继续吃点没吃过的菌子山货！长白山·吉丰源

万达度假区附近的一个农家小院，车接车送吃饭非常方便，来接的车一看是一辆封斗的皮卡，就知道错不了，老板也挺能唠，等菜交谈中得知经常凌晨4点出发开车进山搞山货，还炫耀了自己刚挖到的野山参（非承包林场挖参节目那种可比）。

你说遇到这样的店，肯定得问问有什么新鲜山货啊，老板说有刚挖的树鸡蘑和云蘑，还给看了手机上发现时拍的照片，于是决定了各要一份，菜单上没有，老板说都算60一份，价格合理。

1⃣、树鸡蘑炒韭菜

60元/份 推荐指数：4🌟

树鸡蘑学名硫磺菌，是一种色泽靓丽的树生可食用菌，因为形态和颜色类似鸡冠，被当地人称为树鸡蘑，传统做法就是和韭菜同炒，鲜上加鲜，色泽搭配也更好看。

菌香浓郁，成菜口感倒是没卖相那么好，有些像鸡脯肉。
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2⃣、云蘑炒五花肉

60元/份 推荐指数：4.5🌟

本来我听声音以为是元蘑（冻蘑），不过老板说是云蘑，两种不一样。后面我也自己研究了下，能查到的资料相当少，据说不能做成干货，只能鲜吃，不像东北大部分食用菌都能制成干货，所以在以干货为主的东北食用菌市场上缺乏流通性，知名度也不高。

菌香味依旧很浓郁，口感有些难以描述，纤维感挺强，不过也会更吸油吸味，和五花肉一起炒是很搭的，没有过多调味，五花肉直接生炒不经腌制，但好吃且下饭，最快光盘的一道菜。
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3⃣、尖椒溜肥肠

56元/份 推荐指数：3🌟

这个倒是做的一般，勾芡略浓不够爽利，调味太清淡，尖椒的辣味也没突出，导致非常本身的油腻和脏器味没能得到很好的压制。还不如简单的葱姜蒜爆一下完事。
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4⃣、地三鲜

28元/份 推荐指数：4🌟

这家店后面就是菜园子，菜单上大部分蔬菜自产自销，地三鲜的茄子土豆都是自己种的，做的也还不错，火候到位，茄子土豆都外酥里糯，调味也正，咸鲜适口，突出蒜香，盘子里明油亮芡没有拖泥带水，对，就这个词！前面溜肥肠给人感觉就是拖泥带水的，要能做到地三鲜这火候就好了。

总体来说，服务相当不错，接送及时，而且老板确实是自己跑山的，到店询问有没有新鲜山货可能会有惊喜。人生在世吃喝玩乐，还是要体验下没有尝过的特色美食的。

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