6、400元以上价位段

这个价格段的电磁炉多数已经是商用电磁炉了。

钛古因为搭配有锅具套装,还能够派出选手参战。

美的在我发文之前推出了一款电磁+电陶双引擎炉具,有可圈可点之处。

米技的电磁炉虽然面板真的很好,但是价格我依旧认为太贵了,虽然作为推荐,但只给大家做个对比参考,土豪请随意。

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值无不言331期:电磁炉选购攻略,一篇文章教你看懂市面百种电磁炉 点评:钛古的这款销量跟口碑是最好,跟前面那款银色的比相比,性能也会更好。美的这款是新品,主打电磁+电陶炉概念,线圈达23cm,还是有点厉害,可惜的是面板依旧用的是国产的MCG微晶。米技是进口电陶炉的代表,价格很贵。电陶炉虽然可以用更多材质的锅具,但是安全性及能效性不如电磁炉,这里也就不做过多推荐。

钛古鲨鱼蓝搭配锅具,满减200,活动力度还不错,感兴趣的话不要错过。美的的电磁炉毕竟是新款,目前的活动是下单送榨汁机,不过1299的价格如果家里确实需要电磁+电陶炉的话,买来试试也不错。米技其实这里不做推荐,主要是用来参考价格~~

因为我之前对其中一款电磁炉做过评测,所以多说两句,除了外观和前面说到的性能,这款产品还有两个非常优质的锅具,买电磁炉的同时需要买锅的话,可以留意看看。

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更多介绍可以看我之前的文章哦~

种猫草 篇四十九:提升厨房体验,钛古电磁炉入手小测一、购买理由因为父母职业的原因,我家一直用的都是电灶。早先的时候电灶体验很差,锅热得慢冷得也慢,安全性没有保障,那种电炉丝灶的炉丝还很容易坏,稍微沾点儿菜汤菜叶的马上坏给你看……直到电磁炉的出现,使得做饭体验上了一层台阶,所以我对电磁炉一直非常有好感。来到魔都工作生活之后,平时炒菜基本上就以天然气灶懒毛猫| 18 评论30 收藏29查看详情


五、选购总结

以往我们在各大平台搜电磁炉,都会被眼花缭乱的价格、外观、品牌弄得一脸懵逼,但根据28原则,只要我们把握好20%的条件,然后去甄别电磁炉就可以了。

核心条件:

面板:日本NEG陶瓷面板=德国肖特面板>国产A、B、C三个等级的普通面板(含一般的微晶、黑精面板)

线盘:电磁炉直径和宽度越长越好,选180mm及以上的线盘较好

补充条件:

风扇:隐式涡轮风机>外露式风机

底座:浅色底座>黑色底座

火力段:电磁炉火力段主要有6段、8段、9段、10段之分,选8段以上较好

小火加热:800w功率以下可以保持连续加热

控温程序:有自动控温烹饪程序的电磁炉较好

好啦,这次的分享就到这里,希望对大家选购的电磁炉有所帮助哦!!

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小编注:本文作者@懒毛猫 是什么值得买生活家,他的个人自媒体信息为:

微信公众号:懒猫的奇趣小屋,微信搜索“lanmao-house”

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