年轻人的第一款精酿应该怎么选？鹅岛精酿新手包一次给你6种答案

近几年来，“精酿啤酒”被提及的频率越来越高，甚至在人们心中成为了新小资生活的代表。但是对于想要入门精酿的新手来说，到底哪种味道适合自己，非常难以确定，总要买过很多酒，尝过很多苦之后才能知道。

这次有幸得到了什么值得买Goose Island 鹅岛 精酿新手包的评测机会，意外发现鹅岛啤酒这款6种口味组合的包装，非常适合新手用来尝试和确定自己的口味来饮用，今天这期评测，就来跟大家详细介绍一下。

外观展示

首先是全家福亮相，别的不说，仅仅是这六罐啤酒的颜值，就让我想把他们摆放在柜子里，舍不得喝。六种口味包括了三款经典的精酿口味和三款创新型的口味。分别是经典的鹅岛IPA，带有啤酒花和柑橘香气，口感柔顺。

嘎嘎鹅：松木和热带水果香气，口感轻盈。

鹅岛312：麦芽甜香和柠檬香气，酒体朦胧。

贪杯鹅：水果风味和麦芽香，口感顺滑。

鹅岛波特：麦芽熏香和烤面包风味，口感醇厚。

定情：绵密泡沫和火龙果香，口味甘甜。

基础介绍

在评测开始之前，先简单科普一下，什么是精酿啤酒以及和我们平时常喝的青岛、雪花这种工业淡啤有什么不同 。

工业淡啤就是指燕京、雪花、青岛、哈啤这些国产的大家常见的啤酒，特点就是大规模生产，使用添加剂稳定啤酒质量，但原料中的麦芽使用了大米来代替。之所以要用大米替代麦芽，就是因为大米比麦芽便宜，而且出糖率比麦芽高，用大米可以获得更高的初始麦汁浓度，而且成本更低。

但是使用大米替代麦芽的缺点也是显而易见的，那就是大米不会给啤酒带来任何风味，所以工业淡啤不管是什么品牌其实喝起来味道都差不多，添加大米的唯一原因就是降低成本。

随着人们对于口味和品质的追求越来越高，精酿啤酒就自然而然地出现了。精酿啤酒不仅没有麦芽替代品，而且啤酒花、酵母、麦芽的种类还极其丰富，各种香料、辛料、瓜果蔬菜等也可以用在酿造当中，采用各式各样的木桶和层出不穷的方法，像缔造艺术作品般的酿制出来，颜色各异、口味丰富，成为世界上最变化多端的饮品。

精酿啤酒在酿造过程中投放啤酒花的时间、数量和频次都会直接影响啤酒的味道。精酿啤酒在酿造的过程中酿造者根据自己的喜好会加入茉莉花、接骨木、橘子皮、松针、石楠花等等原料，香气非常有辨识度。

如果用一句话来总结精酿啤酒和工业啤酒的区别：那就是精酿啤酒追求独特、口味；工业啤酒追求工业标准化。

而且相比工业啤酒，精酿啤酒的保存期较短。这是因为多数精酿啤酒都不会进行过滤和杀菌处理，因而有的只能保存几十天；而反之工业啤酒却可保存 1-2 年甚至更久。

体验分享

这次专门把这包鹅岛啤酒放到了中秋节晚上来喝。一家人就是要整整齐齐，先上一张六罐啤酒的全家福。

我和老爸的任务就是今晚把这六罐喝光，同时我告诉他，边喝我还要边拍照，哈哈。

首先喝的是嘎嘎鹅，可以看到泡沫非常绵密，这也是和工业淡啤相比非常大的一个区别之一。老爸对嘎嘎鹅的评价就是一句话：“和我平时喝的啤酒味儿不一样”。我心想，喝完这六瓶你可能都要怀疑到底自己喝的啤酒应该是哪个味了。

话说回来，以嘎嘎鹅作为新手入门精酿来说，还是非常不错的。松木香气混合了果香，不会过于苦涩还带有回甘，让你初次尝试精酿不至于望而却步。

接下来换了一个重口味波特啤酒。也就是俗称的黑啤。黑啤因为使用了烘焙过的麦芽，所以酒体呈黑色。而且味道非常苦，专业的说法是：醇厚。老爸是喝不惯这个味道的，对于喜欢喝黑啤的朋友倒是可以尝试一下。

接下来我们又感受了一下贪杯鹅。水果味更加浓郁一些，比较适合女生饮用。后续的三瓶，没有喝到进行也没有太关注味道了，但让我印象深刻的是定情这款，确实有浓浓的火龙果味道，如果是初次尝试精酿的女性朋友，可以从这款酒开始，不过也要小心不要饮酒过量哦。

总结

精酿啤酒作为时下时尚的一种生活方式，提倡适度饮酒，品尝蕴藏在其中的个中滋味。是我非常喜欢的酒文化，希望今后这样的文化能够多向大众输出一点，经常喝酒的朋友，身体也会更健康一点。