【意式咖啡豆】哈美尼坚果拼音测评（20240420）

本系列选取各品牌主推意式咖啡豆进行测评。

可以通过图片客观展现的维度，例如外观、油脂等，尽量不做主观描述；无法客观展现的维度，例如风味、口感等，需通过主观描述来进行呈现，仅供参考。

图片除拼图外，不做滤镜等二创，但因为灯光、拍摄设备等原因，和实物略有偏差。

之前的咖啡豆喝完了，在买新咖啡豆的过程中，面对令郎满目的品牌和产品，产生了一个想法。不如借着这个机会，来测评一下意式咖啡豆。

于是我挑选了各品牌主推的一些意式咖啡豆产品，分批次进行测评，并且在最后组织成一份意式咖啡豆测评合集分享给大家。

第一个品牌我选择的是，经常出现在各咖啡博主直播间的品牌——哈美尼。

1 品牌介绍

哈美尼是一家专注云南精品咖啡的公司，拥有第一家少数民族咖啡农场和第一批哈尼族采豆人，名字就源自少数民族，哈尼族。

哈美尼是一家全价值链公司，从育苗实验、咖啡种植、土地与庄园管理，种植户关系，到自营咖啡生豆处理加工，烘焙，以及产品包装零售和出口贸易形成完整产业链。

哈美尼也是爱奇迹2024华语音乐盛典指定咖啡品牌。

我选择的是哈美尼家主推的意式拼配咖啡豆——坚果拼音。

下面具体介绍一下产品。

2 产品介绍

咖啡豆产地：云南哈美尼自营庄园为主

烘焙程度：深度烘焙

标示杯测风味：坚果、巧克力、可可、奶油

生产日期：2024年3月15日

测评日期：2024年4月20日

3 测评

测评过程说明：

测评取18g咖啡豆磨粉萃取咖啡浓缩液，以combo的形式，出品美式和奶咖成本分别进行测评。

美式——浓缩咖啡液和水比例1:5；奶咖——浓缩咖啡液和牛奶比例1:8。因为我还在学习拉花，所以请忽略奶咖拙劣的拉花图案。

3.1 图片展示

咖啡豆展示：

磨粉展示：

布粉展示：

萃取展示：

油脂展示：

下面是美式和奶咖的主观体验：

3.2 美式体验

美式入口微酸，酸感清透，进而是清爽明媚的口感。相对应的，苦感较低。品饮结束以后，有明显的回甘，并且随着时间的流逝，口腔中的回甜感回变得越发明显。

3.3 奶咖体验

奶咖入口口感丝滑、浓郁、绵密，其中类似于奶油的奶制品般口感非常突出，丝滑柔和。喝完后，会有明显的黄油包裹覆盖口腔内部的口感，持久存留。

4 特点总结

这款意式咖啡豆，香气在研磨阶段就比较突出，烘烤的坚果香和煎奶油的香气混合，润养鼻腔。

美式微酸，凸显出明媚清爽的口感和出色持久的回甘。

奶咖更加出色，不但口感丝滑绵密，而且奶油和黄油风味非常突出。

品饮过程，闭上双眼，仿佛漫步于彩云之南的原始林间，清爽的呼吸中，仿佛「阿哩哩」的打歌声，在云端节奏明快的跳动，由远及近。绵密、甜润伴着热情、质朴，由口腔直升心头，晕染而开。

更多意式咖啡豆测评，请看合集。

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