这一口香迷糊了，甜品脑袋狂喜！超绝的咸奶油杏仁卷~

啊啊啊！都去做这个！贼好吃啊！不骗你！

没人能拒绝如此奶香绵软的咸奶油杏仁抱抱卷吧！！😋

松软的蛋糕🍰包裹着咸香浓郁的奶油和酥脆的杏仁片

口感醇厚，咸香交错，好吃不腻，真的 一口沦陷~

做法超简单，喜欢的姐妹一定要去试试~💕

🌈食材：

蛋糕胚：

牛奶30g

玉米油20g

低筋面粉38g

鸡蛋2个

白糖30g

柠檬汁几滴

咸奶油：

黄油45g

白糖15g

海盐1g

常温淡奶油170g

🌈做法：

1⃣️玉米油+牛奶搅拌至乳化，筛入低筋面粉搅拌至无干粉，加入蛋黄2个搅拌至顺滑。

2⃣️蛋清中加入柠檬汁和白糖，打蛋器先低速混合均匀，再转高速打发，最后转低速整理，打发至硬挺小弯钩状态，取1/3蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回至剩余蛋白糊中拌匀，装入裱花袋，挤入烤盘中，烤箱提前预热，烤箱165度20分钟。

3⃣️软化的黄油+白糖+海盐，打蛋器中速搅拌至蓬松微发白，发5次左右倒入常温淡奶油，中速搅打至顺滑，装入裱花袋备用。

4⃣️烤好的蛋糕胚晾晾备用；杏仁片烤箱150度烘烤8分钟取出放凉，蛋糕胚微对折挤入咸奶油并抹平，表面沾上杏仁片即可开吃。

小tip:

每次打发奶油都不咋样，我以前也是每次打的想直接倒了，昨天又重新试了一下，把奶油和黄油都提前从冰箱里面拿出来，放了半天再打。先把黄油打发蓬松，在分多次一点点的加淡奶油打发。每次加都完全融合了再加一点点。二三十毫升一次这样加，昨天一次成功哈哈哈