3 天寻味香港，最动人的竟是一块蛋糕！

香港美食家蔡澜先生说过：“尽量地学习、尽量地经历、尽量地旅游、尽量地吃好东西、人生就比较美好一点，就这么简单。”

如果说旅游是低频次消费品，那么吃自然是高频次提高生活质量的途径。

搜罗美味&品尝当地美食便是我此次香港之行的重要目的，在时间不是很充裕的行程中，抽出时间品味了几间食铺，挑出以下 4 家来分享二三事。

10:00
一兰拉面
云朵推荐指数：☁☁☁

一兰拉面是这次香港行的一盏指明灯（我是在写诗吗！），在日本街头吃到一兰拉面不难，但在国内只有香港开了店，所以成了我到香港不能错过的一站。

一兰拉面在香港开了两家店，一家在铜锣湾，一家在尖沙咀。这次住宿选在尖沙咀很方便，出门步行 5 分钟，就能看见醒目的一兰拉面招牌。

尖沙咀店位于负一层，顺着扶梯下行，两侧墙上的宣传画精致如展。天真如我，以为这次品味一兰和在东京浅草时一样，入店即食。

待我和友人掀开布帘，一只有序的队伍跃居眼前，店内甚至留出专门的区域供大家排队。此外，一兰免费加的辣椒面在香港还作为特色售卖，不知道是不是真的会有人买。

香港一兰店遵循日本一兰店的特色，不但设有多人雅座，还设有一人食的隔间。但我有一点不太明白，明明店里还有空闲的雅座，一人食隔间似乎都没有运用起来，还是让队伍在排着。很好奇是以什么标准在限制客流。

好的是，我们等了 10 多分钟就进去了。

汤的浓度和拉面硬度我都选择了普通，辣度选了 5 倍，还加了一份抹茶杏仁豆腐。记得在日本时，拉面和配料是一起盛在碗中送上来，香港则是两者分开。

虽然体会过一兰对辣椒粉的克制，但 “5 倍”上桌的时候我还是有点后悔没有选更多。在日本吃一兰是吸溜几下，一气呵成，爽快不已，深橙色面汤上浮着的油都是满足的模样。半熟蛋无可挑剔。

但在香港这碗一兰我却吃得有点食不下咽，期待的半熟蛋也觉得平庸了一些。新尝试的甜品杏仁味道比较突出，和抹茶没能碰撞出惊喜火花，反倒有股药味……

说了这么多，有点把一兰拉进黑榜的意思。下次来我应该还会给一兰一次机会，但是队伍太长的话估计会放弃吧。

地址： 尖沙咀棉登径8号
电话： +852-23694218
人均： 125港币

12:00
池记
云朵推荐指数：☁☁☁☁

池记在香港有四家店，我去的这家位于尖沙咀附近，在弥敦道旁边的一条小路上，靠近九龙公园。

池记是一家以云吞面出名的茶餐厅，空间不大，每桌的间隙很小，两边说话的声音混在一起，可以说是嘈杂，也可以是热闹。

餐厅的菜单不复杂，几个主食选项，可以搭配小菜和饮品，有单品价和套餐价，性价比很高。我点了一份鲜虾云吞面和蟹黄粥，因为吃完一兰略觉油腻，想吃一些清淡的，搭配了店内推荐的薏米水和炸鲮鱼球。

鲜虾云吞面作为餐厅头牌，的确出彩，虾仁新鲜弹牙，鲜味愈加明显，汤底清淡。蟹黄粥准确地说，应该是蟹+蛋黄粥，清新可口，蟹藏在粥底，蟹肉细嫩，毫不喧宾夺主。

炸鲮鱼球嚼劲十足，外皮焦弹，不易咬开。搭配了特制的蘸水，很喜欢那股提鲜的味道，又能解腻，在清淡的背景下，一入口就惊艳了味蕾，辣度刚好。饮品没有选择奶茶，薏仁水中加了姜汁，一开始会稍觉强劲，但越来越喜欢。

池记的餐食内容简单，对于饿意明显的人来说，可能份量少了些，但出品几乎可以达到 90 分以上，不失为一个不容错过的选择。

我们是午饭前一点去的，直接进去用餐了，出来的时候发现门口大排长队，不宽的街道上池记瞬间成为亮点，顿时庆幸错峰入店。

地址： 香港尖沙咀乐道52号
电话： +852-23682528
人均： 71港币

15:00
Lady M
云朵推荐指数：☁☁☁☁☁

久闻 Lady M 大名，称之为全球最火千层蛋糕也不为过吧，上海店开业盛况排队几个小时不在话下。

一个来自纽约的蛋糕品牌，让如此多人翘首以盼。在上海开业的时候我已经离开上海，有种擦身而过的错觉……

之前吃过别的千层蛋糕，真心爱不起来，纵然是大家都比较推崇的那块，心里叫着：也就这样吧。

直到，在海港城排了队，当时没有注意看堂吃和外卖，看见队伍就冲上去了，后来发现想着外卖应该会更快一些。我们不巧是在周末前往，排了大概半小时左右落座。点了经典原味和抹茶。

海港城的 Lady M 是一个开放区域，布置整洁干净，水晶灯、玻璃杯低调地营造了一种精致的体验，但是盘子的选择有点大跌眼镜啊，很轻薄的塑料感，一般的磁盘加一个 Lady M 的 logo 也好过于此吧。

Anyway, 说回蛋糕，一整块 Lady M 的蛋糕据说可以分成 12 份单片，一份单片蛋糕六七十不等，一整块算下来怎么也要八九百了，天价了！不过目前很多店都不支持卖整份。

点单的时候已跃跃欲试，单片蛋糕都是现切呈上。先试了经典原味，一股蜂蜜味，非常新鲜，惊艳于千层蛋糕居然能如此轻盈，奶油出色，慢慢融化消匿唇齿间。此时只有三个字能表达我的心情：好！好！食！旁边坐着一个阿姨，吃完全身都会颤抖一下，满满的幸福感。

抹茶蛋糕同样好食，配得上上面那一段称赞，只是口味不同，更为浓郁。但抹茶这种味道，对我来说有点过犹不及的感觉，真想写一篇我对抹茶是如何粉转路的！

吃完感叹 Lady M 如此受欢迎是有原因的，能把一个非常容易做厚重的蛋糕做得如此轻盈，面粉层有空气感，甜品带来的浪漫就是这种唇齿间的美好吧。

地址： 广东道17号海港城海运大厦2楼OT215K号铺(海港城)
电话： +852-28732356
人均： 72港币

17:00
点点心点心
云朵推荐指数：☁☁☁☁️

店如其名，就是一家吃点心的餐厅。点点心点心在香港有 5 家店，店家给自己的宣传还挺到位的，全球最值得前往的食肆。

我们去的分店位于旺角的通菜街，一间小店，店家特别热情，落座后邻座有几位泰国姑娘，后来还有香港本地人带了好些外国人进来，看来点点心还是比较有名气的。

招牌菜脆皮鲜虾肠比较新颖，软软的粉肠下有脆皮的味道，虾很新鲜，皮质晶莹，只是因为蘸料也有油，吃多了难免油腻，会不舒服。菠萝包很小一个，一份三个，和一般的菠萝包不太一样，里面是真的有包菠萝肉。

这两个菜吃下来觉得点点心还挺创意的。虾饺和凤爪也还行，无功无过。如果不用排队可以试一下。

地址： 香港通菜街112号
电话： +852-23092300
人均： 82港币

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本文作者：福云云
边吃喝玩乐，边摸索灵魂。
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