秋天的味道~ 篇九:秋冬吃红薯,这样挑选与存放

2020-10-14 10:47:29 0点赞 0收藏 0评论

秋冬吃红薯,这样挑选与存放

秋冬季节的到来,天气开始转凉,虽然红薯一年四季都能吃到,但是秋冬季节的红薯更是盛产之际,可以说是大丰收之际,冬天大街小巷遍地的小贩叫卖着烤红薯,远远的就看到冒着热气,即使再寒冷,经过的一瞬间也觉得温暖了许多,冬日里的红薯可以存放时间较长,但是也需要这些小技巧哦。


秋冬吃红薯,这样挑选与存放

挑选红薯小技巧

想要存放的时间长一点,当然是需要挑选新鲜的红薯了,首先要观察其表皮有无缺口、腐烂的部分,选择颜色鲜艳的红薯则比较新鲜,颜色暗淡的红薯大多存放了较长的时间。


秋冬吃红薯,这样挑选与存放

若是表皮上看出来已经有黑斑的不可购买,这类的红薯不仅仅是不新鲜了,食用可能会产生中毒的后果,黑斑病菌排出的毒素中含有番薯酮和番薯酮醇,使番薯变硬发苦,所产生的剧毒对人体肝脏影响很大,这种毒素即使通过煮、蒸和烤,均不能使之破坏。

秋冬吃红薯,这样挑选与存放

存放小技巧

红薯囤着冬日吃最是舒适,烤红薯暖暖的,买回家的红薯先在太阳底下晒晒,这样能去除红薯内多余的水分,在吃的时候就会很甜流油。而且能延长保存时间。把晾晒好的红薯放入纸箱内,每放一层就铺一层报纸。报纸有吸潮的作用,最后在纸箱的两端穿几个洞易于通风。放到阴凉处保存就可以了。


秋冬吃红薯,这样挑选与存放

保存红薯需要记住的重点就是需要阴凉干燥,温度不能太高,也不能太低,湿热的环境中,红薯容易发芽,天冷容易冻坏,所以环境必须干燥,而且存放的时候,并且不能带有水分。


秋冬吃红薯,这样挑选与存放

想吃烤红薯的话建议在家用烤箱烤,街上的烤红薯虽然香气迷人,但烤的方式没有家用的方式健康哦,为了健康,自己动动手,也能在冬日里吃到暖暖的美味烤红薯。


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