空气炸锅里的专用硅油纸，千万别乱买！

空气炸锅，在很多家庭里的利用率非常高，堪称是厨房里“利器”。

与此同时，空气炸锅专用纸（“食物垫纸”），也成了每个锅的“标配”，成为了“懒人之光”。

图片

在空气炸锅里垫一层，烤完的食物能轻松取出，还连刷锅都省了。

但不少人认为「这玩意随便买就行了？」，如果真是这样的话，就大错特错！

别小看这张“纸”了，因为稍有不当，会带来诸多的麻烦事！

图片

不好的空气炸锅专用纸，不会造成容易破、漏油、粘连食物等使用体验糟心，而且还会有二甲苯等有害物质的析。

最让人担心的就是，容易出现起火的安全问题等。

.01

别图便宜买标识不全的三无产品

打上购物平台的网站，输入空气炸锅专用纸，就会出现很多的品牌，并且销量还是非常高的，10w+ 的硅油纸店铺很多。

但大多数的价格都是非常便宜，并且部分低就是以超低价来吸引用户。例如像9.9元包邮，并且在数量上还会有很多。

图片

等到收货时打开后就会发现，就是一个塑料袋里面放了一些专用纸，品牌、厂家、生产厂址、卫生许可证等等信息全都没有，标准的三无产品。

这样的空气炸锅专用纸，在卫生方面可能不过关的，同时在高温环境下使用，会析出氢化三联苯、甲苯、二甲苯等有害物质，影响到健康。

像甲苯、二甲苯的来源主要是硅油与纸中间的助剂。

图片

如果是正规工厂，经过规范操作，是完全可以去除的；但对于网上的三无硅油纸来说，就没有任何的保障，基本上可以断定在使用过程中会析出的。

而对于氯丙醇来说，一般来源自湿强剂，正常应该不会引入食品级产品，但对于劣质原料或者原料的混用来说，就会存在的。

因此，有机构做过检测，和有正规包装的产品比起来，三无产品的安全风险明显更高。

图片

网上买到的所谓便宜硅油纸，根据达不到国标 GB 4806.8-2022 《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》中的相关规定。

只有正规包装、来源可溯的硅油纸，甲苯、二甲苯、氯丙醇等风险都不高，也就是说属于安全的。

.02

容易起火

北京一女子在家用空气炸锅烤玉米，原本想着能省点事，不曾想锅内硅油纸突然起火。

发现情况不对，女子立即采取了相对应的灭火措施，所幸火势及时得到控制，未造成其他的损失。

图片

如果说这只是一个意外的话，就大错特错了，因为这种事并非是个例，而是常事。

看到网友们的分享空气炸锅着火的后，有这么多的回应，就说明是常见的安全问题。

为什么空气炸锅会着火？

图片

其原因也很简单，就是劣质硅油纸被热风卷起，触碰发热管，随后起火。

因此，在使用空气炸锅硅油纸时，一定要尽可能平均分布，利用食物将垫纸的四角压住，避免被内循环风吹起来，引发火灾。

同时，还要做到使用正规的硅油纸，提高使用上的安全性。

.03

买正规的硅油纸，看这 3 点

打眼一看网上9.9元还包邮的硅油纸，与正规商家生产出来的硅油纸区别不大。

所以说，在挑选时就要做到火眼金睛才行，只有这样才能保证享受到美食的同时，还能免去清洁的烦恼，同时还能保证健康性和安全性。

图片

要选到相对安全的硅油纸，主要看这 3 点信息：

1、包装信息齐全，符合国家标准

无论是在网上购买，还是在实体店里购买到的硅油纸，在包装都应该能看到品牌、厂家、生产厂址、卫生许可证等等信息。

图片

并且，该款产品还是执行国标 GB 4806.8-2022 《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》中的相关规定的。

2、有 QS 食品安全认证

硅油纸是直接与食材接触的，所以原材料就必须要达到食品级，要有 QS 食品安全认证，这样才能做到安全使用。

图片

至于 QS 标志，相信大家都知道这是《食品生产许可证》，在产品的外包装上印有这个标识的，就代表着此产品经过强制性的检验合格，准许进入市场销售。

3、最好还有二甲苯迁移量的检测报告

挑选的硅油纸如果已经执行了 GB 4806.8-2022、GB 4806.10-2016中的标准的话，就说明是安全的了。

如果还能额外提供二甲苯的检测报告，就说明商家所生产的硅油纸，更加靠谱，在使用上能做到卫生，用着也放心。

图片

当然了，除了以上3点信息外，还有一种新工艺，也是可以选择的。

新工艺在制造硅油纸时，不需要溶剂作「胶水」，可以将硅油直接喷涂在纸底上，理论上杜绝了溶剂残留的问题。

图片

但这种无溶剂的配方，因对硅油原料的品质要求高，成本相对贵出很多，而且目前在国内也不太普及。

所以大家了解一下就行，不必非常要挑有这种工艺的商家。

.04

一定要规范使用

使用硅油纸时，一定不要超过产品的规定温度和时间！

不然的话，不仅会让硅油层也会开始融化，有害物质的迁移量增加，带来多环芳烃等有害物质，融化后的硅油也不再有疏油、好剥离的特性，会变得和食物粘连。

图片

另外，还会有起火的安全隐患。

所以说，大部分的硅油纸产品，都是限定在 230 度以下、20分钟内使用，偶尔有的产品能做到耐热 230 ～ 250 度，要注意看包装上的说明。

图片

如果平时用空气炸锅做美食，需要烤制的温度超过 230 度时（比如烤红薯），就不要用硅油纸了。

通常是使用更耐高温的铝箔纸。铝箔纸的耐温性更好，高于 260 度都可以使用，适合温度高的美食使用。

最后来总结一下：

居家生活精打细算是没错的，但不算过头了，该省省，该花花，一定要选择正规大品牌的硅油纸，一张也很少超过 3 毛钱，比三无产品也贵不了多少，但用起来安心得多。

也别忘了「分享」给家里有空气炸锅的朋友和家人们哦～

（图片源于网络，侵权即删）

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～